Orange County CA – A Bruery Terreux először viszi be a funkot… konzervdobozokba. A Wit The Funk egy üdítően fanyar, foeder érlelt Wit sör 16 oz-ban. konzervdobozokat február elején.
A hagyományt szem előtt tartva a folyamat egy klasszikus Wit sörrel kezdődik, amelyet koriander narancshéjjal és hagyományos belga Wit élesztővel főznek. Ezután a sör továbbmegy Bruery Terreux-ba, ahol megtörténik az igazi varázslat. A Wit The Funk amerikai és francia tölgyfoederekben, Terreux házikultúra Brettanomyces és más élesztőkben érlelődik a végső érésig.Az eredmény egy nyerő kombináció, amely friss és finom komplexitás – a belga stílusú szellem klasszikus fűszeres és gyümölcsös jellegzetességei között egyensúlyozva a tölgyben töltött idő lágy – és vad – érintésével.
A Bruery vezető termelési menedzsere, Jeremy Grinkey kijelentiNagyon izgatottak vagyunk, hogy elfogyasztjuk az első dobozos foeder érlelt sörünket. Ennek a sörnek nagyon összetett élesztő karaktere van a tapasztaltabb sörértők számára, és megközelíthető fanyarság azok számára, akik még nem ismerik a savanyú sört. A Terreux-nál keményen törekszünk arra, hogy ízletes savanyú söröket készítsünk bográcsos savanyítás nélkül. A régi világ hagyományai iránti szenvedélyünk és a régi világ savanyú és vad sörök összetettsége inspirál bennünket, hogy vadon élő élesztővel és baktériumokkal dolgozzunk, hogy olyan élő terméket hozzunk létre, amely valóban kifejezi a The Bruery elkötelezettségét a minőségi kézművesség iránt.
A Terreux termelési menedzsere, Keith Pumilia hozzáteszi, hogy a Wit The Funk olyan egyedi fermentációs profillal készül, amely a régi világ kedvenc élesztőfajtáit és a házi kultúránkat kombinálva olyan mély ízt produkál, és valóban megidézi a saját személyes emlékeimet kedvenc eszeimről és szasonjairól.
Várhatóan Wit The Funk lesz a The Bruery Tasting Rooms-ban országos terjesztésben, és online is elérhető a következő címen www.TheBrewery.com februárban. Nézze meg a The Bruery sörkeresőjét itt www.TheBruery.com/find hogy lássa, hol találhatja meg a Wit The Funk-ot és más ajánlatokat a közelben.
A Bruery-ről
A Bruery egy butik kézműves sörfőzde Orange County Kaliforniában, amely kísérleti és hordóban érlelt sörökre specializálódott.A Tartalék Társaságés a The Hoarders Society. 2017-ben megszületett az Offshoot Beer Co, amely friss komlós söröket kínál.
