DENVER – A Black Shirt Brewing Company izgatottan jelenti be új sörfőzdejét, David Sakolskyt, aki november 19-én csatlakozott a Black Shirt csapatához.
Sakolsky New Hampshire-ben született, ahol 2014-ben megalapította a Deciduous Brewing Company-t és társtulajdonosaként. Ezt megelőzően a Blue Lobster Brewing Company-nál dolgozott, és a White Birch Brewerynél és a Greensboro Bend Vermont-i Hill Farmstead Brewerynél is betanított.
A parasztház és a vegyes erjesztésű stílusok iránti mély elismeréssel és szeretettel Sakolsky a Black Shirt számára fertőző szenvedélyt hoz az elegáns, kifinomult, lenyűgöző sörök főzésére. Különösen szereti a Németországban és Belgiumban gyökerező stílusokat, mint például a Goses és a Saisons, de szívesen főz nagy Imperial Stoutokat és angol Barleywineket is.
Sakolsky Black Shirthez való érkezésével egy időben döntő váltás kisebb tételek felé, ami lehetővé teszi a sörfőzde számára, hogy a lehető legfrissebb sört mutassa be. Sakolsky változatos portfóliót kíván felépíteni, amely kiteljesíti és kiegészíti a Black Shirt alapkínálatát, amely hagyományosan vörös söröket tartalmazott, más néven The Red Ale Project. 
A 2012-ben indult Red Ale Project, amikor a sörfőzde megnyitotta kapuit, a Black Shirt alapvető filozófiájának fizikai megnyilvánulása volt: Csinálj egy dolgot, és csináld jól. A Black Shirt zászlóshajójaként a Red Ale Project nőtt és virágzott a Black Shirt társalapítója, Branden Miller és Aaron Holstad egykori fősörfőző éber szeme és kreatív felügyelete alatt. A stílus határainak feszegetése és a benne rejlő lehetőségek feltárása volt a projekt középpontjában, aminek eredményeként számos sör született, amelyek jelentős rajongótábort alakítottak ki, köztük a Colorado Red Ale, valamint a Red Evelyn Imperial Red Rye IPA és a Pistachio Lavender Rye Pale Ale sör.
Szeretnénk tisztelni a Red Ale Project figyelemre méltó történetét, miközben David művészetének is hangot adunk, mondja Meghan Howes, a Black Shirt Brewing Co. kommunikációs igazgatója. A vörös sörök részei vagyunk annak, akik vagyunk, és nem mennek sehova. Kinyitjuk azt a piros esernyőt, hogy úgy mondjam, üdvözlünk más megközelítéseket és technikákat. Daviddel az élen lehetővé teszi számunkra, hogy a hozzáértő sörfogyasztók szélesebb körét bevonjuk, akik egyébként a Black Shirt-et a vörös sörökre való koncentrálás miatt elutasíthatták volna.
Sakolsky ihletet merített a Black Shirt történetek kezdetén, a barkácsolás szellemében és a szűkös csapatban. A személyzet átlátszósága és hozzáértése elképesztő! - mondta Sakolsky. Megtiszteltetés számomra, hogy kivehetem a részemet az általuk nyújtott ügyfélélményért. Tekintettel a rendelkezésre álló sörök szélesebb választékára, a söröző új ételpárosításokat tervez.
_________________________________
A Black Shirt Brewing Company-ról Kézműves sör. Pizza. Zene. Közösség.
A Black Shirt Brewing Co. egy kis kézműves sörfőzde, amely Denver Colorado állambeli RiNo negyedében található, és finom, kézzel készített sört és pizzát szolgál fel minden nap órától kezdődően.
3719 Walnut St | 303-993-2799 | www.blackshirtbrewingco.com .
