Hop River Brewing Company új a Fort Wayne Indianában. Csaptelepe és 15 hordós mikrosörfőzdéje 2018 februárjában nyílt meg – de hangulatos sörözője már a szomszédság egyik eleme. Itt a gyerekek társasjátékokat állítanak fel a hosszú közös asztalokon, míg szüleik sertéshúsból készült nachot rendelnek. Néhány kortyot keres Kolsch és altbier - Kevin Debs fősörfőzde főzi az egyetlen alt a városban. Kerékpárosok és kajakosok beszállnak a parkolóba, és asztalokat ragadnak a teraszon a paradicsomnövények mellett, és bámulják az esőt fenyegető felhőket.
[newsletter_signup_box]
Ben Jackson elnök és Paris McFarthing alelnök azt akarta, hogy sörfőzdéjük a közösség gyülekezőhelye legyen. De a társalapítók nem vették észre, hogy ilyen aktív szerepet fog játszani a környék fejlődésében.
A fejlődés áramlása
Fort Wayne eltávolodik gyártóvárosi múltjától, és újjáéledt városközponttal közösséggé formálja magát. Egy 20 millió dolláros befektetés a folyóparti negyedekben, amelyek a város 86 parkjából és a 90 mérföldes túraútvonalak nagy részét foglalják magukban, a fejlesztést a belvárostól északra helyezték át. Ez az a hely, ahol a Hop River Brewing Company készen áll arra, hogy üdvözölje a Fort Wayne-be visszatérő művészek, vállalkozók, szabadtéri rajongók és fiatal szakemberek következő hullámát.
(TÖBB: 4 kis sörfőzde szívesen marad kicsi )
A sörfőzde a Historic Wells Street Corridor mentén található. McFarthing helyi eklektikus sugárútként írja le. Csak néhány háztömbnyire van attól, ahonnan egy jelentős folyóparti fejlesztés kínál lehetőséget a szabadtéri kikapcsolódásra és szórakozásra 2019-ben. Stratégiai választás volt.
Kihasználjuk azt a helyet, amely a belvároson kívül van, de még mindig ipari és feltörekvő, mondja Jackson. A szomszédos sörfőzde a megnövekedett gazdasági növekedés előhírnöke. Ez inkább egy hosszú távú befektetés. Ez a nagyszerű horgony, amely köré a közösség építhet.
alaro kézműves sörfőzde menü
A Hop River Brewing kiváló helye
A sörfőzde elhelyezkedése logikus helyszínné tette a projekt tervezési értekezletét. Ám amikor az első találkozó zsúfolásig megtelt, és a helyi történelmi központ és számos más nonprofit szervezet megkereste őket, hogy a csapszobát találkozókra és rendezvényekre használják, Jackson és McFarthing rájött, hogy ez több, mint söreladási lehetőség.
Volt egy „aha pillanatunk”, amikor azt mondtuk: „Miért nem csináljuk mindig ezt?” McFarthing mondja. Ez nagyszerű módja annak, hogy kapcsolatba lépjen az emberekkel. Mert a nap végén nagyon nehéz az embereknek támogatni téged, ha nem támogatod őket. Az emberek meghívása valóban a közösségünk támogatásának módja.
(Találkozunk az emeleten: Nagy sörfőzdei tetők )
Most a csaptelep az adománygyűjtések és találkozók kedvenc helyszíne. Rendszeres állomása a pedálos és evezős eseményeknek is, amelyek kirángatják a vendégeket az ösvényekről, Fort Wayne három folyójából a környékre egy sörre. A sörfőzde bármely napján előfordulhat, hogy a szomszédok kézműves projekteken dolgoznak, akik a menhelyi háziállatok számára finomságokat készítenek, vagy új ötleteket agyalnak ki egy fél liter fényes, szuperül használható Magnitude 6 Pale Ale és a malátás, de mégis kifinomult Maestro Vienna Lager mellett.
Együttműködő és befogadó
Az együttműködés szelleme a csapban is nyilvánvaló. A Hop River Brewing Company vendégcsapjai más Fort Wayne-i sörfőzők sörét tartalmazzák. És a sörgyár együttműködött Junk Ditch Brewing Company egy Saisonon. A népszerű citromshandyt egy helyi zenei fesztiválra fejlesztették ki, és a közelmúltban egy adag Midnight Retreat Imperial Stout-ot bourbon hordókban érleltek a Three Rivers Distilling Company városszerte.
(TÖBB: Az amerikai nyugati vadkomló bizonytalan jövője )
A családbarát légkör – társasjátékos flipperekkel és gyerekmenüvel kiegészítve – szintén vonz. Nincs sok hely, ahol el lehet menni sört inni, és elhozni a gyerekeket is olyan légkörben, mint ezt a Dusty Stephens csapos mondja. Legalábbis nem Fort Wayne-ben. 
A megfelelő helyen
A cél az, hogy a sörlista olyan visszafogott és elérhető legyen, mint a csaptelep hangulata. A finom Kolsch és a fenyő komlós Lasers in the Jungle IPA a legkelendőbbek. De a Hop River Brewing Company az olyan könnyű ivási lehetőségeket is hangsúlyozza, mint az enyhe és lágy pilsner, a csípős skót sör és a ropogós, amerikai stílusú lagerek, hogy ott találkozhassanak az Indiana sörrajongókkal, ahol vannak – mind a csaptelepen, mind az állam bárjaiban és éttermeiben.
A McFarthing szerint termelési sörfőzdére vagyunk méretezve. A nap végén csak ott akarunk lenni, ahol a sörözők vannak.
Már a megfelelő helyen vannak. Mire a környék kivirágzik, a Hop River Brewing Company már gyökeret vert.
Alicia Underlee Nelson
Alicia Underlee Nelson szabadúszó író és fotós, aki a kézműves sör utazási művészeti szórakoztatás történetével és a Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network és számos más kiadványával foglalkozik. Első könyve North Dakota Beer: A Heady History címmel 2017-ben jelent meg. Kövesse kalandjait Kanada amerikai közép-nyugati préritartományaiban és azon túl a prairiestylefile.com oldalon. Megtalálhatja őt (és fényképeket arról, hogy mit iszik) a Facebook Twitteren és az Instagramon is.
Belga stílusú búzasör
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
