Ezek az új kézműves sörfőzdék nagy benyomást keltenek

A kézműves sörfőzdék rajongóinak egyik kedvenc része az új sörfőzdék felfedezése, és fogadunk, hogy egyetért.

[newsletter_signup_box]

Nem mintha valaha is szüksége lenne ürügyre, hogy felkeressen egy kis és független sörfőzdét a közelben, de mivel most van az American Craft Beer Week, szerettük volna kiemelni az újabb sörfőzdék mikrosörfőzdéket és sörgyártó cégeket, amelyek esetleg még nem szerepelnek a radaron.

CraftBeer.com közreműködőink szerte az Egyesült Államokban élnek – és egy csomó sörért is utaznak (igen, az ő munkájuk valószínűleg menőbb, mint az Öné). Megkértük őket, hogy meséljenek kedvenc újabb sörfőzdéikről – vagyis az elmúlt két-három évben megnyílt sörfőzdékről –, amelyeket ajánlanak.

.40 alkoholszint

Andrew Jockers | Pittsburgh | Kövesd @Jokers23Andrew

Pittsburgh a közösségek városa. Olyan területek és települések gyűjteménye, amelyeket általában profi sport és sok híd köt össze. A közelmúltban azonban az Acélváros izgalmas energialöketet tapasztalt az egész kézműves sör színterén. Az elmúlt néhány évben kis és független kézműves sörfőzdék szaporodtak mindenhol, és a város talált egy másik dolgot, amivel egyesülhet.

A pittsburghi sörközösség sok újoncával a sör minden oldala látható. A Táncoló Gnome Brewing Company mesterkurzust kínál a komló használatáról, miközben Cobblehaus Sörgyártó Vállalat bemutatja a maláták valódi erejét. Strange Roots Experimental Ales (savanyú és belga stílusú sörökre specializálódott) elkápráztatja az elmét az élesztő félelmetes erejének káprázatos megjelenítésével.

Ezt az egyre növekvő közösséget erősíti a lenyűgöző új tagok folyamatos áramlása, mint pl 11. óra sörfőzés - és a régóta fennálló tagok folyamatos növekedése, mint pl stoppos sörfőzés amely további nagyobb sörfőző hellyé bővült.

Ez a növekvő környék megmutatja helyi büszkeségét és szellemiségét az arzenálját megtöltő legújabb sörfőzdékben. Mindful Brewing megmutatja a közösség nyitott, jóindulatú hozzáállását azáltal, hogy több tucat csapfogantyúval rendelkezik, mint a sörük egyedül az éttermükben, és Abjuration Brewing Company sőt minden egyes receptjét online is felkínálja, így elérhetővé téve azokat az emberek számára, hogy megpróbáljanak otthon főzni. Ez egy csodálatos, folyamatosan növekvő kézműves közösség.

Lori Rice | Visalia CA | Kövesd @lori_rizs

Amikor a férjemmel a Bay Area-ből a kaliforniai South Central Valley-be költöztünk, az egyik legnagyobb gond az volt, hogy elveszítettük a hozzáférést a kiváló kézműves sörökhöz, és a délutáni sört a szabadtéri kóstolótermekben élveztük. Kiderült, hogy nem kellett volna ennyire aggódnunk. Nem sokkal költözésünk után kaptunk hírt arról, hogy egyre több sörfőzde nyitja meg kapuit. Először meglátogattuk Rocky Hill sörfőzés körülbelül egy hónappal a megnyitásuk után egy európai stílusú stukkóépületet találtak közvetlenül a Sequoia Nemzeti Park lábai alatt, és körülötte a működő citrusültetvények halott szőlőtőkék és rozsdás mezőgazdasági berendezések. Eladtam a titokzatos kilátást és a New England stílusú IPA attól a pillanattól kezdve.

mit jelent az ipa sör

( UTAZÁSI: A sörfőzdék megér egy kitérőt )

Ben Litwack tulajdonos borász diplomával rendelkezik, és korábban bort készített a helyszínen. Látva a kereslet változását és a kézműves sör népszerűségének növekedését egy évvel ezelőtt, megváltoztatta a játéktervét, és elkezdett sört főzni a Central Valley javára. A helyszínt az elmúlt évben számos korszerűsítették ülőalkalmatosságokkal és tereprendezéssel, de a békés szabadtéri sörvilág a völgyre néző kilátással továbbra is megmaradt. Ugyanígy a sör minősége is csak javult, ahogy az étlap kibővült kávéporter stoutokkal és több komlós kísérlettel a csillagos IPA-khoz. A sörgyár április 22-én ünnepelte fennállásának egyéves évfordulóját.

