Beer Chicken Green Chile Enchiladas

Elkészítési idő:1 óra| Hozam:8-10

Hozzávalók

Útvonalak

1. Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben vagy gyorsfőzőben. Adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk illatosra. Adjuk hozzá a csirkét, és pirítsuk addig, amíg a külseje meg nem puhul.
2. Ha gyorsfőzőt használunk, adjuk hozzá a piros chilit ERŐSZAK és lime lé. Zárja le és főzze magas hőmérsékleten 20 percig (30 percig 8500 lábon) természetes hőleadás mellett. Ha hagyományos tűzhelyen főz, adjuk hozzá a piros chili IPA lime levét, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és pár órán át pároljuk lefedve, amíg a csirke szétesik.
3. Távolítsa el a piros chilit a csirkéből, és kaparja le a húst a bőréről (a bőrt dobja el). A chilis húst feldaraboljuk, és visszatesszük az edénybe. Adjunk hozzá sót és zöld chilit az edénybe. A csirkét kanállal vagy spatulával törjük le (vagy villával aprítsuk fel). Addig pároljuk, amíg a folyadék majdnem el nem fogy.
4. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Melegíts fel egy hüvelyknyi növényi olajat egy elég széles serpenyőben, hogy elférjen benne a tortilla. Amikor az olaj felforrósodott, mártsunk bele minden kukoricatortillát az olajba, amíg megpirul, és szedjük ki egy tányérra. Ne hagyd, hogy ropogósra süljenek – ez meghiúsítja a célt. Addig ismételje, amíg minden el nem készül.
5. Öntsön az enchilada szószból egy nagy, sekély edénybe. A tortillát mártsuk az enchilada szószba. Helyezzen néhány evőkanál csirkétölteléket a tortilla közepére. A csirkére szórjunk reszelt sajtot. A tortillát feltekerjük, és egy tepsibe tesszük. Addig ismételje, amíg minden el nem készül.
6. Öntsön enchilada szósszal az enchiladákra, amíg el nem fedi. Maradnia kell egy-két csészének. Tedd félre. Az enchiladákat 15-18 percig sütjük. A maradék enchilada szószt felmelegítjük.
7. Tálaljuk az enchiladákat extra szósszal és queso blancóval a tetejére szórva. Remek refritóval és guacamolával!

Javasolt receptek

Készítse el ezt a gazdag, enyhén fűszerezett és bőségesen gyümölcsös kávétortát előző este, majd tegye be a sütőbe egy különleges reggelire vagy másnap reggeli könnyed villásreggelire. Az édes streusel öntet kupacai és a sűrű illatos sárgabarackmáz magasabb szintre emeli az ízt.

A Dula Notes az egyik kedvenc helyi sörét, a Bell's Double Cream Stoutot használja, hogy fűszert és karaktert adjon a házi készítésű stout gofrinak. A sör reggelire való!

Próbálja ki ezeket a frissítő görögdinnye sörpoharakat, amelyek 21st Módosítás Brewery's Hell vagy High Watermelon Wheat lime-mal és mentával készültek.

Karamell cukorkák hűlve vágható és csomagolható!

Ezek a stout IPA-val vagy gyümölcssörrel készült, szájban olvadó karamellcukorkák édesek, kissé sósak és tökéletes sörízt érnek el.