San Leandro: Észak-Kalifornia következő sörfoltja

Lehet, hogy a San Leandro California nem szerepel a kézműves sörrel utazó radarján, de annak lennie kell.

Mint sok háború utáni ipari külváros az East Bay-ben, ez a szerény város is újra feltalálja magát. A hagyományos gyártást felváltja a következő generációs gyártás, amely kis kezdő vállalkozásokat hoz a magasan képzett technológiai dolgozókkal a térségbe.

A kis és független kézműves sörfőzdék is nagy részét képezik ennek a változásnak, amely a gondosan megőrzött ipari negyedekbe költözik, amelyek a közösség büszkeségei. San Leandro, a Ghiradelli Chocolate otthona, ma már három kiemelkedő független sörfőzde is otthont ad, amelyek egymástól fél mérföldön belül találhatók: a Drake's Brewing Company 21. módosítása és a Cleophus Quealy.

Ehhez adjuk hozzá az új belvárosi csaptelepet A hűtő és egy sörközpontú étterem, a Sons of Liberty Alehouse és könnyen belátható, hogy ez a csendes, szerény város miért válik gyorsan technológiabarát városközponttá, amelyet a kávé, az internetes művészet és a kézműves sör táplál.

( TÖBB: 14 tavaszi sörfőző várja, hogy 2017-ben megjelenjenek )

Drake's Brewing Company

Az East Bay zászlóshajója Drake's Brewing Company 1989 óta hívja otthonának San Leandrót, amikor az alapító, Roger Lind elkezdte árulni és terjeszteni az angol stílusú sört hordónként.

Az eredeti, poroskék, 20 hordós sörfőzde az egykori Dodge/Chrysler összeszerelő üzem végén egy hatalmas fémraktárt rejt, amely egy teljes futballpálya hosszában átível. A helyiek által West Gate bevásárlóközpontként ismert vegyes használatú épület ma olyan kiskereskedelmi üzleteknek ad otthont, mint a Walmart és a Home Depot, valamint számos fejlett gyártási induló vállalkozás és művészeti stúdió.

John Martin társtulajdonosa Triple Rock Sörgyár Berkeleyben (az Egyesült Államok legrégebbi sörözői között) 2008-ban átvette a Drake's-t partnerével, Roy Kirkoriannal, és azóta új márkát alakított ki, és egy új, 60 hordós sörfőzdével bővítette ki magát, amely lehetővé teszi számukra, hogy kis egyszeri tételekkel kísérletezzenek, miközben továbbra is elegendő palackozott szabványt állítanak elő az egész államban való terjesztéshez.

kézműves sör tanfolyam

Mondta Martin Első gondolatunk az volt, hogy ezt a nagyszerű sört el kell juttatnunk az emberekhez. A közelmúltban elindították a The Oak Project nevű hordós érlelési programot is, amely néhány csodálatos savanyú sör elkészítésére specializálódott, amelyet szeszes borral és gyümölcsökkel töltenek meg.

Amikor először érkezel, egy élénkpiros élelmiszerszállító teherautó fogad, amelyet Brew néven ismerünk! Állandóan elülső konyha, teraszos ülőalkalmatosságokkal körülvéve. Burger torta saláták és tater tots szerepel az étlapon.

Drake tágas hordókkal bélelt csaphelyiségébe egy nagy felhúzható ajtón keresztül jutunk be. A látogatók belsejében egy nagy bár 24 csappal várja a vendégeket, amelyek a klasszikus Drakonic Imperial Stout és Denogginizer forgó ízeinek hihetetlen választékát kínálják. Dupla IPA a szezonális Jolly Rodgerhez a korlátozott kínálatú különlegességekig, mint például a Macho Man Razzy Savage egy málnás bográcsos savanyú és a Cocoa Caliente egy bourbon hordóban érlelt porter anchóval és chipotle paprikával.

Martin még csak most kezdi. 2015-ben nyitotta meg az oaklandi Drake's Dealership-et, egy teljes körű szolgáltatást nyújtó csaptelepet és sörkertet, ahol fatüzelésű pizzákat és természetesen Drake's sört szolgálnak fel. A tervek között szerepel egy sörkert megnyitása Sacramentóban, The Barn néven.

( TÖBB: 7 különleges hely azoknak, akik szeretik a kézműves sört )

21. Módosítás Sörgyár

Egy kerítésen és egy üres telken, szó szerint egy kőhajításnyira Drake's-től (a város azt tervezi, hogy a kettőt egy sétálóutcával köti össze) egy épület újabb behemótja. Ez az a hely 21. Módosítás Sörgyár most hívják haza, miután 2015-ben kibővültek a San Francisco-i sörözőből.

