Ezrek bámulnak a büntető nappal a Duluth's Bayfront Festival Park bejárata előtt, a jegyek kézben vannak, és készen állnak a szkennelésre. Ezek a lelkes ivók a pólójukon izzadnak, hogy az elsők között lépjenek be a 2015-ös versenybe All Pints North Summer Brew Fest évente négyórás kézműves sörfesztivál, amelyen közel 100 sörfőzde vesz részt Minnesotából és azon túl. Amikor elkezdődik a belépés, mindenki előre csoszog, mint a szarvasmarha – az elöl haladók pedig a híres és kedvenc sörfőzdék standjait készítik.
Azonban úgy döntök, hogy inkább maradok a csoportommal, mint megelégedve azzal, hogy néhány helyi ízzel kezdjem, például Bent Paddle Brewing Co. Voyageur Brewing Co. Fitger's Brewhouse és néhány személyes kedvencem a Testvérvárosokból. Végül is minden, ami Minneapolistól északra van, új számomra.
Az észak-minnesotai sörélet csak az elmúlt évtizedben kezdett igazán virágozni. Ez nem jelenti azt, hogy a kézműves sör iránti szeretet ne vésődött volna be a Felső-tó partjainál élő minnesotaiak szívébe – csupán néhány sörfőzde népesítette be a környéket.
Ma egy másik történet. Tíz perccel az All Pints North után már világos, hogy miért bizonyult olyan népszerűnek a fesztivál mindössze négy év alatt, és a sör szerelmeseit vonzotta egészen délről, egészen Austin Texasig. A kézműves sör beépült a North Shore ivási kultúrájába, amelyet a nagy tó és a környező erdők tiszta vizei és szabadtéri kalandjai ihlettek. Néhány sörfőzde nevében láthatja, mint például a fent említett Bent Paddle és a Voyageur.
Hogy megértsem a kaland és a kézműves sör közötti kapcsolatot Minnesota északi részén, beszélgettem a helyi sörfőző közösség néhány régi bajnokával.
külső könnyű sörfőzde
Egy kis San Francisco
jó életkanyar
Laura Mullen független rendezvényszervező volt, amikor több mint egy évtizeddel ezelőtt megszerezte legnagyobb ügyfelét: a Minnesota Craft Brewers Guild . Ez volt a bevezetője a kézműves sörnek, és 2004-ben saját mintavételi fesztivál elindítására inspirálta. A céhhez fűződő kapcsolata az évek során csak erősödött, és 2007-re már nagyszabású rendezvényeit is vezette.
Körülbelül három évbe telt, mire elindult
A Bent Paddle Brewing Co. szívében a külvilág szeretete volt, és az, amit egy kézműves sörivónak kínálhat. Ez szükségessé tette a testvérvárosok Duluth felé történő elköltözését, hogy elképzelésük valóban megvalósuljon. Bryon és Colin is otthagyta ikervárosi sörfőzdét, hogy Duluthba költözzenek Bent Paddle-hez.
Duluth egy igazán szórakoztató város, mondja Laura, amikor a még északabbra költözésről beszél. Ez olyan, mint egy kis San Francisco-i ember, aki szereti mondani. A dombos hűvös köd van. Ez egy nagyon szép szabadtéri város. Ha ránézünk a tóra, úgy néz ki, mint egy óceán.
Ez a Lake Superior lenne, és létfontosságú szerepet játszik a Bent Paddle sörfőzési folyamatában.
Nevetségesen jó víz
Nagyon lágy víz, és a Cseh Köztársaság ásványianyag-tartalmát utánozza Pilsner született Laura magyarázza. Csinálunk egy alapvető szénszűrőt Duluth város önkormányzati vizéből, de ennyi. Amúgy semmit sem kell vennünk. Ez egy nevetségesen jó víz.
A Lake Superior iránti szeretetet más North Shore-i sörfőzők is visszhangozzák, mint például Mike Prom tulajdonosa és a Voyageur Brewing vezérigazgatója.
állomás 26 sörfőzés denver
Minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amire szükségünk van, mondja Prom. Nincs íze. Olyan közel áll a palackozott víz használatához, amennyire csak lehet. A hideg hőmérséklet pedig kiválóan alkalmas a forró sörlé hűtésére, miközben a sör erjedésbe kezd.
A tó és az általa ihletett kalandozás is az, ami Prom-ot Grand Marais-ba vonzotta Duluthtól két órára északra – itt alapvetően Kanadáról beszélünk. Promnak volt egy berendezési vállalkozása, amelyet sörfőzdévé bővítettek, miután társalapítóival beleszeretett a kézműves sörbe, amelyet szabadtéri nyaralások és fesztiválok kísérőjeként használnak.
A Lake Superior miatt utaznak fel az emberek a North Shore Prom-re. Valóban azt látjuk, hogy az emberek a mi sörünket a kalandjukkal társítják – útközben kapnak egy sört, hazafelé pedig egy termesztőt.
Lenyűgöző nézni
hitel sörfőzde
Mindent összevetve, az észak-minnesotai kézműves sör színe és annak kibontakozási lehetőségei mögött izgalom rejlik, nem különbözik a meredek dombon lebiciklizés vagy egy durva 10 mérföldes túra csúcsának feljutásától. Dan Schwarz társalapítója Lift Bridge Brewing Co. és a Minnesota Craft Brewers Guild jelenlegi elnöke nagyon örül a növekedésnek.
Schwarz szerint a duluthi és észak-minnesotai kézműves sörök nagyon izgalmasak. A környéken hosszú sörfőzési történelem van, és néhány fenomenális növekedéssel párosulva lenyűgöző volt nézni.
Schwarz minden évben néhány hetet Duluth környékén tölt családjával. Szórakoztató megtapasztalni a sört sörfogyasztóként és turistaként – mondja. A sörfőzdék nagyszerű munkát végeznek egy igazi északi minnesotai kézműves sörélmény megteremtésében.
philly sörfőzés
Ez a minnesotai hitelesség abból fakad, hogy a kézműves sört a szabadba keverik. A Bent Paddle például a duluthi székhelyű Loll Designs kültéri bútorgyártó céggel kötött partnerséget, amely termékeikben újrahasznosított áruk felhasználására specializálódott. Eleinte Loll tervezte a Bent Paddle csapfogantyúit; most a sörfőzde megalkotta a Lollygagger halvány sört, amelyet Loll tiszteletére neveztek el, és az eladások öt százalékát a Cyclists of Gitchee Gumee Shores (COGGS) helyi kerékpáros nonprofit szervezetnek adományozza.
A COGGS megpróbálja elkészíteni az első városi 100 mérföldes egypályás kerékpárutat Duluthban és az országban – magyarázza Laura Mullen, Bent Paddle. Becslései szerint a számos meglévő ösvény összekapcsolását magában foglaló projekt körülbelül két évre szól a befejezéstől számítva.
Addig is nincs hiány a lehetőségekből, hogy a szabadban érezze magát, miközben Minnesota északi partján utazik. És minden kaland középpontjában egy sörfőzde áll, amely készen áll, hogy megtöltse a termelőt.
Joe Bauer
Joe Baur utazási író és filmrendező, aki szereti a jó sörhosszú biciklizéseket és az eltévedést egy új városban. Amikor több mint egy hétig tud nyugodtan ülni, videói és szerkesztői munkái számos hazai és nemzetközi kiadványban szerepeltek. Követheti őt a címen joebaur.com .
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