David Nielsen | Dayton OH | Kövesd @davidnilsenbeer

Dayton Ohio-ban élénk sörvilág van, de a helyi sörfőzde, amiért a legjobban izgulok, még mindig néhány hét múlva nyílik meg. Ág az utolsó simításokat végzi sörfőzdéjén a történelmi South Park negyedben található egykori karosszériaműhelyben. Az ág Fifty West Brewing a Stuck in Amarilló nevű 9,2%-os ABV New England-stílusú, mézzel készült IPA. Ez a hely nem nyílik meg elég hamar.

A feleségemmel sokat utazunk jó sör után kutatva, megbízásból és szórakozásból egyaránt. Egy közelmúltbeli észak-karolinai utazásom után írtam egy cikket a CraftBeer.com-nak Bhavana sörfőzde Raleigh-ben Ez a vállalkozás egy belga központú sörfőzdét (bár ők is készítenek gyilkos nagy IPA-kat), egy kínai dim sum éttermet, egy friss virágbutikot és egy könyvesboltot egyesít. A sörök szinte hibátlanok tetőtől talpig, a tér gyönyörű, és az egész Bhavana csapat a következő szintre emeli a vendéglátás koncepcióját. Már nagyon hiányzik ez a hely, és alig várom, hogy visszatérjek Raleigh-be.

De Sharpton | Atlanta | Kövesd @alesharpton

Az atlantai sörszcénát az 1995-ös letelepedés óta dokumentáltam. Néhány jelentős törvénymódosítást követően, beleértve az ABV százalékának 14 százalékra emelését, valamint a közelmúltban a helyszíni értékesítés engedélyezését, jelentős kézműves sörfőzdék és sörfőzdék boom következett be. Utóbbihoz közelmúltban egy trió jelent meg, és azonnal kivívta a tiszteletet az ínycsiklandozó egy-két ütésükért – habos sörök és a helyszínen készült ropogós lagerek mellett ízletes ételeket szolgálnak fel.

Olyan szerencsés vagyok, hogy két háztömbnyire lakhatok a mindig ünnepi hangulattól Fáklyázott komló amelyek nemcsak a kedvenc stílusomra specializálódtak – az IPA-k a Hops De Leon NE-vel az élen járnak –, hanem házi készítésű pizzáikkal és zamatos hamburgereivel is szállítanak. Íme egy bónusz: Az egyik egy finom Impossible változat húsmentes diétákhoz.

Az északi kerület mentén a sörfőző világ egyik legeredetibb koncepciója található Hopstix ; ínyenc ázsiai ihletésű konyhát párosítanak mindennel a két Kung Fu Hops IPA változattól a rizsig

( UTAZÁSI: 5 Epic Craft Beer Road Trips )

Az ATL határán kívül Roswell olyan erővé vált, amellyel számolni kell, és a közelmúltban hozzáadta a kulináris előremutatót. A Földről a fő oka annak, hogy miért. Nyilvánvalóan az FTE komolyan veszi a nevét; ipari-sikkes helyének tavaly novemberi megnyitása óta a helyi gazdák naponta szállítanak bio zöldségeket és hormonmentes húsokat. Természetesen a sörprogramjuk ugyanolyan szilárd, mint a sörfőzés ikonja, Kevin McNerney – a SweetWater társalapítója –, aki arra törekszik, hogy a tankok a stílusok első osztályú listáját készítsék. A Going Out West IPA-juk következetes tartása az én kedvencem a kerttel kiegészített teraszukon. Most ez tartja valóságnak.

.40 alkoholszint

Ja és az egyenes sörfőzde Variant Brewing csak néhány percre megöli azt is. Az első néhány hónapban sörgeekek egyre növekvő légiója özönlött össze, hogy szinte mindent kipróbáljanak, amit csak akarnak.

Sokat utazom, de Atlanta nagyon elkényeztet! Ennek ellenére nagyon várom Flora öntöttvas A sörfőzde új főhadiszállása idén nyílik meg, mindössze néhány percre eredeti Morganton észak-karolinai helyétől. A tulajdonos és a sörfőzde, Todd Boera egyszerűen különleges azzal, amit az európai ihletésű válogatásokkal művel.

Jess Baker | Atlanta | Kövesd @craftcurious

A cikk szerkesztése közben rájöttem, hogy barátom, Ale Sharpton tájékoztatta Önt az új atlantai sörfőzdékről és sörfőzdékről, ezért néhány figyelemre méltó új sörfőzdére fogok összpontosítani, amelyeket utazásom során találtam.

