A sütőtök sör kivételével a Oktoberfest stílusú tábor vitathatatlanul ma a legismertebb őszi szezon az Egyesült Államokban. Tökfűszeres társához hasonlóan nyár vége felé kezdjük látni az Oktoberfest kínálatát a kis és független kézműves sörfőzdéktől. Ha a gyártás megengedi, az Oktoberfest egész ősszel és télen élvezhető, nem csak a müncheni Oktoberfest elismerése idején (2013. szeptember 21. és október 6. között).
Amellett, hogy az Amber lager névadója, az Oktoberfest a világ legnagyobb fesztiválja, amely 2012-ben több mint hatmillió embert fogadott. Míg Münchenben csak a legnagyobb sörfőzdék szolgálhatnak fel sört a fesztivál ideje alatt, számos spin-off ünnepség tette népszerűvé a stílust az ősz folyamán.
A fesztivál és a sörstílus annyira keresett lett, hogy több ezer változat készül világszerte. Ezek az értelmezések sok purista rózsanadrágot kapnak
Feláll az igazi Oktoberfest?
In A sör oxfordi társa bejegyzés, hogy a stílus megváltozott a preferenciák és a rendelkezésre állás miatt az évek során az első Oktoberfest óta, 1810-ben.
Míg úgy tűnik, hogy az Egyesült Államokban a legtöbben a gazdag, malátával hajtott borostyánsárga lager stílust írják le, addig az Oktoberfest korai éveiben a bajor dunkel volt a kedvelt stílus. Seidl állítása szerint még volt idő, amikor a hivatalos stílus egy nyolc százalékos ABV bock volt, amelyet magasabb áron adtak el, mint a jelenlegi Oktoberfesthez kapcsolódó hagyományos hat százalékos ABV sör.
Ma a müncheni Oktoberfest még nagyobb eltérés lehet a korai dark lager változatoktól. 1990 óta minden Münchenben főzött Oktoberfest sör arany színű, és enyhén édeskés, malátás illatú, közepes testtel és alacsony vagy mérsékelt keserűséggel – írja Seidl.
A nem túl nyilvánvaló Oktoberfest
Az évek során tapasztalt stílusváltozások ellenére a vöröses-barna Marzenbier-verziót fogadták el az amerikai stílusú Oktoberfestnek. Németország jelenlegi változata jobban hasonlít egy dortmunder egy lágerre, világosabb maláta karakterrel és színnel, mint amit Amerikában sokan elfogadnának. Ez a variáció az amerikai kézműves sörök színterén látható, kifejezetten a Nagy Amerikai Sörfesztivál Sör Világkupa
A rejtély további bizonyítéka, amikor a sörfőzők egy sört Oktoberfestnek neveznek el, de ez jobban hasonlít a stílus egy régebbi változatára. Ez az eltérés az alábbiakban látható a
Tehát ha egy gazdag maláta által vezérelt Oktoberfestre vágyik, nagyobb valószínűséggel találja meg, amit keres, egy kis és független amerikai kézműves sörfőzdétől, mint a szélesebb körben elérhető importtermékektől.
Megjegyzés: a GABF arany-ezüst- és bronzérmet oszt ki a kiválóságért 75 sörstílus-kategóriában, de nem feltétlenül ad mindig érmet egy adott kategória első három helyezettjének.
Európai stílusú sötét (Oktoberfest 1810 körül)
2012 Arany | Ryder lovag München sötét Equinox Brewing Co. Az egyházi sörgyári művek | Pennsylvania PA bronz | Földanya München Dunkel | Földanya sörfőzés | Kinston NC
2011 Arany | Sötét tábor | Glenwood Canyon Brewing Co. | Glenwood Springs CO ezüst | Chuckanut Dunkel | Chuckanut sörfőzde és konyha Pennsylvania Brewing Co. | Pittsburgh PA
sör és zsír
Bock (Oktoberfest 1872 körül – 20. század eleje)
2012 Arany | Butt Head Bock | Tommyknocker Sörgyár | Idaho Springs CO ezüst | Elixer Maibock | Mad Fox Brewing Co. | Falls Church VA bronz | Turbo Cougar | Devils Backbone Brewing Co. | Roseland VA
2011 Arany | Troegenator | Tröegs Brewing Co. | Hershey PA bronz | Maibock | Stewart's Brewing Co.
Német stílusú Märzen (amit a legtöbb amerikai az Oktoberfestnek tart)
2012 Arany | Shiner Oktoberfest | Spoetzl Sörgyár | Shiner TX Silver | Mecktoberfest | Az Olde Mecklenburg Sörgyár | Charlotte NC bronz | Samuel Adams Octoberfest | Boston Beer Co. | Boston MA
2011 Arany | Stein Knocker | Hoppers Grill | Midvale UT bronz | Munster Fest | Three Floyds Brewing | Munster IN
Dortmunder vagy német stílusú Oktoberfest (legközelebb a jelenlegi müncheni Oktoberfest sörhöz)
2012 Ezüst | Rolling Thunder Dortmunder | Snake River Brewing | Jackson WY bronz | Égi arany | Az egyházi sörgyári művek
2011 Ezüst | Tommy Two Fists | Devils Backbone Brewing Co. Two Brothers Brewing Co. | Warrenville IL
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
