Semmi sem vonzza jobban a vásárlókat egy sörfőzdéhez, mint a hihetetlen sör. De egy közeli másodperc? Hihetetlen helyszín! A sörfőzdék szerte az országban új otthonra lelnek elhagyatott épületekben, segítve a közösségek újjáélesztését és az emlékek újraélesztését. Ezek az egyedülálló helyek vonzzák a helyieket és az utazókat egyaránt, mindegyik más okból készült. A történelmi bankoktól és a versenyközpontoktól a szövetségi postákig és templomokig ezek a sörfőzdék életre keltik az elhagyott épületeket.
Kezdjük azzal, hogy ugorjunk vissza két évszázadot egy elhagyatott istállóhoz Penn Yan N.Y-ban. Míg a Finger Lakes régióban a legtöbb istálló teljesen üzemképes, ez a bizonyos istálló évek óta elhagyatott volt. Természetesen nem nézett ki a legjobban, amikor Garry Sperrick először megvásárolta az ingatlant.
Sperrick és családja körülbelül öt évig birtokolta a farmot, mielőtt azzá változtatta Abandon Brewing Company . Sperrick ezután eladta mostohalányának, Sarah Struzzi-Notónak és férjének, A. J. Noto-nak. A pár meglátta a sörfőzdében rejlő lehetőségeket, és tudták, hogy valami különleges dolog van, amikor 2019-ben birtokba vették.
A Keuka-tóra néző, gyönyörűen felújított istálló ma már a közösség szeretett része. A New York állambeli farm sörfőzdeként az Abandon Brewing a sörök alapanyagainak nagy részét helyben szerzi be. És akárcsak maga az épület, Jeff Hillebrandt fősörfőzde megőrzi a sörök hagyományos stílusát. A. J. Noto elmagyarázza, hogy nem készítenek sört gyerekeknek szánt gabonapehely sütiből, fánkból, édességből stb. Ez egyszerűen nem a mi stílusunk.
A másik darab, amely kritikus Abandon küldetése szempontjából? Nemcsak az épület történetének megőrzésére törekszenek, hanem hulladékmentesen teszik. Az elhasznált szemek a helyi gazdákhoz kerülnek, a szennyvizet pedig kiszűrik és a gazdaságban újra felhasználják. Ráadásul a sörfőzde hő- és napenergiával működik. Az Abandon Brewing számára nem csak az istálló történetének életben tartása, hanem az istálló és a föld megőrzése is a jövő számára.
magányos lovas sörfőzde
Ha ellátogat Abandonba, feltétlenül kérje meg az 1800-as évekbeli istálló felújítás előtti fotóit. Sokkal jobban értékelni fogja az eredeti gerendákat és fát, amely ma is áll az istállóban.
Közel 50 évnyi használat után 2016-ban egy korábbi gumiabroncs-raktár Greenville S.C.-ben üresen találta magát – de nem sokáig. Brian és Nicole Cendrowski évek óta arról álmodozott, hogy saját sörfőzdét nyitnak. Míg a házaspár soha nem gondolta, hogy megengedhet magának egy helyet Greenville belvárosában, az ingatlanosnak támadt egy ötlete: miért nem a régi gumiabroncs-raktár?
Az épület olajfoltos padlója kopott volt, de jó csontozata volt. Mivel tudták, hogy nem akarnak tipikus kereskedelmi helyet vagy új építést, a házaspár potenciált látott a raktár által biztosított üres lapban, és kockáztatott is. Brian szerint csodálatos, hogy ez az épület Greenville belvárosában létezik. Nincs ott semmi más hasonló.
A pár 2017 januárjában tört be az ingatlanra, és megnyílt Fireforge Crafted Beer 2018 júniusában. A nyitás óta a Cendrowskiék és ügyfeleik szeretettel tekinthetnek vissza az átalakulásra. A közösség most egy korsó sört fogyaszthat azon a helyen, ahol korábban olajcserét végeztek.