Szeretek új sörfőzdéket és sörfőzdéket felfedezni az úton. 4KD Crick Sörgyár Defiance Ohio farmvárosának egyik golfpályáján olyan szezont készítek, amit alig várok, hogy újra részt vegyek. Miután bemutattam a nővéreimet és a nagynénémet Earnest Brew Works Maumee Ohio-ban a következő hétre terveztek egy második utat (egyedül!) a sörfőzdébe, hogy kipróbálják a különleges hordókioldást.—ritka, de fantasztikus csoportos tevékenység az általában borkedvelő családom számára.

Amikor Austinban voltam, a sörétterem at Kék Bagoly sörfőzés - mondta a kedvenc új sörfőzdéje Austinban St. Elmo sörfőzés amely éppen néhány héttel az érkezésünk előtt nyílt meg. Tipp: Ha az egyik sörfőzdében az emberek azt mondják, hogy egy másik sörfőzde nagyon jó dolgokat csinál, akkor fogadd a szavukat, és sietve próbáld ki – mi pedig örülünk, hogy megtettük. Tim Bullock és Bryan Winslow alapítói remek sört készítenek, és Tim habozás nélkül eljátssza Springsteen-t, ha kéred. (Igen, szívem minden sörfőzőt, aki osztozik Bruce iránti szeretetemben.)

Efrain Villa | Albuquerque NM | Kövesd @AimlessVagabond

Új-Mexikó méltányos részesedést kap a téli kalandokat keresőkből, de nem sokkal azután, hogy a snowboardosok napszemüvegre cserélik a védőszemüveget, az állam a sörfőzdék teraszaihoz és a tetőtéri teraszokhoz fordul, hogy a szabadban élvezhesse. Itt az ideje, hogy megünnepeljük a mikrosörfőzde számos megnyitóját. Az elmúlt évben legalább hét új sörfőzde nyílt az államon belül. Callahan West Sörgyár Mosquero apró falujában egy régi kereskedelmi épületben működik, amely több mint 3000 könyvet tartalmaz. Tumbleroot sörfőzde és szeszfőzde Santa Fe-ben nyitva van, és a nyár hivatalos eleje előtt teljesen működőképesnek kell lennie.

High and Dry Brewing Company Lava Rock Brewing Company és Lost Hiker Brewing Company két hónapja szolgálják fel a sörüket. Bombs Away Beer Co. egy katonai témájú söröző került be Albuquerque zsúfolt sörvilágába októberben. Igazság vagy következmények sörfőzése júniusban nyílt meg, nem messze a meleg forrásoktól és Elephant Butte hűvös partjaitól. Emellett az államban 10 új sörfőzde fejlesztése a tervezési és engedélyezési fázisban van.

Az egyik új sörfőzde, amelyet a legjobban várok utazásaim során, a Brick Vault Brewery and Barbecue Marathon Texasban, a Big Bend Nemzeti Park közelében. Ez a furcsa gyönyörű és egyszerűen bizarr régió az egyik kedvenc úticélom. Egy közeli város polgármestere egy sörimádó kecske, akivel legálisan átkelhetsz Mexikó/USA. a szamár és a vadvízi evezés határa a nemzetközi megosztottság nemcsak elfogadott, hanem bátorított is. Mindez plusz a jó sör? Mi mást kívánhat az ember egy nyaralástól?

lautering meghatározás

( INFORMÁCIÓS: Hogyan válasszuk ki a megfelelő söröspoharat )

Én is Clevelandben leszek még ebben a hónapban, és meglátogatom a Bad Tom Smith Brewing Company-t, hogy megkóstoljam a helyi házi sörfőzőkkel való együttműködésüket. A New Haven stílusú apizza és a Haters Gonna Grape belga stílusú erős sör a frissen vert Saucy Brew Works szintén szerepelnek az Amerika északi partján kipróbálandó dolgok listáján.

Shawndra Russell | Asheville NC | Kövesd @ShawndraRussell

Mivel az Asheville környéken már nagyon sok csodálatos sörfőzde található (hello Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company stb.), minden új sörfőzdének, amely megnyitja kapuit, valóban el kell hoznia. Az egyik legfényesebb csillag, amely nemrég nyílt meg Zillicoah Beer Company amely nyitott erjesztésű parasztházi sörökre és lagerekre specializálódott. Úgy döntöttek, hogy egyelőre nem létesítenek helyszíni sörfőzdet, hogy kapcsolatokat ápolhassanak a helyi sörfőzdékkel, ami időt és energiát biztosít számukra, hogy a sörfőzés fermentációs oldalára összpontosítsanak anélkül, hogy elveszítenék az ipari ital-a-tartályban esztétikát. Minden bizonnyal többet láthatnánk ilyen típusú folyamatokat, mert a főzetek komolyan megfelelnek.

