Ha Ön is olyan sörtáncos, mint mi, a sör italával kapcsolatban minden lenyűgöző. A CraftBeer.com küldetésének része, hogy segítsen Önnek megismerni a kézműves sört, így weboldalunk bőséges információval szolgál. A sörszolgáltatástól a sörkóstolásig az alábbi lapokon található oktatási eszközök segítenek bővíteni a kézműves sörrel kapcsolatos ismereteit.
Ha sörrel foglalkozik, keresse fel a kiskereskedők lapot, ahol rengeteg forrást talál a kézműves sörök szakszerű tárolásáról és felszolgálásáról. A felszolgáló sör lapon néhány kedvenc útmutató videónk található. Megtanulod, hogyan töltsd ki a tökéletes sört, és miért ne szolgáld fel a sört fagyasztott üvegáruban. Ezek az útmutatók segítenek abban, hogy ügyfelei számára a lehető legjobb kóstolási élményt nyújtsa.
A sör szerelmesei a CraftBeer.com sörrel belemerülhetnek a sör és az étel párosításába
Meghívjuk Önt, hogy üljön le egy sörre és kezdje el velünk a kézműves sörrel kapcsolatos ismereteket. Örülünk, hogy itt vagy!
CraftBeer.com sör- és ételtanfolyam
A CraftBeer.com sör Olvasson tovább
Sör 101 pálya
A CraftBeer.com Beer 101 Course egy online kurzus, amelyet mindenki számára hoztak létre, aki bemutatkozik a kézműves sörrel. A kurzust a CraftBeer.com készítette, és a Brewers Association, Amerika kicsi és független szervezeteit képviselő vezető szervezet tette közzé. Olvasson tovább
Sör üvegáru jellemzők útmutatója
Bár a speciális sörüvegek nem nélkülözhetetlenek, bebizonyosodott, hogy növelik a kézműves sör megbecsülését. Töltse le ezt az útmutatót, és ismerje meg a legnépszerűbb söröspohár-formákat, és azt, hogy mely sörtípusok előnyösek az egyes pohártípusokból. Olvasson tovább
Élvezd a kézműves sört a pohárból
Ebben a videóban Julia Herz négy technikát oszt meg a sörtiszta üvegedények észlelésére, és arra, hogy mire kell számítanod, ha sört rendel. Olvasson tovább
Válassza ki a megfelelő üveget
Ebben a videóban a CraftBeer.com-tól származó Andy Sparhawk leír néhány leggyakoribb sörüveg-típust, és azt, hogy a pohár hogyan javítja a sör ízét és aromáit. Olvasson tovább
A matt üvegáru nem menő
A hőmérséklet fontos szerepet játszik a sörkiszolgálásban. Ebből a videóból megtudhatja, miért ne szolgálja fel a kézműves sört matt üvegedényben. Olvasson tovább
Útmutató a sör felszolgálási hőmérsékletéhez kiskereskedőknek
Ez a sörfelszolgálási útmutató bemutatja, hogy négy kulcsfontosságú sörhőmérséklet hogyan változtatja meg a sörivás élményét. Töltse le most. Olvasson tovább
Hogyan töltsük ki a tökéletes sört
Ebben a videóban a CraftBeer.com-tól Julia Herz megmutatja, hogyan töltsd ki a tökéletes sört. Julia részletesen bemutatja az üvegedénybemutató öntési technikákat és tippeket. Olvasson tovább
Ismerje meg a kézműves sör és az étel párosítását
A CraftBeer.com sör Olvasson tovább
Teremtsen élményeket a sörrel
A sör és az étel párosítása felejthetetlen étkezési élményt nyújt. A CraftBeer.com megmutatja, milyen értékes ez a tapasztalat a szakácsok és az étteremvezetők számára. Olvasson tovább
Hogyan vezethetnek a szakácsok a sör és az étel párosításában
Azok a szakácsok, éttermesek és sörbarátok, akik választ keresnek a sörrel és az ételekkel kapcsolatos párosításra, a CraftBeer.com sör- és ételtanfolyamon kívül kereshetnek. Olvasson tovább
Kézműves sör és sajt stílus útmutató
Sör és étel párosítási útmutató
A CraftBeer.com sör Olvasson tovább
CraftBeer.com Sör
A CraftBeer.com sör Olvasson tovább
Étlapkészítés és kóstoló űrlap
Ha a sör és az étel párosítása köré tervez egy étkezést, akkor ez az étlapkészítési űrlap segítséget nyújt. Tekintse meg és töltse le a lapot most a tesztkóstoló elkészítéséhez. Olvasson tovább
