A Sörgyártók Szövetsége pecsétet indít a független kézműves sörfőzők számára. (Hitel: Brewers Association)Honnan tudhatod, hogy a vásárolt sör valóban kézműves sörgyártó-e? A Brewers Association (BA) a CraftBeer.com kiadói közzéteszi a független kézműves sörfőző pecsétet, amely megváltoztathatja az átláthatóságot a polcon.
A BA szerint az új pecsét vizuális jelzés, amely segít a döntések meghozatalában, amikor vásárol.
csíp sört
Sok sörkedvelőt nagyon érdekel, hogy ki készíti a sörét, és meg akarják győződni arról, hogy egy kis és független kézműves sörfőzőtől származik. Só Pál igazgatója a Sörfőzők Egyesülete . Ez egyértelmű üzenet a sörivó számára.
( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai kézműves sörfőzdét )
Ez azt jelenti, hogy az elkövetkező hetekben és hónapokban látni fogja a pecsétet a kézműves sörfőzők sörösüvegein, dobozán, címkéin, csapfogantyúin és webhelyein. A pecsét jelzi, hogy a vásárolt sör független kézműves sörgyártótól származik.
A BA szerint a globális sörfőzdék az egykor független kézműves sörfőzdék felvásárlási hulláma az elmúlt fél évtizedben sáros vizeket hozott a független sörfőzőket támogatni kívánó ivók számára.
A sörkedvelőnek joga van tudni, hogy mikor vásárol egy független kézműves sörfőzőtől vagy nagy sörtől. ~ Julia Herz CraftBeer.com kiadó
A nagy sör bekerült a teljes ízű sörtérbe, és a korábban független sörfőzdék megszerzett sörfőzdéivel mára regionálisan helyezkednek el. Herz Júlia a BA Craft Beer Program és a CraftBeer.com kiadó igazgatója. A sörkedvelőnek joga van tudni, hogy mikor vásárol egy független kézműves sörfőzőtől vagy nagy sörtől. Ez a pecsét lehetővé teszi számukra, hogy vizuális jellel válasszanak.
( OLVAS: 7 sörfőzde, amelyet érdemes kitérni )
Évek óta készülő ötlet
Gatza szerint a független kézműves sörfőző pecsét évtizedek óta készül. 1994-ben a kézműves sörök hitelességét kutató sörfőzők egy csoportja értékelte a pecsét ötletét, de később elvetette.
Valamivel több mint egy évtizeddel később (2006-2007) Gatza azt mondja, hogy a BA Public Relations és Marketing Bizottsága megvizsgálta az ötletet. Végül a BA Igazgatóság amely a sörgyár tagjai úgy döntöttek, hogy nem lépnek tovább a pecséttel. Ehelyett létrehozták a kézműves sörfőző definíciót.
Ha a korábbi bizottságok nem egyszer, hanem kétszer vétóztak meg egy pecsétet, mi teszi 2017-et a megfelelő idővé?
belga szőke
Sok sörfőző rájött, hogy meg akarja különböztetni Gatzát, mondja a CraftBeer.com. Sok tagsörfőzdénktől hallunk
( LÁTOGATÁS: 2017-es nagy amerikai sörbárok )
Hogyan szerzik meg a sörfőzdék a pecsétet
Egy művész ábrázolása arról, hol lehetett látni az új pecsétet a sör csomagolásán. (Hitel: Brewers Association)A pecsétet akaró kézműves sörfőzőknek nincs
1. A sörfőzőnek illeszkednie kell a BA-hoz kézműves sörfőző meghatározása :
- Kicsi – Éves termelés 6 millió hordó sör vagy kevesebb (az Egyesült Államok éves értékesítésének körülbelül 3 százaléka).
- Független – A kézműves sörfőzde kevesebb mint 25 százaléka olyan alkohol-alkohol-ipari tag tulajdonában vagy ellenőrzése alatt áll, aki maga nem kézműves sörfőző.
- Hagyományos – Olyan sörfőzde, amelynek teljes alkoholtartalmának nagy része olyan sörökben van, amelyek íze hagyományos vagy innovatív sör alapanyagokból és azok erjesztéséből származik. Az ízesített maláta italok (FMB) nem minősülnek sörnek.
2. A sörfőzőnek aktív TTB-engedéllyel kell rendelkeznie ahhoz, hogy kereskedelmi forgalomban sört főzzön az Egyesült Államokban.
3. A sörfőzdék licencszerződést írnak alá, amely számos alapra kiterjed, beleértve azt is, ha egy sörfőzde értékesít. Ha már nem kézműves sörfőző, nem engedélyezhetik a pecsétet. El kell távolítaniuk a jövőbeni csomagolásból.
méltó főzési kanyar
( SÖRRE FŐZNI: 4 villásreggeli recept, amit szeretünk )
Független Craft Brewer Seal Design
A független kézműves sörfőző pecsét úgy néz ki, mint egy fejjel lefelé fordított sörösüveg.
A palack fejjel lefelé fordított természete valóban jól tükrözi, mit tettek a kis és független kézműves sörfőzők az Egyesült Államok sörvilágával kapcsolatban, magyarázza Herz. [Ők] fenekestül felforgatták a dolgokat – visszahozták a sörmozgalom lokalizációját, és egy teljes ízű sörmozgalom felé tereltek bennünket a változatosság és a választék érdekében, több ezer sörfőzde közül több száz helyett.
Keresse a pecsétet ezen a nyáron, mivel a kézműves sörfőzők beépítik az új palackcímkékbe, művészetbe és egyebekbe.
Jess Baker
Jess Baker 2010-ben besétált egy sörfesztiválra, és rájött, hogy a sör nagyon messze van attól, amit apja a 70-es évek óta ivott. 2016 tavaszától 2020 tavaszáig a CraftBeer.com főszerkesztőjeként dolgozott, és történeteket közölt azokról az emberekről, akik az Egyesült Államok kézműves sörfőzése mögött állnak. Ő egy futó, egy megrögzött Springsteen-rajongó, egy anya, aki mindig családbarát sörfőzdéket keres, és mindig egy baromi jó portást keres.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
