Sör-cukrozott szalonna

Elkészítési idő:5 perc| Hozam: 10

Hozzávalók

• 1 font vastagra vágott kiváló minőségű szalonna
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/4 csésze 2 evőkanál sör (Dogfish Head Chicory Stout)

Útvonalak

1. Ennek a sörben kandírozott szalonnának a elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 400°F-ra. Keverjük össze a barna cukrot és vaskos
2. Egy peremes tepsit kibélelünk alufóliával. Helyezzen rá egy huzalos hűtőrácsot. Helyezze a szalonnadarabokat a rács tetejére, ha szükséges, átfedve. Sütőbe tesszük és 10 percig sütjük.
3. Vegyük ki a sütőből, és kenjük meg a bacon egyik oldalát a sörsziruppal. Megfordítjuk és a másik oldalát is bekenjük a sziruppal. Visszatesszük a sütőbe és 10 percig sütjük. Vegyük ki a sütőből, és ismételjük meg a folyamatot még egy-két alkalommal, amíg a szalonna ropogós és megpirult, és az összes mázat el nem használta.
4. Tálalás előtt legalább 1 órát hűtsük rácson.

Meghan Storey

belga ale sör márkák

Meghan Storeynak a Mississippi Egyetem elvégzése óta volt szerencséje a kézműves sörök világában dolgozni. Jelenleg Nashville TN-ben él nagy, sárga kutyájával, Wally-val, és szereti bemutatni barátait az új kézműves sör- és ételpárosításoknak. A CraftBeer.com-on való munkája óta szinte mindenhez sört ad, amit főz.

Javasolt receptek

A rebarbara fanyarsága kiegészíti a belga stílusú Flandria savanyú ízeit, amelyeket a komlóvirágból származó Samantha Loveira készített almás ropogóshoz.

A gazdag Gorgonzola sajt keveréke meleg balzsamos öntettel, a ropogós karamellizált hagyma és egy csipetnyi citrom és a Saison fűszerei teszik ezt a salátát a tavasz ellenállhatatlan ételévé.

számológép bac

Ezek a sós-édes sörkorongok tökéletesek a következő összejövetelekhez. Megan, a blogger, aki a sörfújások mögött áll, azt mondja, hogy melegen vagy hidegen is tálalhatók, és az IPA elképesztő dimenziót ad a recepthez.

Az egész ősszel és télen fogyasztható Molé Portert a társalapító Jason Santamaria oaxacai molé szósz családi receptje ihlette.