Kézműves sör
Az American Cheese Society segítségével összeállítottunk egy sörpárosítási útmutatót a hat leggyakoribb sajtfajtához. Tekintse meg és töltse le az útmutatót most. Olvasson tovább
Interaktív sörkóstoló munkalapok
Ezek a sörkóstoló munkalapok végigvezetik Önt a gyakori sörstílusok és a közös élelmiszer-összetevők melletti kóstoláson, hogy gyorsan általánosításokat alkosson a sör és az étel közötti közös kölcsönhatásokról. Tekintse meg és töltse le a sörkóstoló munkalapokat most, hogy többet megtudjon a sör és az étel párosításáról. Olvasson tovább
Sörkóstoló mat
Ez az egyszerű sörkóstoló alátét segít a sörminták rendszerezésében és a kóstoló jegyzetek rendszerezésében. Tekintse meg és töltse le a kóstolószőnyeget most. Olvasson tovább
Sörkóstoló lap
Ez a sörkóstoló lap segít a sör főbb jellemzőinek elemzésében, beleértve a megjelenési aromát és a szájban való érzetet. Olvasson tovább
csuka sörfőzde, seattle
Speciális sör és sajt párosítások
A virginiai Adroit Theory Brewing Company az ezoterikus sörökre összpontosít, nagyon kis tételekben. Hallgasson meg arról, hogyan támaszkodnak a nem hagyományos sörfőzési módszerekre és a hordós érlelésre a folyékony tökéletesség elérése érdekében. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Párosítás a vörös tyúkkal
Csatlakozzon a Kentucky's Country Boy Brewing alapítójához, Daniel Harrisonhoz, aki Mike Friedmannel, a DC The Red Hen étteremben dolgozik, hogy regionális ihletésű kézműves söröket és ételpárosításokat kínáljon a résztvevőknek. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
A SAVOR menü fejlesztése
Elgondolkodott már azon, hogy mibe kerül a SAVOR menü létrehozása, és 176 különböző sörrel próbálja párosítani az ételeket? Ebben a szalonban megtudhatja a SAVOR: An American Craft Beer and Food Experience mögött álló szakácsoktól. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Sör desszertként
Csatlakozzon a Stone Brewing kézműves sör nagykövetéhez és a Certified® Cicerone® Bill Sysakhoz, aki a Master Pairings koncepcióit tárgyalja, és azt a meggyőződését, hogy a kézműves sör a világ bármely ételével párosítható, még a Girl Scout sütikkel is. Bill ötleteket ad saját párosítások létrehozásához, és a kézműves sörök sokoldalúságát is feltárja, ha az ételeken kívüli párosításokról van szó, mint például a whisky és a szivar. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Kézműves sör
Egy sikeres sörvacsora elkészítése több, mint amilyennek látszik. Tanulja meg, hogyan kell megtervezni a sörvacsorákat a tesztkóstoláshoz közeledve, válasszon egy témát, építse be a sör összetevőit az étkezésébe, és jobban megértse a párosítási gyakorlatot. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
A Flying Dog hozza a meleget: Meghitt pillantás, hogyan fűszerezi a csípős paprika a kézműves sört
Matt Brophy, a Flying Dog sörfőzőmestere forrófejű. Mindig is lenyűgözte az egyes paprikák által az ételre gyakorolt különböző hőfajták. Természetesen ez a bűvölet (és most a szakértelem) utat kapott a sörbe. Matt végigjárja a receptkészítési folyamatot, és azt, hogy a sörfőzőik milyen összetevőket keresnek az egyes paprikák egyensúlyához. Hozzá csatlakozik Ed Currie vezérigazgató és őrült tudós a PuckerButt Pepper Company mögött, valamint Thom Toth, a Voodoo Chile Sauces alapító elnöke és fő szószológusa, akik a paprika fűszerezésének dinamikájáról és a hő relatív mértékéről beszélnek. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Főzés komlóval
