Az Almanac Beer Co. nemrégiben beköltözött egy 30 000 négyzetméteres területre egy elhagyatott épületben, Alameda Pointban, Kaliforniában. A terület egy haditengerészeti bázis egykori otthona. (Almanac Beer Co.)Sörkedvelőként a legtöbben többet tudunk a poharainkban lévő sör stílusáról, mint az Egyesült Államok történelméről, de országszerte számos sörfőzde változtat ezen. Ahogy a kézműves sörfőzők történelmi helyeken telepednek le, rájöttek, hogy ez inspirálja sörüket és márkájukat. Helyszínüket arra is használják, hogy oktassák az ügyfeleket, miközben életben tartják a fontos történeteket, és újra kapcsolatba lépnek a fiatalabb generációkkal.
Történelmi építészet az Almanac Beer Co.-nál.
Almanach Beer Co. 2011 óta szerződéses sörfőzést végez a San Francisco-öböl térségében. A csapat egy olyan helyet keresett, amelyet magukénak mondhatnak, amikor egy ritka lehetőség előtt álltak. 30 000 négyzetméteres terület volt egy elhagyatott épületben, Alameda Pointban, Kaliforniában. A terület egy haditengerészeti bázis egykori otthona, amely az elmúlt néhány évben némi felújításon esett át, új vállalkozások sörfőzdékkel és szeszfőzdékkel. [newsletter_signup_box]
Úgy nézett ki, mint egy katedrális a hordós érlelésig – mondja Damian Fagan társalapítója és vezérigazgatója, miközben visszagondol arra, amikor leendő tulajdonosukkal először körbejárták az épületet.
( TÖBB: A hordóban érlelő sör versenyképessége az amerikai sörgyártásban )
sör íz útmutató
Az épület vörösfából épült, 37 láb magas mennyezettel, és mindkét végén 22 láb magas ajtók vannak. Hamar megtudták, hogy az épület fontos szerepet játszott az Egyesült Államok történelmében a második világháború alatt.
Bólintva a magasba tornyosuló ajtókra. Fagan azt mondja, azért vannak ott, mert egy vonat átszaladt ezen az épületen. El kellett távolítaniuk a síneket belülről, hogy helyet adjanak a sörfőzde berendezéseinek, de a vasútvonal bizonyítéka az ajtó előtt maradt.
1942-ben az épületet szárazáru tárolására és haditengerészeti repülőgépalkatrészek raktárára használták. Egy vasúti kocsi gördülne be az épületbe, és alkatrészeket raknának be a kocsiba. Ezután átgurult a szomszédos nagyobb épületbe, ahol a gépet összeszerelik. Ezek az újonnan épített repülőgépek harcba indultak a második világháborúban.
Ez a tér nem csak abban segített, hogy az Almanach csapata magasabb szintre emelje a gyártást és a kísérletezést. Itt valami nagyobb és értelmesebb dolog részének érzik magukat.
Sok hős dolgozott ebben az épületben. Nagyon érdekes jelentése van számomra, ahogyan Fagan tükrözi.
A Brave Brewing Company történetének életben tartása
A Home of the Brave kézműves sörei hívogató hatást kölcsönöznek az oktatási élménynek. A sörfőzde és a múzeum tele van veteránok és családjaik által adományozott második világháborús emlékekkel. (A bátor sörfőzés otthona)A hawaii Oahu szigetén A Brave Brewing Company otthona Glen Tomlinson elnök és alapító hasonló vonzerőt tapasztal a második világháború történetéhez. 1991-ben, a Pearl Harbor elleni támadás 50. évfordulója alkalmával túrákat kezdett ajánlani túlélőknek és családoknak, hogy felfedezzék a közeli vadászparancsnoki állomásokat és harctéri helyszíneket. Az elsöprő népszerűségnek köszönhetően gyorsan hobbiból munkává vált.
A 75. évforduló közeledtével kihívások jelentek meg. A második világháborús veterán lakosság elöregedett. Nemcsak kevesebben vettek részt a túrákon, de a második világháború fontos történetei és emlékei is eltűntek.
( TANUL: Mi az a Craft Beer? )
Elkezdtük kérdezni magunktól: „Hogyan tarthatjuk életben ezeket a történeteket?” – mondja Tomlinson. Abban az időben a fia Fort Collins Colorado főiskolájára járt, és azt javasolta, hogy alapítson sörfőzdét otthon. Ideális lehetőségnek tűnt fiatalabb tömeg eléréséhez és a második világháborús történetek életben tartásához.
moab sörfőzdék
A törekvésből egy helyi sörfőzde alakult ki, amely a kis sörfőző rendszer és sörök kaphatók a Brewseumban egy olyan hely, amely a történelmi túrák állomása volt, mindössze 10 mérföldre Pearl Harbortól.
Célunk az, hogy újra kapcsolatba kerüljünk egy fiatalabb generációval – mondja Tomlinson. Ennek eredményeként kézműves söreik hívogató hatást kölcsönöznek egy oktatási élménynek a terükben, amely tele van veteránok és családjaik által adományozott második világháborús emlékekkel.
