Spangalang Sörgyár

Amikor belépsz Spangalang Sörgyár múlt és jelen találkozásánál találod magad. A Denver Five Points negyedének szívében található, ez éppolyan visszalépés, mint változás. Taylor Rees, Austin Wiley és Darren Boyd, a sörfőzde három tulajdonosa tudja, hogy vállalkozásuk a környék történeti múltjára épül a történelem legelismertebb sörstílusainak jól kivitelezett változataira és saját lenyűgöző múltbeli sörfőzési tapasztalataikra. Ami azonban megkülönbözteti őket, az az, hogy merre tartanak.

Izgatottak voltunk egy „sörfőzde szomszédságában” – mondta Austin Wiley, ahol jelentősen lerövidíthetnénk a távolságot a sörfőző és az ivó között.

A Spangalang tulajdonosai megerősítik, hogy nem terveznek konzervdobozokba vagy palackokba csomagolni, és nem is terveznek külső értékesítést, eltekintve néhány választható számlatervezettől. Erőfeszítéseinket a csaptelepre kívánjuk összpontosítani, itt-ott néhány számlatervezettel – mondta Darren Boyd.

A sörfőzde látogatóinak szerencsére nincs szükségük a Meet The Brewer estekre, hiszen a Spangalang sörfőzők is söröznek, kiegyensúlyozzák a könyveket, és csinálnak egy kicsit minden mást, így nem nehéz összefutni velük.

Rees Wiley és Boyd több évtizedes tapasztalattal rendelkezik a legjobb Colorado sörfőzdék, például a Great Divide Brewing Co. és a Denver Beer Co. sörfőzésében. Taylor pályafutásának nagy részét a Great Divide fősörfőzdéjeként töltötte, miután elkezdett a palackozáson. Austin sok évet töltött a Great Divide vezető sörfőzőjeként

Ez a sokdimenziós iparági tapasztalat lehetővé teszi számukra, hogy ne csak a legjobb sör főzésére összpontosítsanak, hanem arra is, hogy a lehető legjobb üzletet irányítsák. Ez azt is jelenti, hogy egyenlően osztoznak a feladatokon egy olyan tulajdonosi struktúrán belül, amelyet tréfásan a félelmetesség hármas erőjének neveznek.

Csaphelyük, ahol néhány korábbi Great Divide-ers zenész, művész és sörfőzdetulajdonos családtagja dolgozik, barátságos, hívogató hangulatot áraszt. A falakon helyi művészet lóg a régi jazzlemezek mellett – tisztelgés a Five Points élénk kulturális és történelmi identitása előtt. A leghíresebb amerikai dzsesszzenészek közül sokan a Welton Street és a Five Points bárjaiban és zenetermeiben játszottak országosan az akkoriban virágzó zenei műfaj otthonaként. Mindhárom tulajdonos egyetért abban, hogy értetlenül álltak azon, hogy itt még senki nem nyitott sörfőzdét.

A Spangalang név egy klasszikus jazz cintányér mintára utal, egyrészt rábólint a környék történelmére, másrészt ravasz lépést tesz annak érdekében, hogy elkerüljük a közelmúltban kialakult védjegy- és névvitákat, amelyek egy egyébként kollegiális iparágban sújtották a kis és nagy sörfőzdéket. Nincs más olyan vállalkozás az Egyesült Államokban, amely a „Spangalang” nevet használja – a sörfőzdékről nem is beszélve –, ezért úgy éreztük, biztonságban vagyunk – mondta Rees.

miért olyan drága az alkoholmentes sör

Egy pillantást vetve a sörportfóliójukra, gyorsan észrevehetjük, hogy kínálatuk egy kicsit olyan, mint maga a jazz, mindenféle hatás és végtelennek tűnő lehetőség. Úgy döntöttünk, hogy nem egy adott sörstílusra vagy származási régióra összpontosítunk, hanem inkább a minőség és a részletekre való odafigyelés szemszögéből közelítjük meg a sörfőzést, amit Rees kínált. Szeretjük a sokszínűséget a sörben, amit iszunk, ezért szeretnénk változatosságot a sörben, amit főzünk és felszolgálunk.

Ez a holisztikus megközelítés a stílusok széles választékát hozta létre a csaphelyiségükben, mindezt a 10 hordós sörfőzdetől. A sok stílus közül három sör vált némileg zászlóshajóvá a népszerűség alapján:

D-Train IPA | Hatalmas komló aroma közepes keserűséggel. A mandarin és a maracuja hatalmas aromái érvényesülnek, száraz citrusos lecsengéssel.

Komlókolosszus | 8% ABV 70 IBU-k Nagy citrus karakter. A grapefruit illat őszibarack és trópusi gyümölcs karakterekbe vezet.

Night Walker | 9,75% ABV 47 IBU-k Ez a gazdag malátás stout emlékeztethet az étcsokoládétorta evésére, és az illatában finom bogyós tónusokat is felvehet.

Bár két legnépszerűbb stílusuk az volt IPA-k Wiley biztosítja a csaptelep látogatóit, hogy azt tervezik, hogy elkerülik, hogy sörgyártóként becsapják őket. Miközben már kifőztük a részünket a jelenleg népszerű IPA-kból és évszakok azt mondja, mi is főztünk még vagy négy másik belga sört birodalmi stoutok pár lager és pár sör vele erjesztve Brettanomyces . Mindez, és még csak négy hónapja vagyunk nyitva.

vándorsör

Amikor megkérdezem a srácokat, hogy mit terveznek Spangalangban a következő évben, izgatottak. A jelenleg folyamatban lévő hordós érlelési programjukból származó sörök a következő hat-tizenkét hónapon belül a csaphelyiségbe ömölnek majd. A környék tovább növekszik, remélik, hogy a házon belüli snackhelyiségükkel még ételközpontúbb rendezvényeket kínálnak majd. ZiViX konyha és ami talán a legfontosabb, alig várják, hogy még több sört főzzenek.

Boyd hozzáteszi, hogy a kívánságlistánk a sörökről, amelyeket szívesen látnánk a csaphelyiségben, elég hosszú, így várható, hogy továbbra is izgalmas, ízletes, kiváló minőségű söröket főzünk.

Denverben Spangalang Sörgyár a 2736 Welton Street. Órájuk déltől 10 óráig tart. Keddtől szombatig és déltől 20 óráig. Vasárnap és hétfő.

Hanna Laney szabadúszó írónő, Portland Oregonban él. Pályafutását Amerika legkedveltebb kézműves sörfőzdéiben kezdte, most pedig a Laney Family Farms családi vállalkozásánál dolgozik. Szereti a Cascade komló közepesen ritka steaket és az alacsony szemöldökű televíziót.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.