A történelem során az emberek komlóból főztek. A valaha volt egyik legnagyobb szakács, Auguste Escoffier a komlórügyek zöldségként való felhasználásáról ír. A komló keserűsége kiegyensúlyozza az édességet vagy a zsírt egy ételben. Amellett, hogy keserűséget ad, a komló lágyszárú vagy fűszeres jegyet is megengedhet magának. Douglass Miller professzor az Amerikai Kulináris Intézetből és Chuck Bassford a Brooklyn Breweryből kóstolót készítenek komlóból készült édes és sós ételekből. Az ételeket a Brooklyn Brewery különféle söreivel párosítják majd. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Boston Beer Preses: Beer vs. Red
Csatlakozzon Samuel Adams alapítójához és sörfőzőjéhez, Jim Kochhoz, valamint Jennifer Glanville sörfőzőhöz, miközben megvitatják a vörösbor és a sör közötti párhuzamokat és különbségeket az ételekkel párosítva. Egyre több ivó értékeli a kézműves sört ugyanúgy, mint egy finom bort (pl. illatos kóstolás és megfelelő öntözés), és a vörösbor alternatívájaként használja a teljes ízű söröket a főzésben és az ételpárosításban. Jim és Jennifer bemutatja, hogyan kölcsönhatásba lép a sör és a vörösbor a grillezett steak étcsokoládéval és sajttal, és bemutatják, hogy a kézműves sör hogyan egészíti ki az ételek széles skáláját. Olvasson tovább
amerikai sörgyártó cégek
Bemutatták a Savor 2015-ben
A legjobb sör
A gazdag barbecue-kultúrával rendelkező területek sörfőzőiből álló panel megvitatja, mitől egyedi a grillezésük. A hagyományos régióktól, mint például Kansas City St. Louis és Austin, a kevésbé ismert területekig, mint például Hawaii és Kentucky, a sörfőzők ügyet fognak vetni arra, hogy ki a legjobb. Minden sörfőző párosítja az egyik sörét a saját régiójában található étteremből származó BBQ-val. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
A kézműves sör és az amerikai ételek párosítása: A növekedés évei
Ez a szalon a kézműves sör és az amerikai ételek párosításának 25 évét vizsgálja meg, az amerikai konyha 1990 és 2000 közötti nagy növekedésének időszakára és a kulináris oktatásnak ebben a fejlődésben játszott szerepére összpontosítva. Az ízfelfedezés és a főzés sörrel való párosításának alapelvei kerülnek szóba. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Urban Creole vs. Rural Cajun: Hagyományok összehasonlítása sörön keresztül
A Bayou Teche Brewing és a NOLA Brewing Company betekintést nyújt Louisiana kreol és cajun kultúrájába. A két sörfőzde történeteket és hagyományokat oszt meg a regionális ételeken és sörökön keresztül, megmagyarázva a kettő közötti különbségeket. Minden sörfőzde különleges kibocsátású söröket mutat be, amelyek csak a saját régiójukban kaphatók. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Sörvacsora Vízkeresztek
Egy sikeres sörvacsora elkészítése több, mint amilyennek látszik. Egészítse ki SAVOR-élményét egy mini sörvacsorán, amelyet Julia Herz, a Brewers Association kézműves sör programigazgatója és a CraftBeer.com Beer társszerzője vezet. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Ízes összetevők a sörben
Ez a táblázat azokat a gyakori ízeket veszi szemügyre, amelyeket az emberek kézműves sör kóstolásakor tapasztalnak, mi okozza őket, és hogy kell-e jelen lenniük egy adott sörstílusban. Tekintse meg és töltse le most. Olvasson tovább
Beer Flavours Six Pack
Ez a lap áttekinti a kézműves sörök hat fő ízprofilját. Az ezekben a profilokban található közös ízek végső soron segítenek a sör- és ételpárosítási ismereteinek fejlesztésében. Olvasson tovább
Mi a baj a söremmel?