De a legjobb rész? Brian és Nicole folyamatosan tanulnak az épület múltjáról. Egy szerencses napon egy nő és a fia jött látogatóba. Ők ketten a sörgyárban töltötték az idejüket az épület vizsgálatával, ami felkeltette Cendrowskiék figyelmét. Miután beszélgettek velük, Brian és Nicole megtudta a nő néhai férjét, Willie Hudsont. Hudson volt a korábbi igazgatója a Tire Inc. egyik korábbi, az épületben található üzletének. Emlékének tiszteletére Fireforge megalkotta a Big Willie’s Sweet Tea Wheat nevű amerikai búzasört, fekete teával és citromhéjjal. Hogy az alkalom különlegesebb legyen, Willie családtagjai részt vettek a sörkiadó bulin, és régi fényképeket hoztak, hogy megosszák egymással.
Egy 20 évvel ezelőtt szellemvárossá változott városban Fireforge életet sugároz a közösségben.
Íme, amit kapsz, ha ikertestvéreik férjük versenyzását és a kézműves sör szeretetét egyesíted: Guggman Haus Brewing Co. Indianapolis Ind.
Courtney és Derek Guggenberger néhány évet Németországban töltött, és élvezte az ország évszázados sörfőzési történetét. Eközben Abby és Ryan Gorman a modern sörközpontot fedezte fel, amely Denver. Amikor a párok újra egyesültek Indianapolisban, nem volt kérdés, milyen családi vállalkozást alapítsunk együtt.
Courtney elmondása szerint a legénység egy évet töltött az üzleti terv kidolgozásával, és egy helyszínt kerestek. Ekkor értesültek a Boyle Racing Foundation-ről, hogy a szüreti versenyzés szerelmeseinek egy csoportja megpróbálta megmenteni a régi Boyle Racing főhadiszállást egy városi bontási parancstól.
Az épület, amely egykor a város versenytörténetének központja volt, elhagyatottá vált – idővel feledésbe merült, hogy ellenálljon az elemeknek és a behatoló lomboknak. Ám amikor a család felfedezte az épületet, késztetést éreztek arra, hogy segítsenek megőrizni a Boyle Racing Team örökségét, miután megnézték a helyszínt és megismerték annak történetét.
A Guggman Haus Brewing Co. kezdetben 2019-ben nyílt meg az ingatlanon található házban, két év felújítás után. A párok további két évet töltöttek a 2021 júniusában megnyílt főépület felújításával, ahol a sörfőzde taproom rendezvénytér konyhája és a Boyle Racing Shop található. A csaptelep a versenyüzletre néz, így a vásárlók egy sör mellett nézhetik az 1934-es Diamond T versenyautó-szállítót és Wilbur Shaw Maserati mását.
Az épület történetének megfelelően a Guggman Haus három fő söre verseny témájú. A Wilbur’s Prize Pils a háromszoros Indy 500 győztes Wilbur Shaw nevéhez fűződik. A Boyle Brown Ale és a Winner's Milk Jug Stout egyaránt tiszteleg a Boyle versenycsapat előtt, és a hagyomány előtt, hogy versenygyőzelem után egy kancsó tejet szívnak.
Guggenbergerék és Gormanék szívesen mutatják be a kézműves sört a versenyzői közösségnek, miközben többet tanulnak a környék történelméről. A következő nyáron szeretettel várják a versenyrajongókat a sörgyárban.
Amikor egy sörfőzde egy régi tejszínüzemben talál otthonra, teljesen új értelmet ad a tej stoutnak, és ez teljesen jogos. Lost Way Sörgyár a jellegzetes milk stout Ye Olde Creamery nevet adta az épület történetének tiszteletére.
A Lost Way Brewery egy sor elhagyatott épület között található Holdrege Nebben. Amikor Jessica és Mark Kraus vállalkozásuk helyszínét keresték, felfedezték ezt a drágakövet. Jessica szerint jó néhány elhagyatott épület volt, így örültünk, hogy életet lehelhettünk egy régi helyre.
