A füstporter sörstílus alapja jellemzően egy robusztus porter, amely a fával füstölt malátának köszönhetően füstös mélységet kap. A sörfőzők hagyományosan a maláta füstölésére használt fát említik, és a különböző fák különböző ízeket kölcsönöznek a készterméknek. A füst ízei idővel eloszlanak.
Kategória:Hordárok
Halvány sötét19-20 SRM (színes) Alacsony Magas20-40 IBU (keserűség) Alacsony Magas5,1-8,9% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Grillezett kolbász
- Red Dragon Cheddar
- S'mores
Üvegáru
Nonic Pint
50-55 °F
népszerű pilsner sörök
Kereskedelmi példák
- Füstölt porter Alaska Brewing Co.
- Füstölt porter Stone Brewing Co.
- Füstölt porter Epic Brewing Co.
Megjelenés
Szín
Sötétbarnától feketéig
Világosság
Változó
Szénsavasodás (vizuális)
Változó
Íz/Aroma
Alkohol
Változó
Komló
A komló aromája és íze nem közepesen érzékelhető. A komló keserűsége közepestől közepesig magas
Maláta
Egyes portékákban fekete maláta jelleg észlelhető, míg másoknál hiányozhat az erős pörkölt karakter. Közepes és magas maláta édességű karamell és csokoládé elfogadható
Esters
Gyümölcsös-észter aroma elfogadható. Az enyhe vagy határozott füstmaláta aroma egyensúlyban lesz más aromakarakterekkel
Fenolok
Nem jellemző a stílusra
Szenzációk
Test
Puha
Szénsavasodás
Alacsonytól magasig
Befejezés hossza
Közepestől hosszúig
kolsch
Csillapítás
Közepes - Magas
Hozzávalók
Komló
Kent Goldings Willamette
Maláta
Crystal Chocolate Black Patent
Víz
Változó
Élesztő
De
