A Big Ditch Brewing Co. Buffalo városközpontjában található. (Kiadó: Shawna Stanley)Buffalo New York a wings futballról és a közeli Niagara-vízesésről ismert. Az amerikai-kanadai határon elhelyezkedő város nem idegen a turisták előtt. A látogatók megtekinthetik a vízesést Frank Lloyd Wright építészetében, és felfedezhetik az otthont, ahol Teddy Roosevelt esküt tett, miután 1901-ben William McKinley elnököt lelőtték az utcán.
A város gazdag történelme az Erie-csatorna fénykorából ered, és most ez a sokszínű terület kulturális és gazdasági reneszánszát éli. A művészeti szcéna virágzik. A nemzetközi cégek úgy döntenek, hogy otthont adnak a városnak, és ami a legfontosabb, évről évre egyre több kis és független sörfőzde nyílik meg. Ezek a sörfőzdék Buffalo belvárosában helyezkednek el, és az egész külvárosban elterjedtek, így a sörözés tökéletes módja annak, hogy ne csak a város kézműves sörét fedezzük fel, hanem magát Buffalo-t is.
( DIAGRAM: Kedvenc sör és pizza stílus párosításaink )
Hol szálljunk meg a bivalysörözés alatt és hogyan közlekedjünk
A Buffalo sörözés megtervezésekor helyezkedjen el a városközpontban. Buffalóban számos butikhotel található, amelyek egy kicsit mást kínálnak a sörözők számára. Egy olyan szálloda, mint az elegáns Lofts on Pearl, sétatávolságra található Buffalo vízpartjától, míg az újonnan felújított történelmi Hotel Henry vagy a divatos Hotel @ Lafayette szobái nagyszerű helyek azok számára, akik érdeklődnek Buffalo történelme iránt. Nem járhat rosszul a város egyik stílusos – és néha furcsa – szállodájával, és a kényelmes éjszaka azt jelenti, hogy jól kipihenheti magát, ha a fontos részről van szó: a sörfőzdékről.
Egy hosszú hétvége talán nem elég ahhoz, hogy teljesen meghódítsa Buffalo söréletét, de egy kis tervezéssel egy szorgalmas sörfőzde néhány nap alatt eltalálhat Buffalo legismertebb sörfőzdéi közül.
Mivel Buffalóban korlátozott a tömegközlekedés, egy autóra szinte szükség van a városban való közlekedéshez. Idén a helyi turisztikai tisztviselők megnyerték a küzdelmet az állami szabályozás megváltoztatásáért, hogy a turisták – köztük a sörözők – könnyedén közlekedhessenek telekocsi-alkalmazásokkal, mint például az Uber és a Lyft. Valójában a Buffalo Niagara Brewers Association nemrégiben társult a Lyfttel, így mindenki, aki ide látogat, felelősségteljesen fogyaszthatja a kézműves sört, és biztonságosan visszatérhet szállodájába vagy otthonába.
A Városban
Buffalo városa számos kézműves sörfőzde otthona, amelyek mindegyike felveszi a lakóhelyük egyéniségét és sajátosságait. Big Ditch Brewing Company Buffalo belvárosában ülve elegáns, üzleti hangulatot kölcsönöz a hagyományos kézműves sörcsaptelepnek és étteremnek. A neve az Erie-csatornára utal Buffalo első gazdasági és népesedési fellendülése előtti időkben, amikor egyesek úgy gondolták, hogy a csatorna nem vezet be közlekedési forradalmat, és csak egy nagy árkot jelent.
Jellegzetes sörei is a történelem e darabjából merítenek olyan nevekkel, mint a Low Bridge Hoppy Golden Ale és az Excavator Rye Brown Ale, és tökéletesen párosulnak olyan ételekkel, mint a Hayburner IPA-val készült csirkeszárnyak, vagy az Excavator Rye Brown Ale mázzal bevont fasírt.
( OLVAS: A sörfőzde sört készít óriási fahéjas tekercsekkel )
ikerleveles sörfőzde
Öt percnyi autóútra a Big Ditch-től található Buffalo Larkinville nevű területe – Buffalo újjáéledésének kiváló példája. A Larkinville-i szappangyár bezárása után a terület gyakorlatilag elhagyatott volt, de amikor az épületet később újrahasznosították, a város találkozóhelyévé vált, ahol a művészek zenészei és a tavasztól őszig tartó népszerű Food Truck Kedd rendezvény is helyet kapott.
hatcsomagos gyűrűk
Flying Bison Brewing Co . otthonának nevezi Larkinville környékét. A 2000-ben alapított Flying Bison volt az első önálló sörfőzde Buffalóban 1972 óta, és segített elindítani Buffalo jelenlegi kézműves sörének fellendülését. Söreik, mint a bécsi stílusú borostyánszínű Rusty Chain, a Buffalo kézműves sör alapanyagaivá váltak, amelyek városszerte megjelennek rendezvényeken, éttermekben, bárokban és élelmiszerboltokban.