Ez a praktikus táblázat a sör helytelen kezelése által okozott gyakori hibákat mutatja be. Tudja meg, mit kell keresni, és miért fordulnak elő ezek a hibák. Olvasson tovább
A kézműves sör dekonstrukciója
Ebben a videóban a CraftBeer.com munkatársa, Julia Herz a kézműves sör italát bontja fel az összetevők statisztikáinak (SRM IBU ABV) és az észlelésnek a magyarázatával. Olvasson tovább
Kézműves sör kóstolója
Ebben a videóban a CraftBeer.com munkatársa, Julia Herz végigvezeti Önt egy kézműves sör kóstolásának lépésein. Megmutatja, hogyan értékelheti az esztétikus aromákat és a szájban érzett érzetet, hogy átfogó sörkóstoló élményben legyen része. Olvasson tovább
Nitro Beers Sam Adams alapítójával, Jim Koch-al
Csatlakozzon Samuel Adams alapítójához és sörgyártójához, Jim Kochhoz, aki a Sam Adams Nitro Project-ről beszél. A résztvevőknek lehetőségük lesz megismerni a nitrogéntartalmú sörök mögötti tudományt. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Minden dolog trappista
Csatlakozzon Isaac Keeley atyához, a The Spencer Brewery-től, hogy bennfentes bepillantást nyerjen Amerika egyetlen trappista sörfőzdéjébe. Ismerje meg, hogyan hozta el a Szent József-apátság az évszázados kolostori sörfőzést a mai világba. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Allagash
Csatlakozzon Allagashhoz és Deschuteshez egy meghitt foglalkozáson, hogy bemutassa a különleges, egyszeri SAVOR szimpózium együttműködési sörét, amely mindkét régió helyi összetevőit mutatja be. A fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokról is hallani fog. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Utazás a kézműves sör 30 évén keresztül
Csatlakozzon Patrick Conway sörfőzde tulajdonosához és társalapítójához, aki visszatekintést nyújt a kézműves sörről az elmúlt 30 év történetén és sörén keresztül. Feleleveníti a kézműves sörök kezdeti napjait a fogyasztói ízlés megváltoztatásáról, és megvitatja, mi kell ahhoz, hogy lépést tartsunk a mai piacon. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
A vizuális és a folyékony művészet találkozása
Milyen ízűek voltak az első Amerikában főzött sörök? Csatlakozzon Sam Calagione-hoz, a Dogfish Head Craft Brewery és Brewing Local szerzőjéhez, Stan Hieronymushoz, akik betekintést nyújtanak az amerikai őslakosok által több száz évvel Kolumbusz érkezése előtt készített sörökbe. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
20 év a Coronadóval
A Coronado Brewing Company és a Stone Brewing 2016-ban ünnepli fennállásának 20. évfordulóját, és összefogtak, hogy a SAVOR kóstoló szalonban 20. évfordulóját, kis szériás együttműködési sört főzzenek. A panel újra áttekinti a San Diego-i sörélet történetét, és megvitatja, hogyan befolyásolta a kézműves sört világszerte. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Coopers Dance: Fa és sör
A múlt legkiválóbb tartályának számító hordók visszatértek a sörfőzésbe. Sok sörfőző inkább a használt hordókat részesíti előnyben, hogy kihangsúlyozza a fa ízét, és felfedezze a korábbi töltelékek ízeit. A használt hordók karbantartása gyönyörű művészet, amelyet a sörfőzőknek újra kell tanulniuk. Ennek a készségnek az egyszerű, de összetett természetét Peter Bouckaert és Dick Cantwell a Wood című új könyv szerzői mutatják be. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Gyümölcssörök vs. Gyümölcsízű sörök