„Szívvel főzve” a Newburgh Brewing Company-nál
A New York-i Hudson-folyó mentén a Newburgh Brewing Company-t egy olyan katonai történelem hatotta át, amely sokkal régebbre nyúlik vissza, mint a világháborúk. Közvetlenül a történelmi épület ablaka előtt, ahol a sörfőzde található, George Washington tábornok főhadiszállása található, ahol a függetlenségi háború végén állomásozott.
Közvetlenül a Newburgh Brewing Company ablaka előtt található George Washington tábornok főhadiszállása, ahol a függetlenségi háború végén állomásozott. (Newburgh Brewing Co.)Ezen a téren ítélte oda az elsőt Katonai Érdemrend jelvénye amely később a Lila Szív lett. Paul Halayko, a sörgyár elnöke szerint ez volt az első kitüntetés a besorozott katonák számára.
Ahogy a márkajelzésükön rendezkedtek be Newburgh Brewing Company a város történetének mélyén keresett valamit, ami beépíthető logójukba. Christopher Basso sörfőzde körútra tett a főhadiszálláson, amikor tudomást szerzett a Katonai Érdemjelvényről. Ezeket a gondolatokat és ötleteket vitte grafikusukhoz, és megjelent a sörfőzde jelenlegi logója, valamint a Szívvel főzött szlogenjük.
Három Notch’d Brewing mulatság a függetlenségi háborúban
Szintén a függetlenségi háború alatt a Three Notch’d Road nevű főút haladt keletre és nyugatra Virginia államon. Kevesebb, mint negyed mérföldre található Three Notch’d Brewing Company Charlottesville-ben.
A Three Notch'd Road keleten és nyugaton halad át Virginia államon, és kevesebb mint negyed mérföldre található a charlottesville-i Three Notch'd Brewing Company-tól. (Three Notch’d Brewing Company)Feltételezések szerint a fákon kialakított bevágásokról kapta az ösvényt, amely ugyanaz az út, amelyen Jack Jouett, a déli Paul Revere 1781-ben haladt, hogy figyelmeztesse Thomas Jefferson kormányzót és más állami tisztviselőket a közeledő brit hadseregre.
( Keress egy sörfőzdét: A CraftBeer.com sörgyárkeresője )
Mindannyian szeretjük Charlottesville gazdag történelmét, és ezt szerettük volna magáévá tenni. A történelem olyasvalami, amit a márkaépítéssel nagyon korán belekapaszkodtunk – mondja Scott Roth Three Notch’d Road alapítója és elnöke.
A helyszín és a történelem inspirálta küldetésüket. A „Hagyd a nyomod” lett a vezérelvünk – mondja. Azokhoz a háborús hősökhöz kapcsolódva, akik régen nyomot hagytak a nagyszerű sör és együttműködés révén, remélik, hogy inspirálják a mecénásokat, hogy pozitív nyomot hagyjanak közösségükben.
h-val kezdődő sör
A kézműves sörök ízelítőt kínálnak a történelemből
A sörfőzdék kapcsolata az Egyesült Államok történelmével nem ér véget a misszió épületeivel és logóival. A helyszíneiket arra is felhasználták, hogy inspirálják az általuk kínált sörök stílusát és nevét.
Kiadtunk egy háromrészes hordóban érlelt barna sör sorozatot, amely egy-egy Katonai Érdemjelvény címzettjének nevéhez fűződik: Newburgh's Halayko. Orosz Imperial Stoutjukat a Newburgh-i összeesküvésről nevezték el, amely sarkalatos pillanat a történelemben, amikor George Washington tábornok megdöntötte a tervezett lázadást. A sörfőzde szorosan együttműködik az állami történelmi helyszínnel a különleges események érdekében. A korszaknak megfelelő öltözékbe öltözött reenactorok még sört is felszolgáltak a csaptelepükben. 
A Brave Brewing Company otthona gyakran nevezi söreit háborús hősökről. A zászlóshajójuk, Taylor
A Three Notch’d Brewing Company zászlóshajója a 40 Mile IPA nevet viseli Jack Jouett 40 mérföldes útja . Percemberük New England stílusú IPA az amerikai függetlenségi háborúban is fontos szerepet játszó híres percemberekről kapta a nevét.
A helyükről szóló lenyűgöző történetek és ezeknek a kézműves sörfőzdéknek az ország történelméhez fűződő erős kapcsolata hozzájárul a történetek továbbéléséhez. Ezek a beszámolók a múltbeli háborúk jól ismert eseményeitől a nehéz idők személyes családi történeteiig terjednek.
Akár a történelemre, akár a sörre vágyik, mint egy látogató ezekre a történelmi sörfőzdékre, biztosan elmegy, mondván, ma tanultam valamit. Érdemes koccintással felemelni a korsóját inspiráló múltunkra – és a nagy kézműves sörök jelenére és jövőjére.
Lori Rice
sör brett-tel
Lori Rice egy fotós író és táplálkozástudományi tudós Kalifornia központi völgyében. Több mint egy évtizede egy bécsi sörkertben rajongott az utazási ételkultúráért és a jól megmunkált sörért, aminek eredményeként megjelent a „Food on Tap: Cooking with Craft Beer” című szakácskönyve (Countryman Press, 2017). Amikor nem az ételekről és italokról ír, és nem fényképezi a folyamatot, Lorit ott találják, amint férjével utazik, hogy kivizsgáljon minden ételt és sört az Egyesült Államokban és külföldön.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
