A Vail Colo-i Big Beers Belga és Barley Wines Festival ismét a CraftBeer.com Taste-Off-nak adott otthont. A verseny mostani kiadása a kézműves sör és a sajt párosítására összpontosított.
A Taste-Off tizedik előadásán Wyoming California Colorado és Alaszka sörfőzdék sörei szerepeltek, akiket arra kértek, hogy a választott sörüket egy kézműves sajttal párosítsák. A versenyző sörfőzők mindegyike olyan sört hozott, amely a nagy sör stílus kategóriába illik.
A Versenyzők
(A párosításokat mindkét listából megfelelő számok jelölik.)
stella artois kóser
Kézműves sör
- Magassági szezon | Altitude Chophouse
- Hoppy Daze Belgio IPA | Coronado Brewing Co.
- Ambition Coffee Stout | Wits End Brewing Co.
- Füstölt porter | Alaska Brewing Co.
Sajt
- Avalanche Cheese Company | Bazalt CO
- Lila köd a mazsola rozmaring chipsen Cypress Grove Chevre |
- Smokehaus Blue | Salemville Sajtgyár |
- Gjetost | Ski Queen | Norvégia
A bajnok papíron és a közönség palettáján is a Coronado Hoppy Daze lett, Cypress Grove Purple Haze-ével párosítva. Az érdekes kombináció, amelyet egy mazsolás rozmaringos ropogós hozott össze, egy érzékszervi utazás volt, amely méltó a CraftBeer.com Taste-Off címéhez.
Megtiszteltetés volt, hogy Vailban a fesztiválon részt vehettem a [taste-off] versenyen, hihetetlen élmény volt; nagyon komolyan vesszük, és a győzelem nagyszerű volt
sütőtök leves chorizo
Továbbá, amikor DeWitt arról kérdezték, hogy mitől volt sikeres a párosítás, így válaszolt: Véleményünk szerint a rozmaring keksz volt az, ami mindent összerakott, és kritikus volt a párosítás szempontjából. Amikor a személyzet kipróbálta a párosítást a sörfőzdében, mindenki körülnézett, olvasva a másik gondolatait, és azt mondták: „Hűha!” Meglepődtünk volna, ha nem a párosítás nyer.
Két Big Beers Taste-Off bajnoki címével a Coronado Brewing Company most holtversenyben van Steven Pauwelsszal a Boulevard Brewingtől. DeWitt így reagált a címvédésre: A Coronado munkatársai nagyon jól ismerik a párosítást, és nagyon várjuk a jövőbeli versenyeket.
csapolt sör mérete
Hallgassa meg a felvételeket korábbi Taste-Off eseményekről.
Andrew Kaczmarek a jelenlegi Craft Beer Program Intern hop farmer sör írója Az Independent segítségével házi sörfőző és a Colorado Egyetem hallgatója utolsó szemeszterében. Amikor coloradói bennszülöttként nem a vidámságra törekszik, szabadidejét síeléssel, kempingezéssel vagy kerékpározással tölti a Sziklás-hegységben.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