Gyümölcssörnek nevezzük gyümölccsel erjesztett sört. A gyümölcsízű sört erjesztés után gyümölcskoncentrátummal vagy -kivonattal ízesítették. A Schlafly Beer és a Hardywood Park Craft Brewery mindkettőre példákat oszt meg, és javasolt ételpárosításokat kínál. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Foeder sör: Ízletes keresés
A St. Louis-i Perennial Artisan Ales és a Washington DC-i Right Proper Brewing Co. egyaránt nagy tölgyfát használnak a házi vegyes erjesztésű kultúrájuk kifejezésére. A cél a karakteres sörök, amelyek komplexitást és bájt tartalmaznak. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Hop State New York
Az Ommegang sörfőzde segít a New York állam komlótenyésztési ágazatának újjáélesztésében. Az Ommegang helyi gazdákkal együttműködve kifejlesztett egy amerikai pale ale-t a Hopstate NY-ban, kizárólag állami termesztésű komlóból. Az Ommegang sörfőző, Eric Van Schoick a komlótenyésztőkkel és a Cornell College-val folytatott együttműködésről tárgyal, hogy a sörfőzde saját hátsó udvarából származó komlóból készítsenek söröket. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
Egyre nagyobb, de kicsiben marad
Az Oskar Blues Brewery volt az első sörfőzde, amely a kézműves sört dobozba tette, és azóta is exponenciálisan növekszik. Miközben egy sörfőzdével bővült Észak-Karolinában, és van egy készülőben Texasban, az Oskar Blues soha nem felejtette el gyökereit és azt a helyet, ahol az egészet elindította. Hallgassa meg, hogyan tudja egy növekvő sörfőzde megőrizni ezt a kisvárosi hangulatot. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2016-ban
A fában érlelt sör története
Csatlakozzon Peter Bouckaert New Belgium sörfőző mesteréhez, aki a 2016-os Brewers Publications című kiadvány társszerzője a fában és hordóban érlelt sörökről, és fedezze fel a fa bensőséges szerepét a sör történetében. Peter megvitatja, hogy a fa milyen hihetetlen ízeket és tulajdonságokat kölcsönözhet a sörnek, belemerül a különféle történelmi fa érlelési technikákba, és elmagyarázza, miért marad a fa ma is izgalmas összetevő. Olyan söröket mutat be, amelyek mindegyike más-más faérlelési technika eredményeit mutatja be. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Savanyú családok: Különböző szeszes hordókban érlelt savanyú sörök kóstolója
Jason Perkins Allagash sörfőzőmester végigvezeti a kóstolókat annak feltárásán, hogy a hordókban lévő szeszesital-maradványok hogyan adhatnak különféle ízeket a hasonló savanyú alapsörökben. A Jason rendkívül kis gyártású, korlátozottan elérhető söröket mutat be, amelyek közül néhányat még nem adtak el kereskedelmi forgalomban. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Farmtól palackig: sört termesztünk
Nincs farm, nincs sör. A kézműves sörfőzés hihetetlen növekedése az Egyesült Államokban és szerte a világon robbanásszerűen megnövekedett kereslethez vezetett az új komlófajták, valamint a kiváló minőségű malátázott árpa iránt. Ismerje meg a gazdálkodókkal és a speciális beszállítókkal fenntartott kapcsolatok fontosságát, amelyek hozzáférést biztosítanak a kézműves sörfőzőknek azokhoz az összetevőkhöz, amelyek ahhoz szükségesek, hogy mindannyian inni szeretnénk. Tekintse meg alaposan a legkeresettebb komlót és malátát, és kóstolja meg a különféle Lagunitas söröket, hogy megkóstolja az alapanyagokból adódó különbségeket. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Komló hősöknek: 10 sörfőzde 1 ok
