Balról jobbra: Josie Baker Andy Link Brent Knapp Dave Childress és Kushal Hall of Common Space Brewing. Köszönetnyilvánítás: Annie AinsleyCommon Space Brewery A kaliforniai Hawthorne összehozza az embereket a sör mellett, számtalan módon felhasználva a 24000 négyzetméteres, második világháborús dupla íjszerkezetű rácsos téglaépületüket. Mivel rengeteg ingatlannal kell együtt dolgozni, az alapítóit szilárdan az életminőség javításának filozófiája vezérli – és mindezt szórakoztató és érdekes módon.
Még jobb, hogy a Common Space túlszárnyalja a kézműves sörfőzdék tapasztalatait azáltal, hogy különféle heti és havi oktatási foglalkozásokat tart, amelyek a kódolástól és írástól a gondolatvezetésen át a táplálkozási és wellness szemináriumokig terjednek.
[newsletter_signup_box]
Még a Great Beer Gives Back kifejezést is védjeggyel látták el, hogy megszilárdítsák irányadó filozófiájukat. Egy lépéssel tovább lépve a sörfőzde márkajelzése különálló elemeket tükröz, amelyek egyesülnek, megtestesítve azt a közös meggyőződést az alapítók között, hogy az emberek inkább hasonlítanak, mint különbözőek; hogy a sörnek megvan az az ereje, hogy segít mindannyiunknak megtalálni a közös terünket.
(Keresd a pecsétet: Tedd közzé fotóidat az Instagramon )
.6 véralkoholszint
Különféle kézműves sörök a kaliforniai Hawthorne Common Space Brewing területén. Hitel: Common Space BreweryA SpaceX központja közelében található, hallótávolságon belül a Los Angeles-i nemzetközi repülőtértől, és Los Angeles egy részén, a South Bay-ben található, amely lendületes sebességgel újjáéled virágzó kézműves sör-jelenet a sörgyár módszeresen beépült Hawthorne közösségébe.
(Lelet: Egy amerikai sörfőzde a közelben )
Mindezt az idei február végi megnyitásuk óta eltelt rövid időn belül.
Nagyon erősen lépünk ki a kapun – mondja Dave Childress, aki Ryan Filippinivel és Brent Knapp-pal megalapította a Common Space Brewery-t.
Rengeteg izgalom van a közösségben a SpaceX és a területre érkező sok új vállalkozás között, ami növelte az energiabeáramlást.
(TÖBB: 4 kis sörfőzde szívesen marad kicsi )
A közösség és a város fogadtatása és támogatása az első nap óta fantasztikus. A South Bay-ben született Knapp, aki társalapítói feladatai mellett a vezérigazgató is, azt mondja, hogy a sörfőzde megnyitásának motivációja az volt, hogy javítsa az életet és visszaadja a közösségnek.
A sörfőzde által havonta szervezett jótékonysági események helyi és nemzetközi célokra is kiterjednek, köztük a People Assisting The Homeless (PATH) és a Hope for Marian jótékonysági szervezet, amely egy helyi, 3 éves, Niemann-Pick C típusú – más néven gyermekkori Alzheimer-kórral – diagnosztizált jótékonysági szervezettel foglalkozik, amely ritka és végzetes gyermekbetegség.
(Lista: A Beer Geek utazási ellenőrző listája )
német lager sör
A sörfőzde részt vesz az Operation Care Package programban, amely a közösség által adományozott tárgyakból álló gondozási csomagokat küld a tengerentúli szolgáltató tagjainak. Az ok maga Childress, aki veterán volt, akit 2003-ban a hadsereg lovasságának vezető tisztjeként telepítettek Irakba.
A sörfőzde 27 méter magas mennyezete egy nyitott alaprajzot vesz körül, amely kiegészíti az 1000 négyzetméteres teraszt, amelyet a müncheni sörkertek ihlette és arra terveztek, hogy megismételjék. Knapp azt mondja, hogy ezek a sörkertek a kedvenc helyei közé tartoznak a világon.
A sörrajongók a Common Space Brewing előtt ülnek. Hitel: Common Space BreweryAhogyan hosszú közös asztalaik vannak, és ez az emberek és a közösség gyülekezőhelye, nem pedig bár, mondja.
(Fedezze fel: Az amerikai nyugati vadkomló bizonytalan jövője )
Kushal Hall sörmester korábban vele volt Speakeasy Ales és Lagers San Franciscóban, ahol kilenc évet töltött azzal, hogy a palackozó sortól a sörfőzési műveletek igazgatója lett. Hallt arra kérték, hogy a sörfőzdét önállóan vezesse a receptek kidolgozásában a semmiből, és kísérletezésre ösztönözték.
északkeleti stílusú ipa
Van egy kísérleti rendszerünk, ami óriási oka annak, hogy beleszerettem a sörgyárba. Ez azt jelentette számomra, hogy nagy kockázatot vállalhatunk, mondja Hall. Az egyik első dolog, amit mondtam nekik [a Common Space alapítóinak], az az volt, hogy kidobjuk a sört, és ezzel rendben kell lenni. 
Ha mindenki részt vesz ebben a kutatási és fejlesztési programban, Hall azt mondja, hogy eltekintve egy adag lerakásától birodalmi vaskos fantasztikus négy hordó sört készíteni, ahol ha jó, 2-3 héten belül a csaptelepbe szállíthatjuk.
(Több: Mi az a Craft Beer? )
A Hall szabadon kísérletező zöld lámpája már kifizetődik.
vörös fészer sörfőzés
A sörfőzde jázminrizsét Évad A 008, amely 5,5%-os ABV-nél selymesen sima ízű, egy-két ütésnyi gyümölcsös ízzel és egy csipetnyi borssal, az egyik legsikeresebb recept, amely a kísérleti rendszerből került ki.
Holisztikus megközelítésük a kiváló minőségű sör elkészítéséhez és a végfelhasználóhoz való eljuttatásához – a különféle összetevők beszerzésének részleteire való odafigyeléstől a vízkémia (ásványi egyensúly pH-szintjének szulfát/klorát arány) alapos tanulmányozásáig – olyan elkötelezettség, amely a gabonától az üvegig tartó minőségre vonatkozó meggyőződésüket tükrözi.
De ez csak a kezdet a születőben lévő sörgyár számára. Az alapítókat (és az általuk szolgált közösséget) nagyon izgatja minden, ami előttünk áll.
Brandon Black
Brandon Black egy Los Angeles-i szabadúszó író, aki számtalan témáról ír, a kézműves sörtől és a repüléstől a sportig és a szórakoztatásig. A valaha is felfedező és tökéletes utazó Brandon a világ embere, és a következő kalandnak él. Kövesd őt Instagram
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
