Nincs jobb hely a hátradőléshez és egy friss, ropogós sör elfogyasztásához, mint a napai kézműves sörök völgye: Colorado.
legjobb voodoo ranger sör
at Duke kis adag füstölt húsa Left Hand Brewing Company amely az egyszerű összetevők használatának hasonló értékeit képviseli, hogy elősegítse a kézműves sör és a Duke kézműves söröző párosításának legújabb trendjét.
Az alábbiakban a Duke's Smoked Meats és a Left Hand Brewing Company kedvenc párosításai láthatók. És bízzon bennünk, ezek nem mások, mint a kézműves tökéletesség!
Hogyan párosítsd a Jerky-t a kézműves sörrel
A sör és a rántás párosításának általános szabálya az, hogy az enyhébb tételekkel kezdje, és haladjon a merészebb ízek felé. Ideális esetben úgy szeretné kezdeni, hogy először megkóstolja a rántást, megszagolja a sör illatát, majd kortyol egyet, és hagyja, hogy az ízek leülepedjenek a nyelvén. Ismétlés. Élvez.
A párosítás során szem előtt kell tartani az ízek intenzitását. Például nem szeretne egy fűszeresebb sört egy fűszeres rántással párosítani. Kezdje enyhe rántással és sörrel, és haladjon felfelé a különböző szinteken
1. Duke's Spicy Bar-B-Q marhaszegélycsíkok
Vegye le a kalapját, és köszöntse az Old Glory-t; éget de elősegíti a klasszikus amerikai komlófajták – a citrusos fenyő grapefruit – frissítő ízét, amely ropogós és frissítő szénsavas élménnyel zárul.
Érdekes módon a rántás fűszerességét a halvány sör tompítja, és a melasz és a barna cukor egyedi ízével zárul – kellemesen beállítva a szájpadlást.
moab sörfőzdék
2. Duke's Bourbon Glaze Steak csíkok
A vastag, prémium, kézzel vágott steakcsíkok húsos lágyságot árasztanak, whisky és ragacsos-édes melasz aláfestéssel. A csíkokat lassan füstöljük, amíg el nem érik a maximális érzékenységet, és megismétlik a csontról leeső érzést és ízt.
A sima malátás édessége a Milk Stout kiegyensúlyozza a füstös bourbon mázat, ami elhagyja a szájpadlást
3. Duke's Cracked Pepper Beef Jerky
Ez az egyedülálló kombináció robusztus harmóniát teremt a sör és a rántás gyógynövényes és fűszeres jegyei között. A Angol stílusú portás erős étcsokoládé és eszpresszó jegyei vannak, amelyek jól párosulnak a Cracked Pepper Jerky borsos barna cukorral és eszpresszó ízével.
A sör édessége megnyugtatja a paprika fűszerességét, kiegyensúlyozott utóízt hagyva maga után, ami nagyon kielégítő!
4. Duke’s Hot
A Hot első falatja
finom sör
5. Duke's Original Shorty Smoked Sausages
Ne javíts olyat, ami nem ment tönkre! A Duke's Original Shorty Sausage és az eredeti Sawtooth Ale egy tanulmány a klasszikus finomságban, amely bemutatja, hogyan kell elkészíteni a megfelelő kolbászt és kézműves sört.
A füstölt kolbászt keményfa füstön lassan érlelik, és hét napig szárítják. Az sör tökéletes egyensúlyt teremt a maláta és a komló között, amely megközelíthető kíséretet biztosít
legnépszerűbb ipa
6. Duke's Roasted Cayenne Beef Jerky
A finom Cayenne Jerky ízletes és erős ízt áraszt Imperial Stout szelídíti meg a frankok Red Hot pácja vagy esetleg fordítva.
Ez a kiegyensúlyozott párosítás felejthetetlen utóízt hagy az étcsokoládé fűszerezésében és az általános finomságban, ami miatt többért könyörögsz – mármint ha bírod!
A cég alapítója és elnöke, Justin Duke Havlick pontosan azt csinálja, amit szeret: az étel iránti szeretetét a szabadban való szeretetével ötvözi (végül is Boulder CO-ban él). Justin elkezdte készíteni a saját szaggatóját a kerti dohányzóján. Barátai különösen a Duke által használt pácok ízeit szerették. Így DUKE'S Smoked Meats született.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
