Blood Orange Saison Cornish Játék Tyúkok

Elkészítési idő:6 óra / 30 perc aktív| Hozam: 4

Hozzávalók

• 4 doboz hideg Upslope Blood Orange Saison
• 4-6 fahéjrúd
• 4-6 szál rozmaring
• 1/2 csésze tengeri só
• 2 narancs héja
• 2 citrom héja
• 6-8 gerezd zúzott fokhagyma

• 2 cornwalli vadtyúk kiolvasztva és lepkézetten
• 2 evőkanál meleg Upslope Blood Orange Saison
• 1/2 rúd puha vaj sózatlanul
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1/4 teáskanál fahéj
• 1/2 tk kömény
• 1 narancs héja
• 1 citrom héja
• só ízlés szerint

Útvonalak

1. Négy-hat órával a főzés előtt a tyúkok összekeverik az összes sóoldat-összetevőt egy nagy (nem reakcióképes) üvegtálban.
2. Hagyja a tyúkokat 4-6 órát a hűtőben dermedni. Közvetlenül a főzés előtt vegye ki a tyúkokat a sós léből, és szárítsa meg. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát. Tegyen egy grillserpenyőt közepesen magasra, és kenje meg olívaolajjal.
3. A tyúkok mindkét oldalát kb. 5 percig pirítjuk. Csökkentse a hőt. Hagyja a tyúkokat alacsonyan és lassan főzni további 10-15 percig.
4. Melegítsük elő a sütőt 450 fokra.
5. Olvasszuk fel a vajat egy fazékban a tűzhelyen, közepes lángon. Ha a vaj felolvadt, adjunk hozzá minden további hozzávalót. Hagyja 3-5 percig párolni, majd kenje meg a madarat, mielőtt a sütőbe tenné.
6. Miután a tyúkok elérik a 145 fokos hőmérsékletet, dörzsöljük be a sörvajjal. Ne felejtse el a lábát ellenőrizni, és ne a mellet. Helyezze a tyúkokat a sütőbe, és pirítsa további 10-15 percig. A tyúkok akkor végeznek, amikor a lábhőmérséklet eléri a 165 fokot.

Kassie Haag

Kassie Haag a recept készítője Dishcraft . A receptjeiről készült élő videók a weboldalon találhatók Facebook minden vasárnap este. Az ételek iránti szeretet mindig is létezett, de a kézműves sör iránti szeretet idővel jött. Miután rájött, hogy a kézműves sör képes feldobni a főzést, alig várta, hogy többet tudjon meg. A jövőbeni célok között szerepel egy szakácskönyv, egy YouTube-csatorna és talán még a Food Network is.

Javasolt receptek

Vanília Porter Cupcakes: Bolyhos vaníliás cupcakes vanília porter karamellel és fehér csokoládé sör cukormázzal.

Jill Sites az Eat It szerzője. Igya meg. gyakran 'dicsőséges sörhűtőjében' keres ihletet a konyhában. Ezeknek a pulled pork sliders múzsája a Founders Brewing Company reggeli Stoutja volt.

A lemezjátszós konyha új lendületet ad nekünk a reggeli árpával és barna ale palacsintákkal. Ezeket akár le is fagyaszthatjuk, és gond nélkül el lehet menteni egy tökéletes hétvégi reggelihez!

Bár biztosan készíthetsz egy fazék kagylót, semmi sem jobb, mint egy hatalmas fazék gőzölgő aromás kagylót a barátokkal teli asztal közepére helyezni. Fantasztikusan eltöltheti az estét, ha kihalászja a kagylót, miközben kézműves sört iszik, és jókat beszélget.