A Hops for Heroes-t 2011-ben olyan kézműves sörfőzdék hozták létre, amelyek össze akartak tömörülni, és támogatni akarták a fegyveres erőkben dolgozó férfiakat és nőket. Az eredmény a Homefront IPA egy Louisville Slugger juhardenevéreken érlelt sör, amelynek értékesítéséből származó bevétel minden évben egy katonai jótékonysági szervezethez kerül. Idén 10 kézműves sörfőzde vesz részt a Hops for Heroes programban, köztük a Center of the Universe Brewing Co. Cigar City Brewing Fremont Brewing és a Maui Brewing Company, akik a SAVOR-ban lesznek, hogy megvitassák a Hops for Heroes projektet és a kézműves sörfőzdék jótékonysági együttműködésének fontosságát, valamint megkóstolják a sör különböző változatait. Olvasson tovább
arany sör
Bemutatták a Savor 2015-ben
Hordós érlelésű vad és savanyú sörök együttműködése
Az Upland Brewing Company és a Yazoo Brewing Company megvitatják hordóban érlelt vadélesztős és savanyú sör programjaikat. Mindkét sörfőzde bemutatja egy-egy vad/savanyú sörét egy regionális étellel párosítva, valamint bemutat egy, a külön sörfőzdékben előállított sörökből kevert kollaborációs sört. A sörfőzdék betekintést nyújtanak a savanyú sör főzési folyamatába és a savanyúk egyedi ízjellemzőibe. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
IPA-k szerte az országban
A komlós sör szerelmesei mindig élvezik a jó összehasonlítást és a tengerparti IPA-k közötti különbségek felfedezését. De most, hogy sok középparti sörfőzde teljesen elmerül a sörstílusban, hogyan fejlődött a kategória? Csatlakozzon a Coronado Brewing Company Boulevard Brewing Company és a Flying Dog Brewery sörmestereihez, akik az Egyesült Államok legnépszerűbb sörstílusát boncolgatják, miközben a saját sörfőzdéjük IPA-választékával élvezhetik kedvenc cukrásztermékeiket és sajtjaikat. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Cold Gold: Díjnyertes Lager Beer
A lágerek a legtöbbet fogyasztott sörfajták a világon. Napjaink kézműves sörfőzői a klasszikus stílusra helyezik a maguk pörgetését, és intenzív ízű láger söröket készítenek. A Virginia's Devils Backbone Brewing Company és a Pennsylvania's Troegs Brewing Company bemutatja aranyérmes lágereit, és leírja a sörfőzési folyamatot. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Gabona és szőlő erjesztése
A szőlőt és a gabonát a civilizáció hajnala óta kombinálják az erjesztett italokban. Valójában a világ legrégebbi ismert (botanikai bizonyítékok alapján) erjesztett italát Jiahu tartományban fedezték fel, és szaké élesztőt, szaké rizsmézet és fehér szőlőt tartalmazott. Az amerikai kézműves sörfőzdék újjáélesztették ezen összetevők kombinálásának hagyományait, hogy intenzív ízű és összetett söröket hozzanak létre. Csatlakozzon a Dogfish Head Craft Brewery-hez és a Schlafly Beerhez, miközben a sör- és borhibridekről beszélgetnek, és mindegyik bemutat két-két ilyen sört az arzenáljából. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
A stílus evolúciója: Vintage kóstolók a Rogue-val
Néhány sör a korral egyre jobb lesz. Csatlakozzon hozzánk egy meghitt mintavételre a Rogue Ales és a New Holland Brewing Company több mint három évtizedes szüreti söreiből. Mindkét sörfőzde bemutatja kedvenc termékeit, és betekintést ad az öregedési folyamatba. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