A Zillicoah Beer Co. arra is példa, hogy egyre nagyobb jelentősége van annak, hogy legyen egy gyilkos hely, ahol az emberek órákig akarnak lógni. A kézműves sörjátéknak ezen a pontján nyilvánvalóan jó ízű sör várható, így a vásárlók hűvös terekkel csábítása – különösen azokkal, amelyek egy fantasztikus kültéri teret foglalnak magukba, mint a Zillicoah’s – továbbra is megkülönböztető tényező a kreatív események és étkezési lehetőségek mellett.

Mathew Powers | Chicago | Kövesd @Powers_mathew

A 2017-es Nagy Amerikai Sörfesztivál Az Év Nagyon kis sörfőzdéje díjazott Chicago's On Tour Brewing Co.

Galaktikus Mandarin; Patkánycsomag; Vegán favágó; Liquid Jazz. A Parks and Recreation című műsor rajongói azt gondolhatják, hogy ezek Andy Dwyer híres zenekarnevei, de ezek valóban sörnevek. Úgy értem, ki mondta, hogy a kézműves sör nem lehet szórakoztató? Az öreg Irving szórakoztató. A csaptelep nagy része úgy néz ki, mintha valaki kivett volna egy kültéri teraszt, és beköltöztette volna (nyáron pedig, amikor kinyílik a nagy ablak, úgymond hirtelen kültéri teraszrá változik). 2016 szeptembere óta az Old Irving fantasztikus sört kínál a New England-i stílusú IPA-któl a barna ale-ig és a nitro stoutokig. Ezenkívül olyan ételmenü mellett kóstolhatja meg azokat a söröket, amelyek a szárnyasok és a hamburgerek kedvelőinek, valamint azoknak az ínyenceknek is tetszeni fognak, akik esetleg olyan eklektikus ételeket szeretnének megkóstolni, mint a fatüzelésű spanyol polip.

abv vs anya

( LÁTOGATÁS: Nagyszerű amerikai sörbárok 2018 )

A sok sörfőzde egyike, amelyek nemrégiben nyíltak meg Chicago megfiatalított déli részén, Pilsen negyedében, a visszanyert 2500 méteres, 19. századi épületben a Dave Dahl és Kevin Lily partnerek által készített sört szolgálják fel. Lo Rez Brewing . A csaptelep olyan hangulatot áraszt, mint egy városi padláson, ahol a sörösztönzők könyörögnek, hogy lazítsanak és kortyolgassanak egy hideg sört. Maga a sör jól kidolgozott és rendkívül kreatív. A sörfőzde például nemrég dobott be egy epres-kivis savanyú sört az Object Permanence-ből. Ha nem ez a te dolgod, nyugodtan dobd le a város egyik legjobb pilsner-stílusát – egy illő sört a Chicago Pilsen negyedében található sörfőzdébe.

Will McGough @wakeandwanderhawaii

2013-ban Oahuban nem voltak működő kézműves sörfőzdék. Az azóta eltelt öt év alatt, hogy a sziget felemelkedett a hamvakból, és immár nyolc független sörfőzdével büszkélkedhet partjai mentén. Legutóbb Inu sziget kiválasztott 2017 novemberében nyitotta meg kapuit a kísérleti savanyúságokra és a csúcsminőségű Hazy IPA-ra összpontosítva. Az év elején az Aloha Beer Co. átkeresztelte a márkát, és új sörözőt nyitott Kaka'ako-ban. Ezt azonnal követte a Waikiki Brewing második telephelyének megnyitása az utca túloldalán, amely egy járható sörösvényt hozott létre az Aloha Waikiki között. Bátrak otthona és Honolulu Sörgyár .

Utazás közben mindig a kézműves sör felfedezetlen vidékeit keresem, és Wichita Kansasban minden meglepetés anyjaként találtam magam. A véletlen időzítés lehetővé tette, hogy részt vegyek a 6. évfordulón Wichita Sörgyártó Vállalat ahol megtudtam, hogy együtt River City Sörgyár a Wichita kézműves sör úttörői. A két régi sörfőzdet az újszerű sörfőzdék csodálatos választéka egészíti ki. A vadonatúj baba a városban Limestone Beer Co. tavaly nyitotta meg kapuit a német és belga stílusú sörökre fókuszálva.

Keressen egy amerikai sörfőzdét

A több mint 6000 működő egyesült államokbeli sörfőzdével tudjuk, hogy nehéz lehet nyomon követni az új kézműves söröket. A miénk Sörfőzde kereső egy folyamatosan frissített online sörfőzdék térkép, amely segít megtalálni a közeli sörfőzdéket. Tekintsd a legjobb barátodnak, amikor ünnepelsz American Craft Beer Week .