Az épület korábban egy 150 000 négyzetméteres Kellogg's gyár volt, most azonban percenként 500 dobozt adnak ki a cégük jellegzetes termékéből. Azt mondja a társtulajdonos, Nico Freccia (akinek a 21. módosítás üzleti partnere, Shaun O'Sullivan korábban a Martin's Triple Rock sörfőzőmestere volt) A nyugati parton az elsők között voltunk, akik dobozos kézműves sört készítettek.

A szezonális Hell Or High Watermelon sörük klasszikus Amerikai búzasör egy puszi görögdinnyével a tökéletes konzerv frissítő egy forró nyári napon. Mexikói stílusú lágerük, az El Sully az egész év kedvence, és ingyenes! Az Or Die IPA a legkeresettebb lett – pontosan tükrözi a 21. módosítás lázadó hozzáállását.

A 21. módosítás csaptelepe néhány lépésre van a 100 hordós sörfőzési rendszertől, a fermenters brite tanks-tól és a befőzési vonaltól. A konzervdobozok segítenek megosztani a teret a szállítóládákból kialakított asztalokkal és padokkal, amelyekbe a sörfőző berendezés érkezett. A sörfőzde egy bocce-pálya és egy lyuk deszka, valamint egy 2500 négyzetméteres szabadtéri sörkert, ahol a sörfőzde élőzenének és családbarát rendezvényeknek ad otthont.

A bárban 12 forgó csap található, sok közülük kísérleti szezonális és közös sörökből készül. Legújabb szerzeményük egy Blood Orange IPA, egy sima és komlós sör édes citrusos illattal (amelyet a 2017-es új tavaszi sörök összeállításában is tartalmaztunk). Freccia ahhoz a hosszú elnyújtott jam sessionhöz hasonlítja egy Grateful Dead dalban, amit szeretsz.

detroiti kézműves sörfőzdék

Igyál egy kis sört egy 32 unciás dobozba, amelyet megtölthetsz egy tetszőleges főzelékkel, majd lezárhatod. Élelmiszert jelenleg a közelben parkoló élelmiszerkocsikban lehet beszerezni, de készülnek egy részmunkaidős konyha kialakítása.

( TÖBB: 8 kézműves sörből készült nő, aki most jó hírt ad )

Cleophus Quealy

Drake-től egy mérföldre északra és a 21. módosítás fekszik Cleophus Quealy egy nano-sörfőzde, amely egy leírhatatlan üzleti parkban található. Ha nem a bejárat előtt parkolt élelmiszerszállító teherautó, akkor lehet, hogy elsétál mellette. De lépjen be, és egy másik időbe és helyre kerül, ahol a régi világ bája keveredik a modern stílussal.

Ez a meghitt hely, ahol a kézműves sörök szerelmesei összegyűlnek inni, társasjátékozni, tévét élőzenét hallgatni, és intellektuális beszélgetéseket folytatni a meghitt hangulatú térben. Mottójuk szerint minden kutyát szeretettel várunk gyerekeket és jól nevelt felnőtteket is.

A Cleophus Quealy-t 2014-ben a Google korábbi alkalmazottai, Dan Watson és Peter Baker alapították. A név a családfájukból származó két valódi névből áll.

Watson szerint az aranyláz korszakát hivatott megidézni.

Miután körbeutazták Európát és beleszerettek a sörbe, elkezdtek házi sört készíteni a garázsukból. A következő logikus lépés egy sörfőzde megnyitása volt.

Cleophus Quealy belga stílusú és hordóban érlelt sörök korlátozott palackszámmal. Héthordós közvetlen tüzelésű sörfőzdéjük körülbelül 400 hordót termel évente. Mindent kézzel készítenek, és minden tétel számozott.

A nyolc csapot tartalmazó bár az állandóan változó ízek eklektikus keverékét kínálja, beleértve a gyümölcsös fűszeres és savanyú söröket, a közelmúltban bemutatott két egész évben használható sörrel (egy komlós rozssör és egy száraz komlós session szezon). A Sweet Henrietta a San Leandro kedvencének számító Zocalo Coffeehouse hidegen sajtolt kávéjából készült milk stout. A város éves Cseresznyefesztiváljának tiszteletére pedig egy 2017-es Cherry Red a Flanders stílusú vörös sört adtak ki, amelyet egy évig érleltek boroshordókban, meggyel.

A San Francisco Bay Area a kézműves sörök szerelmeseinek mekkája. Következő utazása során fontolja meg a San Leandro kézműves sört, ahol néhány csodálatos új sörfőzdét fedezhet fel, amelyek tisztelegnek az ipari múlt előtt.

bab és hordó

David Newman

David Newman szabadúszó utazási író és újságíró a San Francisco-öböl környékén. Amikor nem élvezi a kézműves sört, parkok felfedezésével tölti idejét két lányával, Taiko dobolással és focizással.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.