Tejszínes edények Sierra Nevada Porterrel

Elkészítési idő:20 perc| Hozam: 6

gluténmentes sörök listája

Hozzávalók

• 6 uncia Porter
• 2 csésze tejszínhab
• 1/2 csésze teljes tej
• 5 uncia keserű csokoládé
• 6 nagy tojássárgája
• 1/3 csésze cukor

Útvonalak

1. A gyönyörű edények elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 325°F-ra.
2. Egy kis, nehéz serpenyőben össze Sierra Nevada Porter és cukrot közepes lángon. Csökkentse a keveréket 3 uncia (körülbelül 5 percre). Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
3. Forraljuk fel a tejszínt és a tejszínt egy erős serpenyőben, közepes lángon. A tűzről levéve hozzáadjuk a csokoládét, és simára keverjük.
4. A kihűlt porter-cukorsziruphoz keverjük a tojássárgákat, majd lassan keverjük hozzá a forró csokis keveréket. Az összekevert hozzávalókat egy másik tálba szűrjük át egy finom szűrőn keresztül. Hagyja a leszűrt keveréket körülbelül 10 percig hűlni, a megmaradt habot lefölözve.
5. Öntse a keveréket hat 3/4 csésze ramekinbe (vagy bármilyen kis edénybe). Fedjük le mindegyik ramekint alufóliával, és tegyük egy nagy tepsibe. Öntsön forró vizet a tepsibe, amíg el nem éri a ramekinek közepét.
6. Körülbelül 1 órán keresztül süssük, amíg az edények megszilárdulnak. Távolítsa el a ramekineket a vízből, távolítsa el a fóliát, és hűtse legalább 3 órát.

Javasolt receptek

Kedvenc pilsneres főzési módszerem az egyik legegyszerűbb: egy nagy vajas, három összetevőből álló kagylós fazékban. Tálaljuk ropogós kenyérrel, pár hűtött pilsner mellé. Ezt a receptet egész évben elkészítheted, de tavasszal és nyáron igazán ragyog.

Vanília Porter Cupcakes: Bolyhos vaníliás cupcakes vanília porter karamellel és fehér csokoládé sör cukormázzal.

Hey Brewtiful megosztja a The Bruery's Oude Tart nevű, flamand stílusú vörös sörrel készült Blackberry Galette receptjét, amelyet vörösboros hordókban érleltek 18 hónapig.

lakewood sör

Házi készítésű IPA rozskenyér hagyományos német stílusban sült. Egy kis melaszt adunk a recepthez az enyhe édesség érdekében.