Ha még nem ugrottál be az Etsy.com kocsijába, meg fogod tenni, miután megnézted ezeket a fantasztikus sör ihletésű Valentin-napi ajándékokat, amelyeket találtunk! Mindig is tudtam, hogy szinte bármit megtalálhatsz az Etsy-n, de amíg el nem kezdtem dolgozni ezen a bejegyzésen, nem tudtam, milyen édes is ez az oldal.
Oké, most már mindannyian felnőttünk, és ahogy öregszünk, az ünnepek egyre inkább a gyerekekről szólnak. Karácsonyi. Húsvéti. Hálaadás. Az egész arról szól, hogy hagyományokat tanítsunk nekik, mosolyogjanak és higgyenek valamiben, ami nagyobb, mint ők. A családról és az együtt töltött időről szól.
Az Egyesült Államok elnökei lenyűgöznek bennünket. Azt hisszük, hogy tudjuk, mit csinálnak – kormányzás, diplomácia, díszes állami vacsorák, golf –, de az adminisztrációt olyan erősen őrzik és mindenféleképpen pörgetik a szakértők, hogy a legtöbb, amit az elnök életéről tudni vélünk, valószínűleg csak illúzió.
Ne mondja senki, hogy nyáron tilos stoutot, télen pedig trópusi IPA-t inni. Nincsenek szabályok a jó sör ivására, kivéve azt, amit inni szeretnél.
Ismét eljött az évnek az az időszaka, amikor az ünnepek utáni, közép-téli blues várakozás és izgalom felé fordul a következő évben a láthatáron megjelenő csodálatos kézműves sörök miatt.
Kísérleti komló jön-megy, de némelyik éppen elég meggyőző ahhoz, hogy kibírja a hosszadalmas szelekciós és nemesítési folyamatot. A tenyésztési agronómia, a sörfőző preferencia és a sörkedvelők választása együtt dolgozik a következő komlófajta kiválasztásában. De nem meglepő, hogy a kézműves sörivók valóban teljesítik az igényeket.
Az India Pale Ale az Egyesült Államok kézműves sörvilágának kedves sörstílusa. Még ha személy szerint jobban szereti a savanyú sört vagy a kézműves sört, akkor sem vitatkozhat az IPA népszerűségével.
Ezrek merészkednek a büntető nappal a duluthi Bayfront Fesztiválpark bejárata előtt, jegyek a kezükben, és készen állnak a szkennelésre. Ezek a lelkes ivók izzadnak a pólójukon, hogy az elsők között lépjenek be a 2015-ös All Pints North Summer Brew Fest-re, amely egy éves, négyórás kézműves sörfesztivál, amelyen közel 100 sörfőzde vesz részt Minnesotából és azon túl. Amikor elkezdődik a belépés, mindenki csoszog előre, mint a szarvasmarha – az elöl haladók pedig beeline-t készítenek a híres és kedvenc sörfőzdék standjaihoz.
Az Egyesült Államoknak nincs olyan szeglete, amely jobban szinonimája lenne a bornak, mint Észak-Kalifornia, különösen a Napa-völgy. A borkedvelők közmondásos mekkája, életükben legalább egyszer meg kell látogatnia. Így természetesen meglepődtem, amikor valaki megkérdezte, hallottam-e a régió kézműves sörvilágáról.
A gyakran sok tekintetben a világ vezetőjének tekintett Amerika tilalmi kísérlete (1920. január 20. és 1933. december 5.) továbbra is egyszerre nyűgözi le és zavarja meg az embereket. Mivel ma nagyon kevesen vannak, akiknek közvetlen kapcsolatuk volt ehhez a száraz időhöz, a korszak visszahúzódik a történelembe.
A kézműves sörfőzők mindig arra törekszenek, hogy feldobják kínálatukat, és a sörreceptekkel való játék az egyik legkreatívabb és legkifizetődőbb sörfőzdei tevékenység. A kézműves sör definíciója magában foglalja a hagyományos összetevők és hagyományos módszerek felhasználását, hogy olyan sört készítsenek, amely a sörfőző művészetét egy pohárban mutatja be.