A Resurgence Brewing Co. Buffalo azon területén található, amely egykor lepusztult raktárak voltak. (Kiadó: Resurgence Brewing)Hasonló módon Resurgence Brewing Company Larkinville-től 10 perces autóútra egy egykor elhagyatott raktárterületen nyílt meg. A neve Buffalo jelenlegi átalakulási állapotára utal, és jellegzetes söreit, mint a Sponge Candy Stout és a Loganberry Wit a város legkedveltebb ízei ihlették.
A mókás cég a raktárhelyiségével játszik, ahol füves játékokat kínál, például kukoricalyukakat és óriási Jenga-szerű tömböket a kőteraszban és a kerti törpék elrejtésével a csaptelep és a sörfőzde körüli zugokban és résekben.
Community Beer Works egy rövid, kevesebb mint öt perces sétára található az utcán a Resurgence-től. Ez a nanosörfőzde hangulata illik a nevéhez. A személyzet barátságos, és mindig több mint hajlandó beszélgetni az általuk készített sörökről és általában a kézműves sörről. Ha elég szerencséd van, hogy ellátogass egy flipper versenyre vagy társasjáték este, látni fogod, milyen közel állnak a személyzet és a mecénások.
10 perc autóútra a belvárostól Thin Man Sörgyár Az Elmwood Avenue-n található, Elmwood Village szívében. Ez a város egyik legtrendibb utcája, ahol helyi éttermek, butikok, kávézók és természetesen sörfőzde sorakoznak.
A Thin Man's étteremben mindennap olyan helyi kedvenceket szolgálnak fel, mint a Short Rib Poutine – egy kanadai étel sült krumpliból, sajtos túróval és mártással – és a helyi népszerű Roast Beef on Weck. Különleges események alkalmával a sörfőzde az Elmwood Avenue egyik háztömbjétől elszakad, és a parti az utcára ömlik, élőzenés sörrel és ételekkel.
( SÖR UTAZÁS: Tervezze meg következő sörét )
Sörfőzdék Buffalo külvárosában
A Buffalo sörözés alatt látogassa meg a New York Beer Projectet a külvárosban. (Jóváírás: New York Beer Project)A Buffalo körüli külvárosokban csodálatos sörfőzdék találhatók, amelyek közösségeik gyülekezőhelyeiként funkcionálnak. Sok ilyen sörfőzde – mint pl 42 North Brewing Company 20-30 percre délre Buffalótól a bájos, idilli East Aurora faluban – városuk nappalijaként funkcionálnak beltéri és kültéri terekkel, ahol élőzene és ételek zajlanak.
Ha berepül Buffaloba 12 Gates Brewing Company lehet az első állomása a repülőtér után. A sörfőzde 7 perces autóútra található a repülőtértől bérelt autóval vagy telekocsival. Ne essen megzavarodva, amikor a GPS egy üzleti parkba viszi, bár a sörfőzde távol van az út elől. Táblák elkalauzolják Önt a csaptelephez, és ott a Cicerone által tanúsított sörfelszolgálók elkalauzolják a vendégeket a tökéletes korsóhoz.
A 12 Gatestől 25 perces autóútra – vagy 15 perces autóútra Buffalo belvárosától – található egy New York State Farm Brewery, az ún. Rusty Nickel Brewing Co. A sörfőzde ezt a címet azzal érdemelte ki, hogy sörét New York államból származó alapanyagokból főzte, és csak helyben készített bort és szeszes italokat árul. Ha prémes babák várnak haza, a sörfőzde az elhasznált gabonából készült kutyacsemegéket is árul.
( OLVAS: Mi az a kézműves sörfőzde? )
Tovább haladva délebbre körülbelül 20 perc Hamburgi Sörgyártó Vállalat . Ne aggódjon azonban túl sokat a hajtás miatt, mert tiszta napon nehéz legyőzni a sörfőzde teraszát. A kültéri pihenősarok egy nyugodt tóra néz, amelyet csak a közepén csobogó szökőkút zavar meg. Hidegebb napokon a páholy stílusú sörfőzde és csaptelep hangulatos, és nagy kőkandallóval büszkélkedhet.
A környék egyik legnagyobb kézműves sörfőzdéje azonban az New York Beer Project Lockport New Yorkban. Buffalo belvárosától 30 percre található az utazás, de ha az úti cél egy igazi felnőtt játszótér, megéri az autózást. A sörfőzde egy teljes körű szolgáltatást nyújtó étteremmel rendelkezik, a kültéri tiki bár magas tetejű tűzrakású rendezvénytermeivel és egy fedett sörkerttel – tökéletes Buffalo hírhedt havas teleihez.
stonehome sörfőzde
E városi vagy külvárosi sörfőzdék bármelyikének meglátogatása nemcsak Buffalo kézműves söreinek színterébe enged betekintést a sörfőzőknek, hanem Buffalo történetének és a New York-i királynő városának jelenlegi reneszánszának történetét is elmeséli.
Amy Brooks
Amy Brooks sörbarát, Buffalo New Yorkban él. Amikor nem a helyi főzetekről ír, bejárja a világot, és az Instagramon dokumentálja sörkalandjait.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
