Aron és Amy Levin a St. Florian's Brewery csaptelepén, Windsor Kaliforniában. (22 képkockás fényképezés)A tűzoltók védőszentje, Szent Flórián állítólag egyetlen vödör vízzel oltotta el a tüzet, megmentve egy egész falut. Hű a névadójához Szent Flórián Sörgyár ’s története a nagylelkűségről szól, és arról a felfogásról, hogy nem az én kertemben bootolok.
Sonoma Strong: Hogyan éltek túl Levinék egy tragédiát
Majdnem 8 óra volt. egy nyüzsgő őszi estén Windsorban, Kaliforniában, amikor Amy Levin találkozott férjével, Aronnal vacsorázni kedvenc környékükön. Mindketten felnéztek a zászlórúdra Padre Mi Pueblo előtt, és megálltak.
A szél északról fúj – mondta Aron, miközben lehajtotta a fejét.
Csak ki kellett mondanod, mondta Amy.
( UTAZÁSI: 20 amerikai ágy és sörfőzde )
Aron több mint 20 éve harcolt a tüzekkel, de ez volt az első műszak, mint megbízott zászlóaljfőnök. Csak egy szikra kellett az estén, amikor a sonomai tüzek kitörtek. Jót harcoltunk azon az éjszakán, emlékszik vissza Aron.
Aron Levin, a St. Florian’s Brewery sörfőzője ezt mondja a tűzoltásról: Ez a te életed, a szíved a lelked. (Tenaya Fleckenstein fénykép)A szelek sírtak – nem üvöltve sírt – mondja Amy. Azt mondja, még soha nem hallott olyasmit, mint a 80 mérföld/órás szél, amely átszakította a domboldalakat. Két fiukkal, Cooperrel és Karlsennel az otthonukban ácsorogtak, pár percre a sörfőzdétől, és várták, hogy halljanak saját védőszentjükről aznap este. Majdnem egy hét telt el a visszatérése előtt.
Végül a tüzeket eloltották, és a lakók visszatértek, hogy figyelembe vegyék a pusztítást. Valódi formában ezek az emberek bebizonyították
Időbe fog telni az újjáépítés, mondja Aron.
Szent Flórián sörfőzde: családi ügy
Amy és Aron Levin szerint a sörfőzés az udvarlás része volt. Jelenleg két fiuk van, és Észak-Kaliforniában élnek. (22 képkockás fényképezés)Levinék életstílusa a tűzoltás, és gyakorlatilag az udvarlásuk első napjától kezdve. A te életed a szíved, a lelked – mondja Áron mosolyogva. Mégis, ez egy szerelmi történet, amely a sörrel kezdődik.
Az egész akkor kezdődött, amikor Aron unokatestvére a Black Diamond Brewery számára főzött annak idején. A 80-as évek végén főztem kíváncsiságból, de inni is adott tőle nevet.
( OLVAS: A Beer Geek utazási ellenőrző listája )
Elkápráztatott vele, mondja Amy. Emlékszik, milyen keményen dolgozott Aron a díjnyertes California Commonon egy natív San Francisco-stílusú sörön, malátás jegyekkel, amelyet egy készlet 6% ABV-nél. Ez a zászlóshajó egy hosszú borkóstolónap után biztosan sok gőzt tud kiüríteni a szájpadlásból, és ezt a receptet Aron tökéletesítette egészen addig a napig, amíg 2013-ban megnyitották St. Flórián kapuit Windsor hangulatos városában.
Amy a Bay Area-ben nőtt fel, míg Aron Észak-Kaliforniából származik, Humboldt megye közelében. Ez csak az én boldog mennyországom volt, mondja Amy.
