Míg a floridai Cigar City Brewing és Funky Buddha Brewery a legtöbb sörkedvelő ismeri az országot, a robbanásszerű növekedési ütemük felkeltette az induló kézműves sörfőzdék figyelmét. Míg a növekedés nagy része a Tampa/St. Petersburg és Miami/Ft. A Lauderdale-i metróterületek más területeken, például Jacksonville-ben is részesülnek a helyi sörfőzdék újjáéledését.
A jacksonville-i sörszíntér régóta otthont ad sörfőzdéknek (Anheuser Busch és néhány Gordon Bierschhez köthető söröző), de egyik sem volt helyi tulajdonban. Csak 2008-ban jelent meg a színen egy helyi sörfőzde, a Bold City Brewery. Mostantól a laza tengerparti közösség nagy IPA-kat és barna ale-t kortyolhat – Jacksonville két kedvenc stílusát – egy napos szörfözéssel vagy sugárzással.
A Jacksonville-i sörjelenet csúcspontjai
1. Bold City Brewery
Bold City Sörfőzde Nevét Jacksonville saját becenevéről, a Bold City-ről kapta, valamint arról a merész lépésről, amelyre anya és fia, Susan és Brian Miller csapata megnyílt Jacksonville első helyi tulajdonú sörfőzdéjének. Ők ketten felmondtak a főállású munkájukkal, hogy megvalósítsák álmukat, a vállalkozói pályát, amelyet Brian sikeres házisörfőzése segített. Barátai bátorítására, akik az otthoni főzetét itták – nem csak azért, mert ingyenes volt, hanem mert jó is volt –, biztos állást hagyott egy négytagú családnál, és egy tőle függő jelzáloghitelt.
Manapság Jacksonville helyi lakosai és turisták egyaránt feldobhatnak egy doboz gyilkos bálna krémsört vagy a Duke's Cold Nose Brown Ale-t annak a párosnak, amely hozzájárult Jacksonville virágzó kézműves söreinek színteréhez.
p-vel kezdődő sör
2. Intuition Ale Works
Két évvel később nyitották meg, és kevesebb mint két háztömbnyire a Bold City Brewerytől Florida egyik leggyorsabban növekvő sörfőzdéje. Intuition Ale működik . A sörfőzdék legalábbis egyelőre szomszédok. Jelenleg egy új létesítmény építése zajlik az EverBank Field közelében. Az új ásatások egy 4230 négyzetméteres tetőtéri sörkertből, 30 000 négyzetlábnyi sörfőzdéből és egy 30 hordós rendszerből állnak majd. A vásárlók ugyanazokat az innovatív söröket várják, amelyek a hordós érlelésre összpontosító belga élesztőfajtákra és savanyú programokra összpontosítanak az olyan szabványok mellett, mint a People’s Pale Ale.
Az új helyen egy étterem is készül, az Intuition lesz a jacksonville-i célpont a kézműves sörözéshez a Jaguars futballmérkőzések előtt és valószínűleg az alatt.
3. Visszarúgások Gastropub
Helyénvalónak tűnik, hogy az egyik legimpozánsabb és legagresszívebb palackpince, amit valaha láttam, egy kőhajításnyira található az Intuíciótól és a Bold Citytől. Kickbacks Gastropub . A gastropub ételek széles választékát kínálja, a poutine-tól a banh mi-n át a vlaamse stoofkarbonadenig. A több mint 200 csap ugyanolyan változatos, és helyi kedvenceket kínál a belga italok lenyűgöző gyűjteménye mellett.
a sör művészet
Az igazi gyöngyszem azonban a palackos pince. A 2500 négyzetlábnyi katakomba hosszú ideig inkább csak bemutató és árulkodó térként szolgált, mivel a tulajdonos Steve Flores több mint 100 000 üvegből és hordóból álló szüreti sörgyűjteményt halmozott fel. Most ezek közül a sörök közül sokat a sörpince mellett található belga témájú sörbárban árulnak. A vendégek egy bérelt sörszekrényben is félrehúzhatnak néhány sört.
4. Aardwolf Brewing Co.
Míg Aardwolf Brewing Co. lehet, hogy a jacksonville-i sörélet egyik legújabb szereplője, mivel a divatos San Marco negyedben helyezkednek el, nem csendben léptek be a színre. A megnyitás után két éven belül az Aardwolf bronzérmet szerzett a Nagy Amerikai Sörfesztiválon a belga stílusú szőke vagy sápadt sör kategóriában a belga Pale Ale-vel.
A sörgyár agresszív hordós érlelési és savanyú programmal folytatja a határok feszegetését. Ez egy fantasztikus sörfőzde, amelyet csak a helyszín miatt érdemes meglátogatni: egy régi vasúti jégház.
