A Lucky Envelope és a Highland Brewing alapítói Asheville-ben, Észak-Karolinában.Seattle-ben Lucky Envelope Brewing és Highland Brewing Asheville-ben Észak-Karolina 2600 mérföldre van egymástól, de a kínai-amerikai tulajdonú sörfőzdék összefognak egy kínai újévi együttműködési sörért, hogy megünnepeljék a fémpatkány évét.
Mindkét sörfőzdét amerikai kínaiak üzemeltetik és birtokolják, ami ritkaság a kézműves sörök piacán, ahol egy 2019-es felmérés szerint a sörfőzdék tulajdonosainak 88 százaléka fehér. A kézműves sörfőzők ízt és rugalmasságot találnak a rizs segítségével )
Fémpatkány ködös IPA készítése
A Highland Brewing sörfőzői és a Lucky Envelope együttműködnek egy sör elkészítésében, hogy megünnepeljék a kínai újévet.Leah Wong Ashburn Highland Brewing család második generációs tulajdonosa és elnöke szerint a ködös IPA főzése mellett döntött úgy, hogy a Lucky Envelope-tól Barry Chan és a Highland Brewing Trace Redmond egyaránt szereti a nagy, lédús IPA-kat.
Olyan sört szerettünk volna készíteni, amely sok embert és a név mögött rejlő kultúra gondolatát vonzza, ezért elkészítettük a Metal Rat Hazy IPA-t, mondja Chan.
A Metal Rat Hazy IPA sör Lotus komlót használ majd a kínai örökség jegyében. Az együttműködési sör Washington államból és Észak-Karolinából származó gabonát használ, így helyi kapcsolatot teremt mindkét sörfőzde számára.
A Highland és a Lucky Envelope csapatai is részt vettek a Metal Rat Hazy IPA elkészítésében. A fősörfőzdék egymás sörfőzdéibe utaztak, hogy megfőzzék a kollaborációs sört.
Remélem, hogy a sörrajongók megérzik az együttműködés előnyeit egy nagyszerű sör létrehozásában, amelyben az etnikai hovatartozás és a hitelesség a történet gyökere – mondja Wong Ashburn.
A Metal Rat Hazy IPA január 25-én jelenik meg Seattle-ben a Lucky Envelope Brewingnél és Asheville-ben a Highland Brewingnél. Ez lesz az első kínai újévi ünnepség a Highland Brewingnél, és a negyedik a Lucky Envelope-nál. Mindkét sörgyárban kaphatóak lesznek az együttműködésre és a kínai újévre emlékező áruk is. A Metal Rat Hazy mellett az IPA Lucky Envelope számos sört is kiad majd a kínai újévi ünnepségük előtti héten, január 25-én, szombaton.
Grace Madigan
Grace Madigan egy Seattle WA-ban élő szabadúszó, aki szereti kerékpárral felfedezni a város kézműves sörét, amikor nem esik az eső. Amellett, hogy a barátaival elfogyaszt egy korsót, szeret új étkezési helyeket találni és előadásokra járni.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
