Vaskos párolt báránycomb – Sassy Retek

Elkészítési idő:30 perc| Hozam:4-6

ízű sör

Hozzávalók

Útvonalak

1. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra.
2. Nyissa ki a báránycombot, és ízesítse a belsejét a fokhagyma felével a kakukkfű leveleinek felével kardamom fahéj rozmaring bors koriander 1 evőkanál olívaolaj só és bors.
3. A bárányt zsinórral lezárva kösd össze. Tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük olívaolajjal.
4. Egy tálban keverjük össze a vaskos méz maradék fokhagyma és kakukkfű borókabogyó és babérlevél. Ezt öntsük a bárányra, és tegyük a tepsit a sütőbe. Dobd bele a felszeletelt hagymát és a bébi sárgarépát.
5. Azonnal kapcsolja le a sütőt 325 °F-ra. Dörzsölje meg 10 percenként. Főzzük fontonként 12-13 percig közepesen ritkaságig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 130-135°F-ot.
6. Vegyük ki a sülteket a sütőből, lazán fedjük le alufóliával, és hagyjuk pihenni körülbelül 10 percig, mielőtt kifaragnánk. Serpenyős csepegtetővel tálaljuk.

Javasolt receptek

A Feed the Empire Brian Burgess portert adott a redukáló szószhoz, hogy tökéletes kiegészítse a sült marhabélszín steakjét.

Adjon egy kis életet a fasírtnak a Boundary Bay Bellingham Blonde Ale hozzáadásával. Ezt a receptet különlegessé teszi egy bacon és gombás isteni stoutból készült demiglace hozzáadásával.

Siebel Institute chicago

Vanília Porter Cupcakes: Bolyhos vaníliás cupcakes vanília porter karamellel és fehér csokoládé sör cukormázzal.

Wolf's Ridge Brewing

A párolt kagylók az év bármely szakában finomak, és Seth Lassak séf, a columbusi Wolf's Ridge Brewing cég egyik kedvenc módszerét mutatja be, hogy a sört a képbe hozza.