A szóban forgó régi helynek meglehetősen változatos története volt. Tejszínházként indult az 1950-es években, csempézett falaival és padlólefolyóival. A 70-es években nyomdává alakult át, és néhány évtizedig az is maradt, majd körülbelül 20 évre raktársá vált. A Krauses 2017-ben jött, hogy megmutassák neki a nagyon szükséges szerelmet.
A felújítás során és a közösség segítségével feltárult a Lost Way története. Az eredeti fa szarufákat a csaptelep jelenlegi korlátjaként és korlátokká alakították át. Az épület egykori életéből származó emlékek a sörfőzde díszeiként élnek tovább. A falakat kötényes tejes láda és felirat díszíti, valamint régi újságkivágások a tejszínházról és a nyomdáról.
Ami a vásárlókat illeti? Imádják, amit Krausék műveltek az épülettel. Legyen szó a helyi tömegről vagy a Holdrege-i otthonukba látogató emberekről, mindenki szeretettel fogadja az épület újjáélesztését. A vendégek szívesen böngészik a falakon lévő régi újságokat, és történeteket olvasnak, vagy fényképeket találnak szüleikről vagy magukról, amikor fiatalabbak voltak.
sütőtök sörfaragás
Egyesek számára a vasárnapok arra valók, hogy templomba menjenek, hogy részt vegyenek az istentiszteleten. Mások számára a vasárnapok arra valók, hogy templomba menjenek… sört inni. Pontosan ez az, amit megtehetsz Minisztérium sörfőzés Baltimore Md.
A hely története egészen 1857-ig nyúlik vissza, amikor az ingatlanon felépült az első templom. Az évek során a Szent Mihály arkangyal-templom szolgálta a helyi német katolikus közösséget, mielőtt az utolsó évtizedben áttért a spanyol istentiszteletekre. A látogatottság csökkenése miatt a templomot 2010 és 2011 között felszentelték és bezárták. Ezután évekig üresen állt, mire egy fejlesztő 2016-ban megvásárolta a templomkomplexumot, hogy padlásokat építsen. Maga a templom üresen maradt, de a fejlesztő célja egy söröző beépítése volt a projektbe.
A tetőtér-projekt befejezéséhez közeledve egy baráti társaságot bevontak a sörfőzdébe 2019-ben. Egy évnyi felújítás után megszületett a Sörfőzde Minisztériuma – de nem vita nélkül. Míg a közösség nagy része elfogadta az új üzletet, a környék néhány tagja nem örült annak, hogy egykor szeretett templomuk már nincs meg.
Austin Murphy Jr. atya, aki egykor vezette a gyülekezetet, ellentmondó nézeteket vallott. Ennek ellenére részt vett az ünnepélyes megnyitón 2020 januárjában, hogy örömmel lássa az átalakulást, hogy szemtanúja legyen az egykori templom újjáéledésének.
Az épület történetének érzékeny természetét megértve a Sörfőzési Minisztérium munkatársai nagyon megfontoltak tetteikben és söreik elnevezésében. Jon Holley vezérigazgató elismeri, hogy szándékosan kerülik a vallási kötődésű sörneveket, mert tiszteletben tartják, hogy mit jelent ez az épület, és mit jelentett oly sok ember számára. Ennek ellenére elkeresztelték magjukat Pilsner The Point-nak, az épület becenevének tiszteletére. A csapat pedig arra törekszik, hogy nagyon részt vegyen a helyi közösségben, amely gyakran nyilvános rendezvényeknek ad otthont a sörgyárban.
A templom jellegzetességei nagyrészt változatlanok maradnak: a látogatók továbbra is megtekinthetik a kereszt állomásait, eredeti oszlopait, a szentek falfestményeit és néhány megmaradt padsort. De az oltáron megtalálod a 20 és 40 gallonos edényeket, amelyek a sörfőző rendszert alkotják. A sörfőzde díszlete a csapfogantyúkba és a sörcímkékbe is bele van kötve, amelyek ólomüveg ihlette dizájnnal rendelkeznek.
