Sütőtök majomkenyér sütőtök sörös karamell szósszal

Hozzávalók

• ¾ csésze Pumking, a Southern Tier Brewing Co.
• ¾ csésze teljes tej
• ½ csésze növényi olaj
• ½ csésze cukor
• 1 csomag (2 és ¼
• 1 csésze sütőtök püré
• 4 és ½ csésze univerzális liszt elosztva
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
Pumking Ale karamell szósz
• 1 csésze világosbarna
• ¼ csésze Pumking Ale
• 3/4 csésze nehéz tejszín szobahőmérsékleten
• 3 és ½ evőkanál szobahőmérsékletű vaj

Útvonalak

Tészta
1. Egy nagy serpenyőben össze Southern Tier Brewing Co.'s Pumking sütőtök sör teljes tej növényi olaj és kristálycukor. Melegítsük forrón, de hagyjuk abba, mielőtt felforr.
2. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kihűlni, amíg a keverék meleg nem lesz, de nem túl forró (kb. 15-20 perc).
3. Szórjuk meg az élesztőt a folyadék felületére, és hagyjuk állni 5 percig.
4. Keverje össze a sütőtök pürét, amíg össze nem áll.
5. Óvatosan keverj hozzá 4 csésze AP lisztet és őrölt fahéjat.
6. Konyharuhával letakarjuk és 1 órát pihentetjük. 1 óra elteltével a keveréknek nagyon puffadtnak és duplájára nőttnek kell lennie. Keverje hozzá a maradék 1/2 csésze lisztet, szódabikarbónát, sütőport és sót, amíg teljesen össze nem áll. Tedd félre. Amíg ez a pihenőidő, hogy dolgozz a Pumking Ale Caramel Sauce-n!
Pumking Ale karamell szósz
7. Egy közepes méretű serpenyőben keverjük össze a cukrot és a Pumking sütőtök sört
8. Növelje a hőt közepesre, és keverés nélkül forralja fel. Forraljuk, amíg a szirup mély borostyánsárga színű lesz, körülbelül 5-6 percig (de vigyázz, hogy könnyen megég).
9. Vegyük le a keveréket a tűzről, és óvatosan keverjük hozzá a kemény tejszínt (vigyázz, hogy buborékosodik). Ezután keverjük hozzá a vajat. A karamell sört tegyük egy edénybe, és hagyjuk kissé kihűlni. Tedd félre.
10. Miután a tészta egy órát pihent, és hozzáadtad a végső lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport... ideje bekenni a golyókat a vajjal és a fahéjjal/cukorral!
Fahéj/cukor
11. Egy kis tálban felolvasztjuk a vajat. Tedd félre.
12. Egy másik kis tálban keverje össze a kristálycukrot és az őrölt fahéjat.
13. Vágja ki a kis tésztadarabokat, és görgessen körülbelül 1,25 hüvelyk átmérőjű golyókat. Összesen 40-45 golyóra lesz szüksége, ezért ügyeljen a méretre.
14. Mindegyik golyót egyesével mártsuk az olvasztott vajba, majd forgassuk bele a fahéj-cukor keverékbe, hogy bevonjuk (több fahéj-cukorra lehet szüksége attól függően, hogy mennyire nehéz
15. Öntse a Pumking Caramel Sauce felét (1/2 csésze) a bevont tésztagolyókra.
16. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra.
17. Helyezze a tepsit a sütőlapra (hogy ne essen a sütőbe csöpögés), és süsse 35-40 percig, vagy amíg a tortavizsgálót belehelyezi és tisztán ki nem jön.
18. Hűtsük le 5-10 percig, és fordítsuk egy nagy tálra vagy tortatartóra.
19. Ne felejtsen el mellé szolgálni

Javasolt receptek

A Barracho Beans (sörrel főtt bab) olyan pintobab, amelyet alacsonyan és lassan főznek hét órán át gazdag sörlevesben, ropogós szalonnás paradicsommal és hagymával töltve.

csokis sör párosítás

A csípős pulyka receptje elegendő sóoldatot készít egy 18-24 kilós pulyka három 4-5 kilós csirkéhez

John, Rómában élő séf és blogger megosztja egy gazdag kagylóleves receptjét. Alkossd újra ezt a receptet kedvenc amerikai búzasöröddel, és tálald kedvenc helyi kenyereddel.

A kedvenc reggeli stout pudingos tésztájából készült francia pirítós receptje, bourbonnal megtöltött krémsajttal töltve.

szivarvárosi sör