Dupla csokoládé vaskos vörös bársonyos cupcakes

Hozzávalók

• 1/4 csésze Double Chocolate Stout
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 2 tk vanília kivonat
• 1/2 csésze zöldségleves
• 1 1/2 csésze kristálycukor
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál só
• 2 1/2 csésze szitált süteményliszt
• 1 csésze író
• 1 tk desztillált fehér ecet
• 1 tk szódabikarbóna

• 1 font szobahőmérsékletű vaj (4 rúd)
• 1 kg krémsajt
• 3-4 csésze porcukor
• 4 evőkanál vanília

Útvonalak

1. A vörös bársonyos sütemények elkészítéséhez a sütőt 350°F-ra előmelegítjük, és két muffinsütőt kibélelünk papírbéléssel.
2. Egy kis tálban alaposan keverje össze a Double Chocolate Stout kakaóport és a vaníliát.
3. Adja hozzá a zsiradékot és a cukrot egy állványos mixerhez, és jól keverje össze.
4. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és a hozzáadások között alaposan verjük fel.
5. Adjuk hozzá a sörkeveréket és a sót – addig verjük, amíg jól össze nem keveredik.
6. Keverje hozzá a lisztet és az írót (váltakozva), miközben a mixer alacsony sebességgel jár. Ne verje túl.
7. Egy külön kis tálban keverjük össze a szódabikarbónát és az ecetet. Finoman beleforgatjuk a masszába
8. A tésztát egyenletesen oszlassuk el a muffinformák között, úgy, hogy a 3/4-ig megtöltsük a csészéket.
9. Süssük körülbelül 20-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
10. A cukormázhoz keverővel keverjük össze a krémsajt vajat és a vaníliát. Addig adagoljuk hozzá a porcukrot, amíg jól össze nem áll. Hűtsük le rácson a cukormáz felvitele előtt.
11. Díszítsük mentával és bogyós gyümölcsökkel (opcionális).

Javasolt receptek

A csokoládé szerelmeseit figyelmeztessük, ezek a brownie-k nedves, puhák és mélyen csokis. Ha nehezen talál egy kávé stoutot, helyettesítsen 2 uncia édes stoutot 1 uncia főzött eszpresszóval.

A Sierra Nevada Porter különleges malátái a feketekávé és a kakaó pörkölt jegyeit adják, amelyeket ezekben a gazdag csokoládés edényekben fedezhet fel.

sörfőző hordó

Colin Nicholson megnyerte az első díjat a Grand Teton Brewing Co. 2013-as pitesütő versenyén ezzel a csodálatos, Bitch Creek ESB-vel készült pekándiós pite recepttel.

sörfőzde elnevezése

Ez a bacon-stout csokis sajttorta a Tide-től