Ne számítson arra, hogy többé ebben a Norfolk Va.-i épületben veszi fel a postáját. Az 1940-es évekből származó régi posta ma egy modern sörfőzde, amely bélyegárusítás helyett pinteket dob fel.
Reaver Beach Brewing Co. 2010-ben nyitotta meg első telephelyét Virginia Beach szívében. Néhány sikeres évvel később a tulajdonosok egy második helyre akartak terjeszkedni. Josh Bennett vezérigazgató elmondja, hogy azért választották Norfolkot, mert csatlakozni szerettek volna az ott növekvő kézműves sörök közösségéhez. Amikor a tulajdonosok rábukkantak a régi milánói postára, tudták, hogy megtalálták a megfelelő helyet második otthonuknak.
Mivel az előző posta szövetségi épület volt, nagyjából egy évbe telt, mire az új tulajdonosok megszerezték az engedélyt, majd egy másiknak befejezték az építkezést. A Reaver Beach norfolki helyszín végül 2021 februárjában nyílt meg, de az út során tett felfedezések miatt megérte várni.
A sörfőzde vásárlóinak egyik leggyakoribb megjegyzése a hely nagyságáról szól. Korábban csak az épület halljában tartózkodhattak a postai látogatók, de a felújítás során a Reaver Beach lebontotta a falakat és megnyitotta a teret. Feltártak egy hátsó bejáratot és egy rejtett téglalépcsőt a második emeletre. A lépcsősor egy rögtönzött múzeummá vált, amely jelenleg a sörfőzde történetének kellékeit tartalmazza.
mocskos orrú sörfőzde
Az épület másik különlegessége a tetőtartókat felfogó tér közepén elhelyezett nagyméretű széf. Miért volt egy óriási széf a postán? Amikor nem sokkal a nagy gazdasági világválság után felépült a posta, az emberek elvesztették a bankokba vetett bizalmukat, így a postahivatalok lettek a pénzük tárolási helyei. Az épületet úgy tervezték meg, hogy ha a széfet megpróbálják eltávolítani, az összedőljön. Most a széf a történelem darabjaként és érdekes beszédtémaként szolgál az ügyfelek számára.
Egy másik módja annak, hogy tisztelegjenek az épület múltja előtt, a Reaver Beach grafikust bérelt fel, hogy tervezze meg a postai bélyegeken lévő sörcímkéket, hogy összekapcsolja a tér időbeli átmenetét.
Országszerte sok épület maradt elhagyatva. Ez mindig megtörténik: a vállalkozások kudarcot vallanak a gazdasági küzdelmek során, vagy bármilyen okból üresek a helyek. De amikor bejönnek a sörfőzdék, és újra életet lehelnek az épületekbe, ez egy mindenki számára előnyös helyzet. A sörfőzde otthonra talál, a közösség pedig üdvözli az új üzletet, ahol az emberek összegyűlhetnek. Ráadásul az épületek reneszánsza megeleveníti a történelmüket, és segít az embereknek feleleveníteni az egyes helyszínekhez kötődő emlékeiket.
Danielle Benjamin
Danielle lelkes kalandor ínyenc és önjelölt nerd. Miután Ausztráliában megszerezte a mesterfokozatot, visszaköltözött Syracuse-ba, és elindította a Wanderlust on a Budget blogot, hogy megossza történeteit és felerősítse a különböző kultúrákat. Danielle a New York állam északi részén található helyi turizmusra specializálódott, és a történelmi helyszínekre, a pénztárcabarát tevékenységekre és a legjobb helyi ételekre és italokra összpontosítva. Amikor nem ír vagy nem utazik, a férjével találkozik vele, amint belemerül a 300 társasjátékból álló gyűjteményükbe, kézműves sört iszik és a kutyáival lóg.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