Emlékszik, amikor Aron elfogadta a windsori tűzoltó posztot. Hajtson Windsor belvárosi utcáin, és megesküdne, hogy Bee néni és Andy összepakolták Opie-t, és borvidékre indultak. Ezt a város Mayberryjét élénken festett üzletek irodái szegélyezik… még a McDonalds is elbűvölően néz ki. Ez egy alapvető család, mondja.
bouy sör társaság
Cooper és Karlsen 9 és 8 itt nőtt fel. A kémiától a könyvelésig és a marketingig a fiúk tudják, mi kell egy sörfőzde működtetéséhez. Megtanítjuk nekik azokat a dolgokat, amelyeket megengedhetnek nekik, Amy kacsint. Aron nagyon reméli, hogy legalább az egyik fia sörfőző mester lesz. A pár nagyon yin és yang, amikor Amy szerint kell recepteket kidolgozni. Abban azonban mindenki egyetért, hogy a sörfőzés felszabadul a tűzoltó életmódból.
Battle to Brew
Ez inkább [a] kreativitásról szól. Nem reagálok valaki vészhelyzetére vagy rossz napjára, mondja Aron. Még a sörfőzésben és a tüzekben is van néhány közös dolog. Nincs lemondás vagy megállás. Ha van feladatod, dolgozz rajta. Szép a sörfőzés
Ezek a srácok meg sem álltak azon a kérdésen, hogy elvesztették-e saját otthonukat, amikor a tűzbe mentek. Amy Levin St. Florian’s Brewery
A tűzoltás és a sörfőzés kéz a kézben jár a Szent Flóriánban. A tűzoltók egyik leggyakoribb beosztása 48 óra bekapcsolt és 96 óra pihenés. Ez az inspiráció a St. Florian’s 4,8%-os ABV Citra Session söréhez – úgy ismert, ahogy 48/96-ban kitaláltad.
Noha 12 csapfogantyú van, köztük egy gyökérsör, a Levins kísérleti sörei között a First Responder fogantyúja váltja ki a legkövetkezetesebb figyelmet. A Setting Backfires, amely idén ősszel forgatáson volt, egy császári skorpiópaprika savanyú sör. Gondoljon a thai ételekre citromfű nélkül. Míg Amy az önjelölt vad gyermek a bandában, Aron fejlesztette ki az ízprofilt ezen. Azt mondja, hogy van készsége a savanyú jegyek tonizálásához, és minden alkalommal ráér.
( ÓRA: A Jackalope Brewing számos útja a sörfőzéshez )
Amy és Aron szurkolnak egymásnak, különösen akkor, amikor a St. Florian Brewery jótékonysági jellegéről beszélnek. Általános szabály, hogy a sörfőzde az összes nyereségének legalább 5 százalékát adományozza a tűzzel kapcsolatos nonprofit szervezeteknek. A sonomai tüzek miatt St. Flórián adománygyűjtési erőfeszítéseinek 100 százalékát az elsősegélynyújtóknak szentelte. Ezek a srácok meg sem álltak azon a kérdésen, hogy elvesztették-e saját otthonukat, miközben a tűzbe mentek. Amy azt mondja, Aron pedig hozzáteszi, hogy egyszerűen lehetőséget látott arra, hogy valami jót tegyen.
A St. Florian Brewery egyike volt annak a több mint 50 kisebb és független sörfőzdének, amelyek csatlakoztak a Sonoma Pride adománygyűjtési erőfeszítés válaszul a tüzekre. A kaliforniai sörfőzdék a Deep Southig sört főztek a Sonoma Pride címke alatt, és a nyereséget az alapítványnak adományozták. A sörfőzdék együtt több mint 450 000 dollárt gyűjtöttek össze; az alapokból már több mint 65 családon tudtak segíteni
Aron habozás nélkül eszébe jut egy szikra, amelyből a St. Florian Brewery Amy lesz! szenvedélyem van iránta. élvezem. Tehát amikor előállt az ötlettel, nem volt nehéz eladni. A két ember az örökség puszta fogalmát sugározza, amelyet egy napon maguk után hagynak.
Ha az egyetlen dolog, amit ezzel a sörfőzdével tettünk, az jótékonykodás volt, hogy megtanítsuk a gyerekeinket, hogyan kell helyesen cselekedni… Amy szerint rendben vagyok.
Melissa Corbin
Corbin egy élelmiszer- és utazási újságíró, aki olyan emberek és helyek után vágyik, amelyek egyedivé teszik a világ sarkát. Kövesse kalandjait az Instagramon a @melcorbin címen.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
