Amikor a szörfözésre gondolok, fehér homokkék hullámok, hosszú deszkákon álló lovasok, rozsdamentes acél és komló képei jutnak eszembe. Várj rozsdamentes acél és komló? Nos, most megteszem, és hamarosan neked is köszönhetően Surf Brewery
A Surf Brewery úgy indult, ahogy sok sörfőzde csinálja, mint egy házi sörfőzde álma… tulajdonképpen a házi sörfőzde. A Surf Brewery-t egy baráti társaság hozta létre, akik úgy gondolták, hogy egy kézműves sörfőzde létrehozása szórakoztató mellékprojekt lenne. De több hónapig tartó komoly megbeszélések és kimondhatatlan kortyok után a csoport rájött, hogy ez több lesz, mint egy mellékprojekt, és saját Bill Rieglert nevezték ki a Surf Brewery vezérigazgatójának.
Mint kiderült, ez a döntés a könnyebbik rész volt. Bill és én hosszasan beszélgettünk arról, hogy miért kellett majdnem három év, hogy a Surf Brewery a rajzasztalról a teljes gyártásra váltson. A rövid történet az, hogy a földesurak még egy depressziós gazdaságban sem voltak annyira elragadtatva attól, hogy egy sörfőzde beköltözik az üres helyükre, még akkor sem, ha fizetni kellett volna az összes tőkefejlesztésért.
Végül megtalálták a tökéletes helyet, ahol elég hely volt egy csaptelepnek és a jövőbeni bővítéseknek, és ami a legfontosabb, egy gazdát, aki izgatott volt egy sörfőzde miatt. 
A Taproom
Dél-Kalifornia egész területén megtalálható a Surf's palackozott vagy csapolt sör, de a kedvenc helyem a sörük elfogyasztásához a csaptelepükben van. Elegáns, ipari csaptelepük egyforma részben szörfmúzeum (a falon a helyi legendákból származó gyűjtőszörfdeszkák lógnak), házi sörfőzde (minden feltörekvő sörfőzde számára) és sörfőzde.
Ha szereti a különféle söröket, a Surf Brewery az Ön számára. Bármikor legalább 10 különböző csapolt sört találhat, amelyek stílusa a krémsöröktől a belga stílusoktól a birodalmi komlós IPA-kig és a savanyú/fán érlelt sörökig terjed. Az eklektikus kínálatukban biztosan talál valamit, amit szeretni fog.
Nemcsak sokféle sör közül választhat, hanem többféle módon is élvezheti a sörét, amikor a csaptelepen tartózkodik. Nagyon ajánlom a szörfdeszka mintavevőjüket. Mind a rövid deszkát (4 x 5 unciás minta), mind a hosszú deszkát (8 x 5 unciás minta) egyedi készítésű szörfdeszkátálcákon szolgálják fel. Ha a minta túl kicsi, mindig szerezhet magának egy pint vagy egy növesztőt.
BYOF (hozzon saját ételt)
A Surf Brewery nem egy söröző, de nyugodtan hozhatja be saját ételeit. Ha azonban pénteken vagy szombaton este meglátogatja a csaptelepet, általában tervezhet egy élelmiszerszállító teherautót, amely kényelmesen parkolhat közvetlenül az ajtó előtt. Élelmiszerteherautó-frissítéseket tesznek közzé Facebook oldal .
Ha érdekel egy sörük párosítása otthon SurfBrewery.com
A komlórakéta
A péntek esték különlegesek a Surf Brewery csaptelepén. Minden héten más sört választanak, hogy felszolgálás előtt átfussanak egy Blichmann Engineering Hop Rocket®-en. A Hop Rocket egy rozsdamentes acél henger teljes levelű komlóval, amely lehetővé teszi, hogy a felszolgált sör friss komlóízt és aromát kapjon, mielőtt kiadagolja.
Visszaadás
A Surf Brewery-nél mindenki megérti a közösségének való visszaadás fontosságát, és ennek bizonyítására teljes árbevételük egy részét a Surfrider Alapítványnak adják. A Surfrider Alapítvány segít a part menti közösségeknek megvédeni partvonalukat a vadon élő állatok és a jövőbeni emberi élvezet érdekében. Ez egy mindenki számára előnyös helyzet.
Curtis Taylor @HopHeadSaid tanúsított Cicerone® HopHeadSaid.com .
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
