A kézműves sörök világában kevés fényes olyan földhözragadt és megközelíthető, mint Rob Tod, a Maine’s alapítója. Allagash sörfőzés . Üzleti hozzáértése és egy elképesztően tehetséges csapata az Allagash-t a világ egyik legelismertebb sörfőzdéjévé tette. 20 év után Tod a közelmúltban megosztotta a szakma néhány trükkjét A Bangor Daily News be Az Allagash Brewing Co. tulajdonosa 20 leckével tölti be 20 évét .
Volt szerencséje beszélni és együtt dolgozni Toddal a különböző egyesületi projektekben – ő az BA Igazgatóság – Elmondhatom, hogy a leckék
Miközben arra biztatlak, hogy olvassa el az összes leckéjét, négy olyan dolgot szerettem volna megosztani, amelyek nagyon fontosnak tűntek mindenféle menedzser és vezető számára, nem csak a
Legyen egyszerű. A Tripel Ale-nkban csak egy malátafajta és egy komlófajta van. A sörök gyakran meglehetősen összetett maláta- és komlószámlákkal rendelkeznek, de ez az egyszerű háttér lehetőséget ad a belga házi élesztőnek, hogy ragyogjon. Úgy iszik, mint az egyik legösszetettebb sörünk, építőelemeinek egyszerűsége ellenére. Számomra a Tripel egy állandóan jelenlévő emlékeztető a dolgok egyszerű tartása érdemeire.
40 alk
Mosoly. Korábban ma elmentem a hordósorunk mellett, és láttam az egyik kezelőt, akinek mindig mosolyog az arcán. Amikor más emberek közelében van a vonalban, gondold ki, mit csinálnak általában? Mosolyogva. Ez fertőző.
Csinálj valamit, amiért igazán szenvedélyesnek érzel. Borzasztóan nehéz évekig ragaszkodni valamihez, miközben felcsúti csatát vívunk; de ha szereted csinálni, akkor könnyű.
Ne fogyjon el. Egy középiskolai tanár kéz írta ezt egy olyan osztályzat alá, amelyet a történelem érettségi vizsgán adott – nem emlékszem arra, hogy a legjobb esetben is C. Biztos elválás gondolatnak szánta. Igazából évekig nem sokat jelentett számomra, de valamiért megmaradt bennem. Ez most visszhangzik bennem. Bárcsak meglenne a teszt, hogy fel tudjam ragasztani az irodám falára. Az Allagashnál alapvető értékeink közé tartozik a családi szenvedélyes gondoskodás és az innováció. Amolyan keretrendszert jelentenek, amely irányít minket a mindennapi nagy és kis döntésekben. Folyamatosan emlékeztetnünk kell magunkat, hogy fontos, hogy semmilyen fronton ne áruljunk el ezen alapvető értékek rovására.
Feltétlenül olvassa el Rob többi leckéjét Az Allagash Brewing Co. tulajdonosa 20 leckével tölti be 20 évét . A kézműves sörök közössége szerencsés, hogy vannak olyan nagyszerű példái, mint Rob Tod és Allagash. Íme a következő 20 év!
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
