1978-ban egy akkor még felfedezetlen Kim Basinger feltűnt a Beer on Tap Shampoo televíziós reklámjában. A helyszínen Basinger ragyogó mosollyal néz a kamerába, és bejelenti a Brewed egyharmadát igazi sörrel. Szünetet tart, majd megcsóválja az ujját, és int: …de ne igya!
Idén kanadai cég Lean Machine bejelentette, hogy tervezi egy edzés utáni sör kiadását, amely ugyanezt a kérdést veti fel – meg kell inni? A Lean Machine a regeneráló sörükkel egy olyan italt szeretne létrehozni, amely illeszkedik a fiatal sörkedvelők aktív életmódjához, miközben elősegíti a felelős ivást. NPR jelentés .
Míg a sörsampon egyértelműen kellemetlen tudomány, a sört edzés után pótló italként érdemes használni. A legnagyobb előny, amelyben a tudósok és a táplálkozási szakértők egyetértenek, az az, hogy a sör növényi alapú. Az árpa komló és az élesztő olyan természetes tápanyagok széles skáláját tartalmazza, amelyek nem találhatók meg a sportitalokban.
A Lean Machine által javasolt ital a sör rendkívül könnyített és alacsony alkoholtartalmú változata lenne; ez semmiképpen nem kézműves sör.
Jobb a sör, mint a víz?
Egy tanulmány Az International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism című folyóiratban tavaly megjelent cikk azt jelzi, hogy a sör dehidratáló hatása mérsékelhető az elektrolitszinttel való trükközéssel. Ezt úgy érték el, hogy az alkohol térfogatát 2,3 százalékra csökkentették és sót adtak hozzá. A kapott sörről azt találták, hogy a hagyományos sörnél jobban hidratálja a sportolókat, és csökkenti a sör vizelethajtó hatását.
A projektet összefoglaló kutatót idézték: Egy megfelelően összeállított sörital valószínűleg nem okoz több kárt, mint amennyit egy sportitaltól kap. Valójában valószínűleg több jót tesz, mert sok ilyen természetes vegyületet tartalmaz, például polifenolokat, amelyek valóban jót tesznek az egészségnek.
Ahhoz azonban, hogy a sportolók megkapják ezt az előnyt, az alkohol nagy részét el kell távolítani. Egy nemrégiben végzett tanulmány ugyanazoktól az emberektől, akik öt évszázaddal ezelőtt behozták nekünk a sör tisztasági törvényeit – a németek – megállapították, hogy a túlzott mennyiségű alkohol ronthatja a fehérjeszintézis folyamatát, amely edzés után helyreállítja az izmokat. Az operatív szó itt a „túlzott”.
Egy újabb friss tanulmány A spanyolországi Granada Egyetemen végzett vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a sportolók egy csoportja, akik egy-egy sört ittak (nem túl sokat) edzés után, valamivel jobb hidratáló hatást tapasztaltak, mint egy másik csoport, amely csak vizet kapott.
A Rio Madrid élvonalbeli futballklub kardiológusa, amikor a tanulmányról kérdezték, azt mondta, régóta ajánlott árpaitalokat a profi sportolóknak edzés után.
görbe futás sterling
A sörfőzők mérlegelnek
Ezek a tanulmányok azt sugallják, hogy van egy finom vonal a sörre támaszkodva az edzés utáni test feltöltéséhez. A Mayo Clinic szerint a víz általában a legjobb módja annak, hogy felépüljön egy 60 percnél rövidebb edzés után. A sportitalok azonban jótékony hatással vannak a megerőltető edzésekre. De ha a kutatások azt mutatják, hogy egy sör alapú sportital jobb, a Lean Machine ráférhet valamire.
Megkérdeztünk több kicsi és független. Reakcióik a meglepetéstől a csodálkozásig, sőt az egyetértésig terjedtek.
Tim Cochran, aki feleségével, Carollal birtokolja a Horse and Dragon Brewing Company Fort Collins Colo-ban gondolkodott egy kicsit, mielőtt válaszolt: Miért nem igyál egy hagyományos kézműves sört? 95 százaléka víz.
Úgy tűnik, a Runner’s World magazin egyetért vele; című cikket 15 nagyszerű futás utáni sör megtalálható a honlapján – világos sör nélkül a listán.
Tudod, mire emlékeztet? mondta Charles Finkel a tulajdonosa A Pike Brewing Company Seattle történelmi Pike Place piacán. Kertész vagyok, és egy kiállításon egy barátom egy táblát tett egy rózsabokorra, amelyen az állt, hogy „ehető rózsabokor”. Azt mondtam neki: „Minden rózsa ehető.” Ő azt válaszolta: „Tudom ezt és te is tudod, de most már mindenki tudja.”
Finkel szünetet tartott, mielőtt folytatta. Minden sör remek edzés utáni sör! - kuncogott. És semmi oka a sörfőzőnek, hogy sót tegyen a sörbe. Ha valaki sót akar a sörbe, azt maga is beleteheti. Finkel azonban, aki 30 éve megnyitotta Amerikában a belga sörpiacot, és szinte mindent látott a sörben, a legjobbakat kívánta a kanadai cégnek.
Zorba Proteau, a fősörfőző at Rockslide étterem a Grand Junction Colo.-ban kedvelte az edzés utáni sör koncepcióját. Ezt megjegyezte session sörök – az alacsonyabb alkoholtartalmú sörökre átvett angol kifejezés, amely lehetővé teszi, hogy egy italozás során többet fogyasszunk belőlük – egyre népszerűbbek a kézműves sörökben.
A magát természettudományosnak valló, biológus diplomával rendelkező Proteau egyben lelkes hegyikerékpáros is.
belga cseresznye sör
Saját tapasztalataim alapján egy kemény út után ha iszom egy Amerikai pale ale körülbelül öt százalékos ABV-vel azt hiszem, jobban feltölti az izmaimat, mint egy étkezés – mondta. De ez az előny gyorsan csökken, ha egynél több sört iszom.
A sör egészségügyi előnyei
A Lean Machine üzleti modelljében olyan adatok is szerepelnek, amelyek szerint a sör már most is kínál egészségügyi előnyöket. A sör olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hasonlóak azokhoz, amelyek elősegítik a szív egészségét. Az izmokat helyreállító polifenolok csökkentik a koleszterinszintet és megelőzik a rákot. A sör csökkenti a vérnyomást, és mivel kalciumot és szilíciumot tartalmaz, elősegíti a csontok növekedését. A sörről pedig kimutatták, hogy javítja a kognitív funkciókat és a memóriazavarokat.
A Lean Machine alapítója biztos benne, hogy a termék piacra kerül, különösen a cég által jelenleg végzett ízpróbák után. Azt mondja, a kanadaiak tudják, mi a jó sör.
Van értelme. A Brewers Association nemrég jelentette be, hogy 2013-ban 49 százalékkal nőtt az amerikai kézműves sörgyártók exportja
John Mitchell
John W. Mitchell tengerésztől vezérigazgatóig dolgozott, riporterként és íróként. Publikált író és díjnyertes fotós. John a SnowPack Public Relations tulajdonosa Cedaredge Colo-ban, és a feleségével él, aki a legtöbb napon jobban szereti őt, mint a lovát. John az Orvosi szükségszerűség (J. Willis Mitchell) című regény szerzője.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
