Történelem és szépség. A Brandywine-völgy mindkettővel átitatott.
Körülbelül 45 percre Philadelphiától kívül található, ahol Észak-Delaware találkozik Pennsylvania délkeleti részével. Itt forradalmi háborús csatákat vívtak iparmágnások vidéki birtokai, és világhírű kertek épültek.
Az elmúlt 20-30 évben ez az a hely, ahol az ínyencek és a borrajongók egyaránt kifogástalan éttermekbe és dübörgő szőlőültetvényekbe sereglettek. De mostanában van egy másik toll a Brandywine Valley turisztikai sapkájában: a sörutazás.
A ropogós őszi időjárás miatt pedig nincs is jobb alkalom arra, hogy sörgyári kirándulásra induljon a Brandywine-völgybe.
dogfish kézműves sörfőzde
Wilmington Del. környéke
Első állam, Amerika nem hivatalos vállalati fővárosa legnagyobb városában kezdjük. Smack dab a város közepén van Stitch House Sörfőzde 2018-ban nyitotta meg kapuit. A kormányzati dolgozók egészséges keveréke, a vállalati alkalmazottak és a helyiek egyaránt gyakran látogatják a Stitch House-t, amely éppolyan ismert ételmenüjéről, mint söréről.
Andrew Rutherford fősörfőző azt mondja, hogy nehéz kiválasztani kedvenc ételeit, de nagyon ajánlja az egész szárnyat harissa fokhagymás szósszal, sajtsteak tojástekercset füstölt ketchuppal vagy rántott csirkeszeletet pesto aiolival és mozzarellával.
Ami a népszerű Stitch House sört illeti, sokféle változata van, de Rutherford kiemeli, hogy a Big Stitch Nick egy halvány sör a komló és a maláta kellemes egyensúlyával, amely a Philadelphia Eagles egykori hátvédjéről, Nick Folesról, a helyi hősről kapta a nevét.
A belvárosból észak felé haladva a közúti kirándulás mellé visz minket Wilmington Brew Works a város északi végén. A 100 éves korábbi laboratóriumban található Wilmington Brew Works vagy WBW, ahogy az emblémáján is látható, nem riad vissza a kísérleti főzetektől.
Noha a New England IPA-k iránti hírnevük megelőzi őket ezen a területen, a Duvette savanyú ízletes termékcsaládjáról is ismertek, amelyek olyan ízekkel bütykölnek, mint a Blackberry Vanilla Strawberry Cookies.
Amikor hűvösebb lesz az idő, a WBW tudja, hogy a helyi kontingens a sűrűbb söröket kezdi keresni. Az Umlaut a WBW ízletes Märzen kínálata, miközben a közönség a Gravitational Confection sörfőzdébe is betér egy dán péksüteményes quadért, amely felmelegíti a belsejét.
gúnyos atlanta
A WBW után itt az ideje, hogy elinduljon nyugat felé a városból a Brandywine Scenic Byway-n keresztül, és átkeljen a Mississippi ezen oldalán lévő legérintetlenebb kilátásokon. Miután navigált DuPont Country országútjain és hajtűkanyarjain, itt találja magát Dew Point Brewing Company Yorklynban.
A Garrett Snuff Mill Dew Point egy romos, régi épület helyreállítása után egy jó, régimódi családi vállalkozás. John Hoffman feleségével, Georgianával együtt vezeti a helyet, Cody fia pedig a sört főzi, Alexa lánya pedig a különleges eseményeket koordinálja.
Míg a sör minden bizonnyal vonzza a Dew Pointot, a kültéri tér vitathatatlanul a hely legszembetűnőbb aspektusa. A természettel körülvett, több mint hektáros tér meleg időben közelről és távolról vonzza a hab szerelmeseit, ahol a delaware-iak és a pennsylvaniaiak igazi találkozásává válik.
A kedvenc Dew Point söreimet választani olyan, mint a kedvenc gyerekemet – mondja Hoffman. De a Black Powder egy birodalmi dupla fekete IPA és a Nit Wit egy hagyományos belga witbier határozottan a kedvenceim.
Kennett Square Pa.
A Dew Pointtól a Brandywine Valley-i utazások a bukolikus országutakon keresztül vezetnek át Pennsylvania állam vonalán Kennett Square városába, amely a világ nem hivatalos gombafővárosaként ismert.
Itt találod Braeloch sörfőzés közvetlenül a Red Clay Creek partján. A Kent és Amy Steeves által alapított Braeloch egy régi kocsipajtát használ előőrsének, a patakra néző terasszal. Braeloch nem vesztegette az idejét arra, hogy a Kennett Square szövetébe beilleszkedjen egy szorosan összefonódó közösség, virágzó étkezési és szórakozási színtérrel.
A Braeloch sörétlapja az IPA-któl a láger savanyúkig és néhány szórakoztató stout-ig terjed, mint például a pirított mályvacukorral díszített S'moregasm. A helyiek és a turisták egyaránt megszerették Braeloch zászlóshajóit, de különösen a Blue Hen Gold IPA sokak számára ajánlott.
A Braeloch ételei a népszerű Tonic Steaket üzemeltető TBG vendéglátó csoporttal is hírnevet szereztek.
West Chester Pa.
A Kennett Square-ről északkeletre haladva – elhaladva a világhírű Longwood Gardens mellett – és felfelé az 52-es úton West Chesterbe érünk.