5. BREW Five Points
BREW Öt pont a kézműves sör és az eszpresszó bár egyedülálló keveréke a Five Points Neighborhood-ban, amely a helyi kézműves sörök érdekes választékát kínálja a pörkölő által készített kávék mellett. Míg a BREW-nek csak négy csapja van, Jack Twatchman tulajdonosa gondoskodik arról, hogy egy hatalmas ütést töltsön be a szórakoztató és egyedi sörökkel. Ha nem talál semmit a csapból, válasszon a 70 doboz vagy palack közül.
májusi ünnep
A BREW ugyanolyan gondossággal jár el kávézójában, ahol a chicagói Intelligencia kávéit szolgálják fel. Néha ez a kávé egy kézműves sörbe kerül, mint például a Hipster Speedball, amely az Intuition King Street Stout ízletes főzte hideg kávéval keverve. A BREW nemrégiben bevezetett egy élelmiszerprogramot is, amely reggeli ételeket szolgál fel, és az összetevők többsége helyi biogazdálkodóktól származik.
6.Really Good Beer Stop
Egy városlátogatás sem teljes a kézműves sör-ajándékok felvásárlása nélkül. Nagyon jó sörmegálló a Jacksonville Beach egy nagyszerű hely erre. Az üzlet különféle söröket kínál Jacksonville és Florida környékéről, amelyekkel biztosan lenyűgözi barátait a következő palackmegosztó eseményen.
7. Engine 15 Brewing Co.
A tengerpart felé költözik néhány sörfőzde, amelyek sört vezetnek be a piacra, ahol általában csak nagy világos sört fogyasztottak. Engine 15 Brewing Co. volt az első helyi tulajdonú söröző, amely megnyílt a tengerparton. A művészien főzött amerikai kézműves szabványok saját kínálata mellett a söröző különféle floridai és azon túli, kézzel válogatott kézműves söröket is kínál. Az ételmenü szórakoztató választékot kínál a sörhöz, például a kihagyhatatlan Frito pite-hez.
A 15-ös motornak valójában két létesítménye van a városban. A korábban említett Jacksonville Beach sörfőzdében egyedi és szezonális söröket főznek. A belvárosi helyszín többnyire egy termelő sörfőzde, a tervek szerint még ebben az évben sörkertet és rendezvényteret nyitnak. A belvárosi sörfőzde az Engine 15 fő kínálatára, valamint almabor- és mézsör-gyártására összpontosít.
8. Green Room Brewing
Az Engine 15 Brewing lehetett az első helyi tulajdonú söröző a tengerparton, de Green Room Brewing volt az első kézműves sörfőzde a tengerparton. Ez a megnevezés más engedélyezési és bürokráciával jár. A szörfözés által ihletett sörfőzde a helyiek követőit vonzotta, akik egyedül az első évben 200 százalékkal segítették a sörfőzde növekedését.
Míg a Pablo Beach Pale Ale és a Shaka Stout az egész évben előszeretettel fogyasztják, a helyiek a Quetzalcoatl egy birodalmi vörös sörre vágynak, amelyet csokoládé manióka gyökér serrano-val és poblano paprikával főznek. A Green Room remek hely egy fűtött ping-pong játékhoz is.
Grolers Gaithersburg
9. Hoptinger Sörkert és Kolbászház
Attól, hogy a legtöbb sörfőzde és palackbolt korán bezár, nem jelenti azt, hogy este 10 óra után ne ihatnál kézműves sört. Jacksonville Beach Hoptinger Sörkert és Kolbászház 60 különböző csapot kínál, valamint egy remek késő esti rágcsálnivalókkal teli ételmenüt. Gondoljunk csak a sörben buggyantott, helyben készült bratwurstre, amelyet tükörtojás szalonnás zsályával és Jon Boat bacon mustárral töltenek fel. A Hoptinger hajnali 2 óráig tart nyitva.
10. Veterans United Craft Brewery
Jacksonville legújabb sörfőzdéje Veterans United Craft Brewery bizonyíték arra, hogy a Bold City kézműves sörmozgalom nem áll szándékában egyhamar lelassulni. A sörfőzde Jacksonville déli oldalán található, és jelenleg a szezonális rotációra összpontosít, valamint négy fő sört: Raging Blonde Ale HopBanshee IPA Scout Dog 44 Amber Ale és Buzzin' Bee Honey Rye Wheat. A Veterans egyike annak a három sörfőzdének a környéken, amelyek sört készítenek, ami megkönnyíti a kézműves sör fogyasztását olyan szabadtéri helyeken, ahol poharat nem lehet bevinni.
Bryan M. Richards
Bryan M. Richards sörételekkel és utazásokkal foglalkozó író, Charlotte-ban él. Munkái megjelentek a Men’s Journal Beer Advocate-ben, és szinte bármiben, amiben a Charlotte szó szerepel. Körülbelül rad haver, aki az NE IPA mozgalom büszke támogatója.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
