Mintha valakinek más okára lenne szüksége, hogy ellátogassa a lenyűgöző vörös sziklavidéket, Dél-Utah-t Moab Sörgyár a nyüzsgő csaptelep és étterem a kézműves sörök kedvelőinek megfelelő menedéket kínál a szürreális környezetben eltöltött nap után.
A geológusok és túrázók fantáziavilága Moabot széles körben Észak-Amerika egyik legfontosabb hegyikerékpáros célpontjaként tartják számon. Így könnyen érthető, hogy a Moab Brewery söreiben miért szerepelnek olyan nevek, mint a Derailleur Ale és a Rocket Bike Lager, és hogy a sörfőzde jellemzően zsúfolt parkolója miért van tele olyan autókkal, amelyek rendszámát az ország minden államában vörös szennyeződés borítja.
7000 fős közönségünk van, de én sokkal nagyobb közönséghez beszélek, mondja Jeff Van Horn fősörfőző. Tehát a városban igen nagy a közönségünk a helyiekkel és mi-nem, de nincs tömegünk. Lehet, hogy 100 ember van itt, akik halálosan szeretnek téged, de velünk a világhoz beszélünk.
A sörfőzdék, mint bármi más, gyakran alulmúlják az elvárásokat a turisták által sűrűn sújtott városokban. A tömegek a minőségtől függetlenül adottak, így a minőség néha háttérbe szorul az alsó sorban. Van Horn azonban, aki még 1988-ban kezdett házi sörfőzéssel foglalkozni, és 14 évvel később vette át a Moab Brewery vezetést, komolyan gondolja mesterségét, és a 2014-es sörfőzésen egyaránt jelentős érmet kapott. Sör Világkupa ® és Nagy Amerikai Sörfesztivál ® (GABF).
barkácsolt alkoholjelmezek
Ha ez nem lenne elég megtiszteltetés
Bővítés és államon kívüli terjesztés
A Moab Brewery 1996-ban nyitotta meg kapuit egy 15 hordós AAA Metal Fabrication sörfőző rendszerrel, amely még mindig működik. 2002-ben, amikor Van Horn a fedélzetre lépett, a cég a helyszínen terjeszkedett a másik utahi sörgyártó Park City Brewing Co. és nagyobb berendezéseinek megvásárlásával. Moáb megtartotta
2014-ben
Körülbelül három évvel ezelőtt a Moab Brewery bővítést épített a sörfőzde hátulján, amelyben ma több fényes sörtartály és egy befőzési sor található, amely lehetővé teszi a vállalat számára, hogy kiterjessze a forgalmazást az Egyesült Államokban.
A sörök jelenleg kilenc állam kiválasztott piacán kaphatók a nyugati Kalifornia északi részétől Washington D.C.-ig és a környező keleti államokig, teljes lefedettséggel a szomszédos Coloradóban.
A válasz rendkívüli volt, ami számomra megdöbbentő, mondja Van Horn. Úgy értem, ki kér Utah sört? Igazából nem voltam benne biztos, hogy ez hogyan fog múlni. Coloradóban több száz sörfőzde van – mihez szeretne egy Utah sört? De az emberek szeretik a minőségi sört, és szerintem ezen próbáljuk levenni a kalapunkat.
Moab és az összes utahi sörfőzde számára az egyik legnagyobb akadály a három-két dilemma – az állam 4,0 térfogatszázalékos alkohol- vagy 3,2 tömegszázalékos felső határa az élelmiszer- és kisboltokban árusított csapolt sör és palackozott/dobozos sör esetében.
Míg sok fogyasztó tévesen azt feltételezi, hogy az összes Utah-i főzet három-két sörrel nagyobb erősségű változata engedélyezett az állami italboltokban. Gyártóként a Moab Brewery rendelkezik engedéllyel nagy gravitációs söreinek palackok értékesítésére mind a kiskereskedelemben a sörfőzde ajándékboltjában, mind a vendéglőknek a csaptelepben/étteremben.
Ezek közé tartozik a Desert Select Ale sorozat, amely kiemeli a Van Horn palackkondicionáló programját. Az öt sör – a Black Imperial IPA belga stílusú Triple Scotch Ale Export Stout és a Hopped Rye – mindegyikét kézzel palackozzák bortöltővel, és minden 22 unciás bombázót három hétig melegen tárolnak, hogy megkönnyítsék a palackban való utalást.
A Moab Brewery további tucat sört gyárt az üzlethelyiségen kívüli értékesítéshez, amelyek mindegyikének van egy 4,0 százalékos ABV (vagy három-két) változata, amelyet Van Horn és 10 fős legénysége készített.
17 termékünk van, így nehéz zsonglőrködni… de ez az a sarok, amelybe belefestettük magunkat a sörfőzde bevallásába. Szeretjük a 17 márkát, de ez nem könnyíti meg az életünket.
Van Horn azt mondja, hogy az állami forgalmazási követelményeknek való megfelelés érdekében minden sör két változatának lefőzése csak jobb sörfőzőkké tett minket, és előmozdította a Van Horn már amúgy is szigorú részletekre való odafigyelését.
Legnagyobb célja a sorozatról tételre való következetesség, legyen szó a legkelendőbb Johnny's IPA-ról vagy a Dead Horse Amber Ale-ről – az 1991-es hollywoodi filmben szereplő, Moab melletti lenyűgöző kilátásról és állami parkról nevezték el. Thelma és Louise .
A sörfőzde söreinek címkéjén nem szerepel feltűnően a Moab szó – Van Horn szerint egy másik marketingstratégia sok tréfát keltett a vállalaton belül. A Moab horog helyett a fogyasztókat arra ösztönzik, hogy olvassák el a címkét, Van Horn pedig reméli, hogy a versenyképes ár és minőség a sört az emberek kezébe kapja, és remélhetőleg nem fogják letenni.
Ha egy csomagban látja, azt mondja, hogy valószínűleg négy évig vacakoltam vele a házi főzési oldalon. Nem fogok csak úgy csípőből lőni és elengedni.
Gary Glancy
sörfőzdék a chapel hillben
Gary Glancy egy régóta díjnyertes újságíró, aki a virágzó kézműves sörváros, Asheville NC mellett él. 2012-ben otthagyta az újságipart, hogy egy sörközpontú, hathetes utazásra induljon az Egyesült Államokban, ami a Great American Beer Festival®-on tett első látogatásával csúcsosodik ki, majd szenvedélyét követve a kézműves söriparban dolgozott. A Certified Cicerone® Glancy a Catawba Brewing Co. Asheville kóstolótermének és műholdas sörfőzdéjének idegenvezetője és sörétere.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
