2013 decemberében Foothills Brewing merész kihívást intézett rajongóihoz: Segítsen a cégnek elérni az 15 000 Facebook-lájkot, és a Foothills végre elkezdi palackozni szeretett Jade IPA-ját. A tipikus tevékenység jóval elmaradt volna Foothillstől ettől a varázslatos számtól, de a válasz messze nem volt jellemző.
Ezt követően egy héten átlagosan 500 kedvelés volt, és január 19-re elértük az 15 000 kedvelést – mondta Ray Goodrich, a Winston-Salem N.C. székhelyű sörfőzde marketing- és kommunikációs menedzsere. Nagyon meglepett, hogy milyen gyorsan elkészült. Nemrég volt egy iowai srácunk, aki beváltotta Jade-et, és képeket tett fel róla a Facebookra – ez elég gyorsan áthatja a kézműves sörkultúrát.
Andrews erőd értékét osztja szét
A build it és jönnek filozófia felhasználásával Foothills elsajátította a kiváló sör főzésének művészetét, majd egy adott márka körüli kavargást generál.
Szexuális csokoládé Imperial Stout
Vegyük a sörfőzde Sexual Chocolate Imperial Stout-ját – a Ratebeer.com-on elért tökéletes 100-as pontszámmal nem kellett sokáig várni, hogy elterjedjen a hír Délkeleten, hogy a Szexuális csokoládé több, mint egy fülbemászó név.
Határozottan sok sörturizmus érkezik sörkocsmánkból, és a Sexual Chocolate inkább nemzeti színtérre helyez bennünket, mert sok a beszéd és az izgalom a márkával kapcsolatban – mondta Jamie Bartholomaus Foothills elnöke és sörmestere. Sok ember Közép-Nyugatról például a tengerpart felé tartva kitérőt tesz Winstonon keresztül, hogy megérkezzen Foothillsbe. Függetlenül attól, hogy a szexuális csokoládé csapolt-e vagy sem, úgy gondolom, hogy ez nagy tudatosságot hoz a cégünk számára.
A Foothills 2013-ban mindössze 400 doboz 22 unciás szexuális csokoládé bombát állított elő, ebből 150-et az esemény alatt értékesítettek. ABartholomaus Foothills szerint továbbra is ragaszkodik gyökereihez azáltal, hogy a Sexual Chocolate-t többnyire csak csapolt termékké teszi, és korlátozott mennyiségű palackot mutat be, hogy köszönetet mondjon hűséges rajongóinak, és izgalmat keltsen a sörfőzde bemutató partiján.
A palackárverésen 2500 dollár gyűlt össze, amit Foothills kiegyenlített, és az összes bevételt felosztották és szétosztották négy helyi jótékonysági szervezetnek.
Ez több, mint a sör, amit Bartholomaus mondott. Ez egy nagyszerű sör, nagyszerű név, nagy logó, nagy kereslet. Rengeteg nagyszerű birodalmi stout létezik, de ahogy az időzítéssel és mindennel megtesszük – ez csak egy szórakoztató élményt nyújt.
IPA őrület
Kilenc évesen eljön a 2014-es Foothills-i Szent Patrik napja, amely nem egyszeri csoda. Zászlóshajója, a Hoppyum IPA a legkelendőbb IPA Észak-Karolinában – és az állam öt legkelendőbb hatos csomagja között az összes márka között, beleértve a makrókat is. És most a Jade IPA palackozásával – ami 96 pontot ér el a BeerAdvocate.com oldalon – a déli komlófejek eltűntek.
A 26 000 négyzetláb alapterületű gyártóüzem 2011 végén történő megnyitása nyomán Foothills 2013-ban érte el az első jelentős növekedési ugrást, amely több mint megduplázta a termelést 28 000 hordóra. Lényegében egy csak csapolt sörfőzde volt, amely egy 22 unciás palackot kínált a tavalyi év előtt, a cég üzleti tevékenységének másik felét hatcsomagos és további 22 unciás bombázók piacra dobásával töltötte be, miközben az önelosztásból a nagykereskedők felé ugrott.
Elég erős növekedésre számítottunk, mondta Bartholomaus. A nagykereskedőhöz költözve olyan helyzetbe kerültünk, hogy gyorsan kijutunk. Nagy volt a keresletünk a huzatra, így tudtuk, hogy sok palackot fogunk eladni. A kereslet növekedésével kézzel építettük márkáinkat, így nagyjából fel is készítettük őket a repülésre; a nagykereskedő egész jó állapotban kapta meg.
Jade tökéletes példa erre. A sör Jade Citrával és Chinookkal készült
A komló szerelmeseinek álma, hogy a sört szigorúan félhordós hordókba csomagolják, így csak bizonyos csapoknál volt elérhető. Mire a lelkesedés készen állt a fogyasztók körében, Goodrich megtette a közösségi médiában való lökést, a Jade pedig 2014 februárjában debütált a régóta várt palackban.
