Fotó: Mayra Beltran / Houston ChronicleA negyedik edény felszerelése növeli a hatékonyságot, felgyorsítja a sörfőzést
HOUSTON 2014. szeptember 3 – Saint Arnold Brewing Co. ( www.saintarnold.com ) Texas legrégebbi kézműves sörfőzdéje egy negyedik edény telepítésével fejezte be sörfőzdéjének bővítését – ez a legújabb projekt a kapacitás növelésére, mivel a vállalat azon dolgozik, hogy lépést tartson az igényekkel. A sörfőzde kiegészítő edénye, egy dedikált főzőüst lehetővé teszi a sörfőzde számára, hogy 24 óránként három főzetből hat főzetre növelje a termelést.
A sörfőzde beszerelése azt követi, hogy Saint Arnold egy új malátamalmot telepített, amely óránként akár 8000 fontot is zúz – körülbelül négyszer annyit, mint amennyit a sörfőzde előző malma elbírt. Tekintettel arra, hogy Saint Arnold átlagos gabonaszámlája egy 120 hordós tételre 6000-7000 font – és egyes speciális sörökhöz, például a Pumpkinatorhoz több mint 18 000 font – az új malom fontos szerepet játszik a Saint Arnold sörfőző kapacitásának növelésében.
Ez a projekt kulcsfontosságú része jövőbeli növekedésünknek – mondta Brock Wagner Saint Arnold alapítója/sörfőző. A vízforralót hozzá kellett adnunk, mielőtt feltöltöttük az épületet fermentorokkal, amikor is a sörfőzde nem volt hozzáférhető a bővítéshez. Amikor 2010-ben ideköltöztünk, úgy gondoltuk, hogy 15-20 évbe telik, amíg megtöltjük ezt a helyet – most ebben a hónapban készülünk a három utolsó tartály áthelyezésére.
A sörfőzde biztosította az utca túloldalán, a sörfőzdétől keletre fekvő telket a jövőbeni bővítés érdekében.
2014 első hat hónapjában a nemrégiben fennállásának 20. évfordulóját ünneplő Saint Arnold 31960 hordó ízes sört gyártott. Ez 18 százalékos termelésnövekedést jelent 2013 azonos időszakához képest. A Brewer’s Association által közzétett adatok szerint az amerikai kézműves sörfőzdék összességében 18 százalékos növekedést értek el 2014 első felében.
fűszerkereskedelmi sörfőzde és konyha
Az elmúlt évtizedben tapasztalt gyors növekedés ellenére Saint Arnold előrejelzése szerint a kézműves sörök rajongói továbbra is erős keresletet mutatnak Texas Louisiana és Florida öbölparti államaiban, ahol sörei kaphatók.
A Twitteren kövesse a @saintarnold és www.facebook.com/saintarnold
A Saint Arnold Brewing Company-ról
A Saint Arnold Brewing 17 főzetét a cég 69 alkalmazottból álló munkatársai készítik és értékesítik. A 48. helyen végzett a Brewers Association legjobb kézműves sörfőzdék listáján. A Saint Arnoldot a USA Today a 10 nagyszerű hely közé sorolta, ahol megtekintheti, mi készül a sörben, a Smart Meetings magazin pedig az 5 legjobb rendezvényt szervező sörfőzde közé sorolta. A Saint Arnold a 2000 Lyons Avenue címen található, és a sörfőzdébe vezető bejárást és kóstolót minden hétköznap délután 15:00-kor kínálják. és szombaton 11 órától. További információért a Saint Arnold hét egész éves és öt szezonális söréről, valamint a gyökérsörről jelentkezzen be www.saintarnold.com .
