BRYSON CITY NC – A Nantahala Brewing Company kiterjeszti lábnyomát egy másik Bryson City-i üzlettel. Az új hely inkább kiegészíti a jelenlegi sörfőzdét, és nem helyettesíti azt, hogy az eredeti épület termelési létesítményként és csaptelepként maradjon, az új tér pedig teljes értékű kézműves sörétteremként fog működni. Mindkét létesítmény eredetije a 61 Depot St Bryson City címen, az új helyiség pedig a címen található234. Deep Creek RoadBryson City mindössze fél mérföldre van egymástól, de két különböző rést tölt be a kicsi, de rendkívül látogatott városban. Bryson City körülbelül 525 000 látogatót lát évente, akik többsége április és október között látogat el, amikor a Great Smoky Mountain Nemzeti Park kínálja a legtöbb szolgáltatást.
A Great Smoky Mountain Nemzeti Park szó szerint a mi hátsó udvarunkban található – mondta Joe Rowland, a Nantahala Brewing Company társtulajdonosa.
A Nantahala étterme arra összpontosít, hogy a gazdaságtól az asztalig konyhát hozza a régióba, nagy hangsúlyt fektetve azokra a farmokra, amelyek a sörfőzde 100 mérföldes körzetében termelnek. Az étel előkelő déli ízű lesz, amely nem fosztja meg az étkezőket az olyan klasszikusoktól, mint a pácolt sült okra garnéla
A Nantahala Brewing Meredith Watsont hívta be az új vállalkozás főszakácsának. A Bryson Cityben nevelkedett Watson elhagyta a környéket, hogy más éttermi lehetőségeket keressen Washington DC-ben, de szíve soha nem hagyta el a hegyeket. Amikor meghallotta a sörgyár terveit, hogy beszálljon a vendéglátó üzletbe, megragadta a lehetőséget, hogy csatlakozzon a csapathoz.
Bryson Cityből származom mondta Watson. Ez egy kis város, ahol mindenki ismer mindenkit. Szeretnénk, ha ez a vállalkozás támogatná a helyi közösséget és gazdaságot. Ha minél helyben vásárolunk élelmiszert, több pénzt tarthatunk a környéken, a közösségi étkezési terek biztosításával pedig arra szeretnénk ösztönözni a látogatókat, hogy a helyiekkel vacsorázzanak. Szeretnénk összehozni az embereket a nagyszerű ételek és a nagyszerű sör mellett. Watson azt is hozzátette. Sokat jelent számomra, hogy visszatérhetek szülővárosomba, és jó munkahelyeket hozhatok a környékre.
Ha szeretné követni Nantahala fejlődését az étterem megnyitása terén, látogasson el a www.facebook.com/nantahalabrewing/ oldalra.
A Nantahala Brewing Co.-ról
A 2009-ben alapított Nantahala Brewing Company díjnyerteseket hoz létre www.nantahalabrewing.com
