A Sun King társalapítója, Clay Robinson üzlettársával, Dave Colttal szereti a zenét és a sört. (Sun King Brewing)Egy olyan névvel, mint a Sun King, azt várhatja, hogy a napsütéséről ismert helyeken találja meg, például Scottsdale Arizonában vagy Palm Springs California-ban. De nézz be ezekbe a városokba, és nem leszel jó Sun King Brewing valójában Indianapolist hívja otthonának.
Bár Indiana nem a napsütéséről ismert, a Sun King minden bizonnyal fényes folt.
A Sun King kezdete
A sör iránti szenvedély először egyesítette a Sun King Clay Robinson alapítóit és Dave Coltot. Akkor ismerkedtek meg, amikor Robinson hordókat vásárolt főiskolai hallgatóként egy sörfőzdéből, ahol Colt dolgozott. Mindketten kapcsolatban maradtak, miközben különböző sörfőzdékben kezdtek dolgozni, és gyakran beszélgettek életzenéről és sörről.
kézműves íz
Amikor elhatározták, hogy közösen sörfőzdét nyitnak – Csak egy kis sörfőzdét akartunk nyitni, hogy sört készítsünk, kifizetjük a számláinkat, és saját magunk főnöke legyünk – mondja Robinson –, az a barátságukon alapult, és ez volt a Sun King sikerének hajtóereje. A barátságunk valóban a sörfőzde magja, és 10 év együttlét után olyanok vagyunk, mint egy öreg házaspár – mondja.
(Több: Dolgos méhek: sörfőzdék, kísérletezzenek a méhészettel )
Ők ketten 2009 júliusában főzték meg első sörüket a Sun King címke alatt, és egy szokatlan bemutatkozó sört választottak. árpa bor a Johant egy olyan férfiról nevezték el, aki meghatározó szerepet játszott sörfőző karrierjükben.
Robinson szerint az első sörünkkel szándékosan nem mentünk hagyományosra. Valami olyasmit szerettünk volna készíteni az első kötegünkhöz, amit talán soha nem hozunk létre, ha módosítanunk kellene valamelyik változót.
Első évfordulójukon adták ki – legutóbb pedig a 10. évfordulójukon –, és Johan azóta több érmet nyert. Nagy Amerikai Sörfesztivál .
A Sun King név a sör szinonimájává vált Hoosier államban. (Sun King Brewing)A Sun King Brewing nő
A Sun King sikere gyorsan jött. Bár az eredeti üzleti terv szerint a sörgyár az ötödik évre évi 5000 hordó sört írt elő, ezt a célt működésük első teljes évében elérték.
rahr & sons sörfőzés áthelyezése
A 30 hordós rendszerrel, valamint egy 3,5 hordós sörfőzde segítségével a Sun King évente 60-75 sört készít. Öt sör alkotja az alapját, a legnépszerűbb a Sunlight Cream Ale. Mások közé tartozik a Wee Mac skót stílusú Osiris Pale Ale SKB IPA és a Pachanga egy mexikói stílusú lager.
Keményen dolgozunk, hogy valóban kiváló minőségű, állandó, kiegyensúlyozott sört készítsünk, mondja Robinson.
Évente több tucat sört készítenek, amelyek megfelelnek a minőségi előírásainak. A Sun King két főállású tudóst alkalmaz, és intenzív minőség-ellenőrzési programot tart fenn.
(Recept: S un King's Ring of Dingle Irish Stout Chocolate Pie )
2019-ben a Sun King 30 000 hordót készül lefőzni. Elterjedt az Indiana államot érintő összes államban, valamint Floridában, ahol a Hoosiers télen sereglik.
Ha meg szeretne látogatni, több helyen kortyolgathatja Sun King alkotásait. Kipróbálhatja Indianapolis belvárosának fő csaptelepét. Fishersben van egy kis tételes sörfőzde és csaptelep, amely 2019 őszén új helyre költözik Fishersben. Megnézheti a Carmel Indiana-i helyszínt is.
A Sun King’s Osiris pale ale dobozai futószalagon futnak. Az öt fő sör mellett a sörgyár évente 75 másik sört főz. (Sun King Brewing)Fizetnie kell az adókat
Ne hagyja, hogy a Sun King növekedése megtévessze, hogy egy kézműves sörfőzde birtoklása egyszerű. Robinson azzal viccelődik, hogy két dolgot kell tudnod: Hajlandónak kell lenned a lobotómiára és a fizetés csökkentésére.
Sikerüket a sörfőzde befizetésének tulajdonítja, és ugyanezt tanácsolja mindenkinek, aki sörfőzdét fontolgat: Érdemes időt szánni a kézműves sörfőzdei iparban való munkára, mielőtt megnyitná a sajátját.
(Lelet: Egy sörfőzde a közelemben)
Szóval mi van ezzel a névvel? Úgyszólván rábólintás a sör istenei felé. A páromat idézve a nap a Naprendszer középpontjában áll, ami mindent megad nekünk, amit szeretünk, beleértve a sört is, ami a napot a királyunkká teszi, Robinson mondja.
bac calv
Mindent összevetve ennek a sörfőzdenek a jövője továbbra is fényesnek tűnik.
Karen Asp
Karen Asp Indiana állambeli újságíró és író, aki számos kiadványnak ír, köztük a Better Homes-nak
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