A Jade a legfrissebb márka, amelyet sorainkon keresztül hoztunk létre, mondta Bartholomaus. Így minden márkánk csak csapoltként indult, majd palackozni kezdtek, amikor készen voltak. Három évvel attól a naptól számítva, hogy elkezdtük a Jade sörfőzését, palackokban adtuk ki, így csak idővel növeljük a keresletet.
A délkelet-lábvidék első számú IPA sörfőzdéjeként való ismertségre törekvő törekvés 2014-ben a Hónap új IPA-jának bevezetésével kezdődött, amely lehetővé teszi Adkisson számára, hogy új komlófajtákkal játsszon, és lábujjainkon tartsa Foothilleket. 2014-ben minden hónapban más-más IPA jelenik meg rendkívül korlátozott mennyiségben, hogy nagyobb izgalmat keltsen a rajongókban.
második önsörfőzés
Goodrich, aki tavaly jelentkezett, hogy lépést tartson a marketinggel a termeléssel, ismét a Facebookon jelentkezett egy újabb kihívással a sörfőzde rajongói számára: Találja ki a nő nevét a vintage pin-up girl címkén, amely minden sört díszít, és nyerjen egy 22 unciás bombert. A januári első versenyre Foothills kevesebb mint 24 óra leforgása alatt 400 választ kapott, és mindössze egy nappal a Hónap IPA közzététele után a poszt 13 000 embert ért el.
Az ilyen erőfeszítések megtérülnek – a Facebookon található 15 000 kedvelés mellett a Foothillsnek 8000 követője van a Twitteren és ezren az Instagramon. Az online társadalmi befolyást mérő Klout pontszáma Goodrich szerint megegyezik a Boston Red Sox értékével, és a legmagasabb az észak-karolinai sörfőzdék között, valamint a legjobb 10 az Egyesült Államok összes sörfőzdéje között.
Tehát határozottan azt vettük észre, hogy az emberek szervesen megnövekedtek, akik a közösségi média szemszögéből kezdtek el hozzánk fordulni – mondta Goodrich.
A frissesség és a minőség továbbra is a legfontosabb
Egy ilyen kibővített disztribúcióval és egy sörfőzdével, amely valaha évente 100 000 hordó hozamára képes, a Foothills szárnyalni készül, bár óvatosan közelít ehhez a növekedéshez, hogy továbbra is minőségvezérelt maradjon.
A cég célja, hogy a palackozott sör élettartamát a sörfőzdében legfeljebb 10-15 napra korlátozza. Fenntartotta kilenc észak-karolinai értékesítési képviselőből álló flottáját is, és helyi alkalmazottakat vesz fel az új piacokon, például Richmondban és Észak-Virginiában, ahelyett, hogy a jelenlegi munkatársakat államon kívüli fiókokhoz küldené.
a poszt sörgyártó cég
Nagyon keményen dolgozunk a kiskereskedőkkel azért, hogy a sör a lehető legfrissebb legyen – mondta Bartholomaus, és az unalmas dolgokra, például a készletekre való odafigyelésünk nagyban segíti a fogyasztókat. Az észak-karolinai nagykereskedőnk számára minden rendelést magunk intézünk. A kihívás az, hogy a sört a lehető leggyorsabban piacra vigyük, majd a lehető leggyorsabban eladjuk. Nem szeretné, ha a hónap négy IPA-ja egymás mellett ülne a polcon.
Goodrich arra a következtetésre jutott, amikor az önelosztásról a nagykereskedőre váltottunk, tudtuk, hogy megszakad köztünk és fogyasztóink között, így tudtuk, hogy keményebben kell dolgoznunk, hogy keresletet teremtsünk márkánk iránt.
Gary Glancy egy régóta díjnyertes újságíró, aki a virágzó kézműves sörgyártó Asheville N.C város mellett él. 2012-ben otthagyta az újságipart, hogy sörközpontú, hathetes országúti utazásra induljon az Egyesült Államokon keresztül, amely első látogatásával tetőzött az Egyesült Államokban. Nagy Amerikai Sörfesztivál ®, majd kövesse szenvedélyét, és a kézműves söriparban folytasson karriert. A Útmutató ® Certified Beer Server Glancy mostantól a sörfőzdék idegenvezetője és csaposa A Poe-ház kézműves sör/finom borozó Hendersonville N.C.-ben és egy sörtender Catawba Brewing Co. új Asheville kóstolóterem és egy esetleges műholdas sörfőzde.
Gary Glancy
Gary Glancy egy régóta díjnyertes újságíró, aki a virágzó kézműves sörváros, Asheville NC mellett él. 2012-ben otthagyta az újságipart, hogy egy sörközpontú, hathetes utazásra induljon az Egyesült Államokban, ami a Great American Beer Festival®-on tett első látogatásával csúcsosodik ki, majd szenvedélyét követve a kézműves söriparban dolgozott. A Certified Cicerone® Glancy a Catawba Brewing Co. Asheville kóstolótermének és műholdas sörfőzdéjének idegenvezetője és sörétere.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