A sörkedvelők azt gondolhatják, hogy egy professzionális kézműves sörfőző élete a legnyugodtabb álommunka, de valójában ez egy meglepően technikai és összetett hivatás. Ahogy a kézműves söripar a virágzóból virágzóvá vált, kifinomultabbá és versenyképesebbé vált – ez pedig élesebb sörfőzést, jobb sört és bonyolultabb üzleti kapcsolatokat jelent – nem beszélve a söroktatásra való nagyobb hangsúlyról.
Mivel az amerikai kézműves sörfőzdék száma történelmi csúcson van, és naponta átlagosan két új sörfőzde nyílik meg, biztosan találni fog, hogy a sört szokatlan körülmények között szolgálják fel:
Alaszkában más a helyzet. A legtöbben felismerik ezt – innen ered az itt játszódó valóságshow-k népszerűsége –, de amíg nem látja el az Utolsó határt, és nem látja meg ezt saját szemével, addig nehéz megérteni, mit jelent ez.
A kézműves sörök piaca annyira élénksé vált Richmondban (Va.), hogy ez volt az egyik a négy tényező közül, amelyek arra késztették Frommer utazási forrását, hogy 2014-ben a várost a világ kötelező látnivalói közé sorolja. A másik három tényező – a világszínvonalú ételek, a szabadtéri jelenet és a helyi történelem – valójában hozzájárul a város söriparának sikeréhez.
A sörfőzdék manapság partról partra, és mindenhol a kettő között sarjadnak. Az új építés vagy fejlesztés mindig környezeti hatásokkal jár, ez alól a sörfőzdék sem kivételek. A kézműves sörfőzdék azonban – mind az új, mind a régi – szorosan figyelemmel kísérik hatásukat, és mindent megtesznek annak érdekében, hogy a környezetre gyakorolt hatásuk a lehető legkisebb legyen.
Ez egy összetéveszthetetlen szag – az orrráncoló nyom, hogy egy hunyó találkozott a készítőjével, vagy legalábbis veszélybe került. Őszinte részvétem a lény rokonának, de be kell vallanom: nem igazán bánom a szagát.
Washingtonban állva. A D.C. csodálatos National Building Museum for SAVOR: An American Beer and Food Experience-ben nagyon jól szórakoztam a CraftBeer.com képviseletében, és mintákat öntöttem a résztvevőknek a finom párosítások mellé. Azok számára, akik még soha nem voltak, a SAVOR a Sörgyártók Egyesülete ne hívják sörfesztivál sörfesztiválnak, melynek célja, hogy a kézműves sört a magas szintű konyha méltó kísérőjévé emelje. A résztvevőket több tucat kis és független kézműves sörfőzde várja, amelyek kézműves söreiket gondosan összeválogatott falatnyi ételek mellett szolgálják fel.
Stand-up komikusként az egész országot beutazhatom, és megpróbálom megnevettetni az embereket. Egy évtizede foglalkozom stand-up-pal, de néhány évvel ezelőtt nagyon belejöttem a kézműves sörbe. Nem is sejtettem, hogy elültettem azokat a magokat, amelyek a BrewTube Comedyhez vezetnek.
Azok, akik azt mondják, hogy egy öreg kutyát nem lehet új trükkökre megtanítani, nem biztos, hogy sok kézműves sörfőzőt ismernek. A kis és független sörfőzdék szerte az országban nagyon jók a redukálásban, az újrafelhasználásban és az új és ízletes módon történő újrahasznosításban. Legyen szó a kimerült gabona környezetbarát felhasználásáról, vagy a bor- és szeszesital-hordók újrahasznosításáról az érlelő sörhez, a sörfőzők innovatív csoportot alkotnak. A New Holland a Dragon’s Milk söröshordóját második alkalommal érleli, ami a kreatív újrahasznosítás újabb ízletes példája.