Az első állomás egy óda a régió történetéhez és a híres Brandywine-i csatához, amely az amerikai forradalom legnagyobb és leghosszabb ideje. 2019-ben nyílt meg Tüzérségi Sörgyártó Vállalat teljesen elmerül egy forradalmi háború témában.
A társtulajdonos és alapító Mike Loveless a Colonial Williamsburgban nőtt fel, és fejjel előre belevágott a Philadelphia régió gazdag történelmébe. Miután házisörként kezdett, összefogott Paul Zippellel, és megszületett az Artillery.
A történelem motívuma a sörre is kiterjed. Az egyik példa a sok közül az Artillery's Battlefield Series sörök, amelyek mindegyike egy függetlenségi háborúról elnevezett csata után kapta a nevét, receptjei megragadják a csata helyszínének lényegét, és a sörből származó bevétel egy részét az adott csatatér megőrzésére fordítják.
Rengeteg történelem van ezen a területen, és az az elképzelésem az Artillery-ről, hogy rávilágítsak rá, és jó sört főzzek, miközben itt tartunk, mondta Loveless.
Amikor megkérik, hogy válasszon kedvenc sörei közül Loveless a The Volley-t, a cseh Pilsner-t és a The Traitort egy angol pale ale-t ajánlja, ha csak egy-kettőt tudna inni.
Az épület másik oldalán a tüzérség ül Rossz Crowd Beer Company . Ahogy az várható is, mindkét vállalkozás számára előnyös, ha ilyen közel vannak egymáshoz. Ha az egyikhez mész, akár megütheted a másikat is, nem?
Dan Shaw sörfőzde a Wrong Crowdnál a nyüzsgő bárvilág miatt választotta West Chestert, és azonnal érezte a testvériséget a város többi sörfőzdéje között. Különleges neonzöld dizájnjával a Wrong Crowd épülete a járvány közepette nyitotta meg kapuit 2020 novemberében.
Mindazonáltal kitartott és fennmaradt, köszönhetően az olyan megbízható főzeteknek, mint a homályos IPA-k és a kreatív ételmenü. Shaw elmondta, hogy a Wrong Crowd vitathatatlanul a Pilsner The Borough-ról ismert a legismertebb, amely a város irányába mutat, ahol üzletet alapítottak. Megemlítette a Drink Deepert a West Coast IPA-ban és a West Chester Lagert is, mint a Wrong Crowd repertoárjának további hatalmas eladóit.
dewey sörfesztivál
A Wrong Crowdnak van egy figyelemreméltó kontingense savanyú sörökben is, amelyeket olyan eklektikus ízvilággal készítenek, mint a lime pite és a narancshéj. Jöjjön ősz A Wrong Crowd ismét kiadja népszerű Strawberry Milkshake IPA-ját, amely vaníliarabbal és hatalmas mennyiségű eperrel készül.
A város széle felé haladva a Brandywine Valley sörfőzdei körútjának utolsó állomásához eljuthat a Levante Sörgyártó Vállalat .
A Levante 2015-ös megnyitása után gyorsan hírnevet szerzett magának a háromállami területen és azon kívül is, Matt Gilberg termelési igazgató pedig azt mondja, hogy a sörfőzde sokak által kedvelt, megbízható sört kínál.
Amikor megkérdezi egy helyi sörbarátot, hogy melyik a kedvenc Levante söre a Cloudy
Levante megbízható istállóval is rendelkezik a Pilsners Lagers West Coast IPA-kból és még sok másból, de az ide látogatókat egy másik egyedülálló főzt is várja: a Granita. Az egyik sört vagy seltzert használva vidám ízeket adnak a keverékhez, összedobják és lefagyasztják. Néhány példa az áfonyás sajttorta fahéjas zsemle elektromos limonádé és a csavarhúzó.
Őszre a Levante's Drachenstadt nevű Märzen kerül a sörfőzde csapjaiba, és a kenyérszerűség és az íz tökéletes keverékét nyújtja, amit ettől a jellegzetes őszi sörtől elvárhat. Stoutjaik és portékáik olyan hírnévvel is rendelkeznek, amely megelőzi őket, mint az Infinite Obsidian, amely Gilberg megfogalmazása szerint a Guinness-változatuk.
Minden korsó egy élmény – mondta. Célunk és mindig is az lesz, hogy ügyfeleink jó sört kapjanak jó áron, és csak érezzék magukat.
Így amikor legközelebb azon kapja magát, hogy felfelé vagy lefelé vezet az Interstate 95-ön, és le akar menni Philadelphia járt útjáról, hogy egy sört vegyen a Brandywine Valley felé. A sörfőzdék ezen listája csak a felszínt karcolja meg, mire számíthat itt a továbbiakban, és útközben szilárd tájjal és történelemmel találkozhat.
Steve Eichmann
Steve Eichmann marketing és kommunikációs szakember Philadelphia régióban, aki változatos írói háttérrel rendelkezik számos iparágban. Amikor éppen nem ír, lelkes futóként és hangosbemondóként szerepel különféle sporteseményekben a környéken, és feleségével, lányával és temperamentumos macskájával tölti az időt. Szereti az új sörfőzdéket és a régi készenléti helyeket is meglátogatni, bárhová is viszi az utazása, és szilárdan hiszi, hogy minden évszak kemény szezon.
mi a sör németül
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
