Évente több mint 120 000 ember látogat el Új Belgium Sörgyártó Vállalat Ft-ban Collins Colo. körbejárni és megkóstolni. A sörfőzde a közelmúltban néhány újítással bővítette 23 éves sörélményét, beleértve a szabadtéri kóstoló verandát egy túlméretezett Flintstone-szerű Rolle Bolle játékkal (a 2013-as nyári szezonjuk neve is).
De több zsigeri oka is van annak, hogy a kézműves sörök szerelmesei az utazást megteszik. A New Belgium volt az egyik első sörfőzde, amely megértette, hogy amikor kézműves sört iszunk, akkor az alapítója álmait ízleljük meg. Ez egy bensőséges kapcsolat, és a kézműves sör galaktikus növekedésének alapvető oka.
Ha szeretné látni a kézműves sör jövőjét, amely jelenleg a teljes sörpiaci részesedés 6,5 százalékát teszi ki, és növekszik, látogasson el Új Belgiumba. Mindent megtalál, amire egy kézműves sörfőzdében számíthat – nagyszerű söröket, köztük a zászlóshajó Fat Tire Amber Ale kollaborációit és a csábító szezonális söröket.
Míg a túrán részt vevő látogatókat számos sör ingyenes kóstolójával kedveskednek, a New Belgium befejezte azt a hosszú gyakorlatát, hogy ingyenes mintákat biztosít a kóstolóterem látogatóinak. Kezdtük észrevenni azokat a törzsvendégeket, akik hetente többször érkeznek ingyenes sört inni – magyarázta Bryan Simpson, a New Belgium Public Relations igazgatója.
Mivel minden új belga munkatárs tulajdonos, különösen ráhangolódtak társadalmi felelősségvállalásukra, így most a New Belgium kis poharakban szolgálja fel sörét a kóstolóteremben, poháronként néhány dollárért.
A túra során még mindig megtekintheti az első fermentációs edényt, amelyet a társalapítók, Jeff Lebesch és Kim Jordan használtak a pincében, valamint a forradalmi minőségellenőrző laborjukat.
A túrán van néhány új látnivaló is. A The Woods néven ismert fából készült sörpincébe is betérhet, ahol a francia tölgy óriás bortápolóit brettanomyces-szel oltják be, hogy olyan csodálatos savanyú söröket készítsenek, mint a La Folie és a Le Terroir.
A fában érlelt és savanyú sörökre való összpontosítás – amelyeket a New Belgium a Lips of Faith kis szériában gyárt – az új nagy dolog a kézműves sörökben.
Egy másik újdonság (de nem a turné során) egy 10 hordós kutatósor, ahol a sörfőzők szabadulhatnak, és kipróbálhatják legújabb ötleteiket az új főzetekhez. Azon a napon, amikor meglátogattam egy rozs IPA-t, körbe-körbe suttogtak.
A New Belgium mintegy 60 munkatársát képezte ki az érzékszervi íztesztek képzőművészetére is, hogy a legjobb visszajelzést kapja a vakíztesztek során.
Míg New Belgium segített elindítani a nagyszerű sörfőzdék szcénáját Ft. A Collins (ma 11 sörfőzde) hamarosan megérkezik a kézműves sörök spektrumának másik végére Asheville N.C.-be – egy jól bevált sörvárosba, közel 20 sörfőzdével.
Új Belgium második sörfőzdéjének építését a tervek szerint 2014 tavaszán kezdik meg. Nem kétséges, hogy ez a tiszteletreméltó kézműves sörgyártó a keleti partvidéki sörfőzési turné híveinek egy teljesen új csoportját fogja találni.
John Mitchell
John W. Mitchell tengerésztől vezérigazgatóig dolgozott, riporterként és íróként. Publikált író és díjnyertes fotós. John a SnowPack Public Relations tulajdonosa Cedaredge Colo-ban, és a feleségével él, aki a legtöbb napon jobban szereti őt, mint a lovát. John az Orvosi szükségszerűség (J. Willis Mitchell) című regény szerzője.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