SAVOUR Collaboration Beer
Az idei SAVOR emléksör a baltimore-i Heavy Seas Beer és a philadelphiai Yards Brewing Company együttműködéséből származik. Mindkét sörfőzde szorosan kötődik a brit sörfőzési hagyományokhoz, amelyek tükröződnek a Philtimore Collaboration Ale-ben is, amely amerikai csavart is tartalmaz a sörben. Hallgassa meg a sör mögött meghúzódó történetet, és kóstolja meg mindenki előtt, és próbáljon ki további söröket minden sörfőzdéből. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Ninkasi Űrprogram: Az űrsör készítésének küldetése
Az Eugene Oregon’s Ninkasi Brewing Company bátran odament, ahol még egyetlen sörfőzde sem. Élesztőt bocsátottak ki az űrbe, abban a reményben, hogy túléli a Föld légkörét elhagyó g-erőt, az űr hideg súlytalanságát és a forró és kemény visszatérést a Földre – mindezt a tudomány nevében (azaz sört főznek vele). Ismerje meg a Ninkasi Űrprogram megpróbáltatásait, és kóstolja meg az így létrejött, evilágon kívüli sört, a Ground Control Imperial Stout-ot más kínálattal együtt. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
Kis sörfőzdék nagy ízekkel
Bár lehet, hogy hallott vagy nem hallott a 4 Hands Brewing Co. FATE Brewing Company MobCraft Beerről vagy a Right Proper Brewing Company-ról, ez nem jelenti azt, hogy nem készítenek minőségi, ízekkel teli söröket. Ismerje meg ezeket a feltörekvő sörfőzdéket és a sörfőző közösségen belüli egyedi állomásukat. Kóstolja meg mindegyik korlátozott kiadású kínálatát, miközben új kedvenc sörfőzdéket fedez fel. Olvasson tovább
Bemutatták a Savor 2015-ben
CraftBeer.com ízháromszög
A CraftBeer.com ízháromszög bizonyítja, hogy az íz több, mint pusztán íz, ez az íz-aromák és a szájpadlás érzésének kombinációja, amelyek együttesen alkotják az Ön által érzékelt intenzitást. Olvasson tovább
Sötét sör mítoszok leleplezése
A CraftBeer.com munkatársa, Julia Herz megdönt három mítoszt, amelyek a sötétebb színű sörstílusokat övezik, például a portereket, a stoutokat és a fekete söröket. Ne féljen a sötétségtől – a sör színe nem a sör testének kalóriatartalmát vagy alkoholszintjét jelzi. Olvasson tovább
Kézműves sörstílusok
A világ több mint 100 elismert sörstílusával hasznos megtanulni, mit várhat el egy bizonyos stílusú sörtől, ideértve: aroma íz keserűség alkohol szín és szénsavasság. Olvasson tovább
Ízes összetevők a sörben
Ez a táblázat áttekinti a kézműves sör kóstolása során tapasztalt gyakori ízeket, és azt, hogy mi okozza ezeket, valamint azt, hogy egy adott sörstílusban jelen kell lenniük vagy sem. Olvasson tovább
Vázlat sörminőségi kézikönyv
A Draft Beer Quality Manual célja, hogy segítse a kiskereskedőket, hogy folyamatosan kiváló sört töltsenek, és megőrizzék nyereségüket az iparág által elfogadott legjobb gyakorlatok révén. Olvasson tovább
Kezelői útmutató a sör fogadásához
Használja ezt az ellenőrzőlistát a sörszállítások fogadásakor, hogy a minőség a forgalmazó és a házon belüli személyzet élvonalában maradjon. Olvasson tovább
A sör érlelésére vonatkozó szempontok kiskereskedők számára
Ez a gyors útmutató segít eldönteni, hogy mely söröket érdemes érlelni, és milyen tulajdonságokat kell keresni azoknál a söröknél, amelyek a legvalószínűbbek. Olvasson tovább
