A méltányos állam tagjai, akik sört kóstolnak közvetlenül a brite tankból.A kézműves söripar más iparágakhoz nem hasonlítható. A sörgyártók együttműködnek a receptek kereskedelmében, és arra ösztönzik a vásárlókat, hogy látogassanak meg a szomszédos sörfőzdékbe. Bár úgy tűnhet, hogy egyes piacok túltelítettek a kézműves sörfőzdékkel, ez a közös közösségi érzés és bajtársiasság teszi lehetővé ezeknek a vállalkozásoknak a virágzást.
Míg sok sörfőzde elkötelezett a helyi ügyek iránt, a szövetkezeti sörfőzdék egy lépéssel tovább mennek azáltal, hogy minden tevékenységükbe bevonják közösségüket. A
Co-Op Breweries: The Nitty Gritty
Ha nem ismered
A szövetkezet arra összpontosít, hogy a dolgozói és a közösség javára működjön, ahelyett, hogy a részvényeseinek maximális profitot biztosítson. A tagok beleszólhatnak az üzleti gyakorlatok meghatározásába, a sörfőzdék esetében pedig akár beleszólhatnak a készülő és felszolgált sörbe is! A Nemzetközi Szövetkezeti Szövetség (ICA) a következőképpen határozza meg a szövetkezetet:
A szövetkezet olyan személyek autonóm egyesülete, akik önként egyesülnek közös gazdasági, társadalmi és kulturális szükségleteik és törekvéseik kielégítésére egy közös tulajdonú és demokratikusan ellenőrzött vállalkozáson keresztül… A szövetkezetek az önsegélyezés önfelelősség, demokrácia, egyenlőség, igazságosság és szolidaritás értékein alapulnak. Alapítóik hagyománya szerint a szövetkezeti tagok az őszinteség, a nyitottság, a társadalmi felelősségvállalás és a másokkal való törődés etikai értékeiben hisznek.
Black Star Co-op
Black Star Co-op Austin Texasban
Black Star Co-opA szövetkezet jelenleg 27 főállású munkavállalót foglalkoztat, és minden alkalmazott méltányos megélhetési bért és kiváló juttatásokat kap. Ahogy a Black Star webhelye is írja, a Black Star Co-op támogatása azt jelenti, hogy támogatni kell az élhető béreket a demokratikus munkahelyeken, a helyi farmokon és a közösségi sörözőből származó minőségi termékeket!
A Black Star több vendégcsapot is kínál, de a főzeteket is elkészíti. Házi söreik Rational Irrational és Infinite sorozatra oszlanak – a matematikai motívum az eredeti sörfőzdéjük bólintása, aki a matematika iránti szeretetét be akarta vésni a sörlapba – és a tagok tulajdonosainak hangja.
Kóstolópaneleken és tag-tulajdonosi találkozókon a sörfőzők olyan söröket készítenek, amelyekre a tagok és így a közösség is vágyik. Az élelmiszerek széles skáláját kínálják, és a szövetkezet elképzeléseihez híven helyi forrásból származó és fenntartható módon előállított élelmiszereket szolgálnak fel egy lelkiismeretes texasi gazdálkodók és állattenyésztők közösségétől, akik ugyanazoknak az elveknek szentelték magukat.
pilsner sörök márkák
Megalakulása óta az Austin’s Black Star Co-op számos más kézműves sörfőzde-szövetkezet alapjául szolgált. Íme egy nem teljes lista az országszerte jelenleg működő szövetkezeti sörfőzdék közül, valamint arról, hogy mit mondanak egyedi üzleti modelljeikről:
4th Tap Brewing Co-op | Austin TX
4. Tap az első dolgozók tulajdonában lévő, szövetkezeti irányítású termelő sörfőzde Texasban, és az egyik első az Egyesült Államokban. A 4th Tap 100 százalékban azoknak az embereknek a tulajdona, akik nap mint nap a padlón dolgoznak. Hiszünk abban, hogy sörfőzdénk sikerében és kudarcaiban való szerepvállalás boldogabbá teszi embereinket és jobb ízűvé teszi a sörünket.
4th Tap Brewing Co-opFlying Bike Cooperative Sörfőzde | Seattle WA
Flying Bike Cooperative Sörfőzde egy demokratikusan vezetett tagi tulajdonú és működtetett szövetkezet. Arra fogunk törekedni, hogy a Flying Bike Cooperative Brewery tagsága és tevékenységei barátságosak és elérhetőek legyenek sokszínű közösségünk minden tagja számára.
Cherry Street Brewing Co-op | Cumming GA
Fair State Brewing Cooperative | Minneapolis MN
Fair State Brewing CooperativeFürdőkádsor Brewing Co-op | Los Alamos NM
Demokratikusan vezetett tagi tulajdonú és működtetett szövetkezetként Bathub Row Brewing Co-op igyekszik találkozóhelyül szolgálni a helyi közösség számára, hogy vállalkozásunkat környezetileg és gazdaságilag fenntartható módon vezesse, támogassa és népszerűsítse a helyi kézműves söripart, valamint oktassa a közösséget a sörfőzés művészetéről és tudományáról.
Heather Galanty
Heather Galanty egy nemrégiben átültetett Coloradóba Detroitból, és egykori Craft Beer Program gyakornok a Brewers Associationnél. A kézműves sörön kívül szívesen utazik, horgolást olvas és a szabadban kalandozik.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
