Nem vagyok a forradalmak szakértője, de nekem úgy tűnik, hogy manapság egy forradalom kirobbantásához három dologra van szükség:
Semmi értelme és értelme a Best Beer State-ről vitatkozni, ahogy a múltkori közvélemény-kutatások is, amelyek során csak néhány amerikai várost ítéltek a legjobb sörvárosnak. Mégis nyilvánvalóan minden városból, amely elnyerte a koronát, egy tucat méltó versenyzőt megtagadtak.
Sok kézműves sörstílus meglehetősen pontosan meghatározott a sörivók fejében. Többé-kevésbé tudjuk, hogy mit kapunk, ha hefeweizent vagy imperial stoutot, vagy akár – amíg a sörfőzde közvetíti az alstílust – IPA-t rendelünk. Léteznek változatok, de ezeknek a stílusoknak az alapprofilja meglehetősen egységes marad. Az amerikai Brown Ale azonban inkább mozgó célpont.
Felnőttként megtapasztalni az ünnepi időszakot közel sem olyan izgalmas, mint valaha. Valójában eléggé megterhelő. És biztosan nincs olyan halom ajándék, amelyen a te neved szerepel, csak arra várnak, hogy kinyissanak. Akár te játszol a Mikuláson az éjszaka közepén, akár csak a politikával vagy a gyerekvállalással kapcsolatos kínos kérdéseket próbálod elhárítani, a felnőttek megérdemelnek egy kis örömet karácsony reggelén. Here’s a helpful guide for beers to unwrap on Christmas morning that bring back that innocent wonder you felt back in the day.
A karácsonyi fények fel vannak feszítve (még mindig a garázsban vannak kusza), a harisnyákat felakasztják (nem), és az ajándékok mind be vannak csomagolva a fa alá (még nem is rendelték meg – erre való a kétnapos szállítás). Egyet sem töltöttél be az ünnepi tennivalók közül, és megérdemelsz egy sört.
A brit sörkultúra magában foglalja a kényelmes ülőhelyet a kocsmában és egy tökéletesen kihúzott korsó friss hordós sört. A Cask ale vagy a real ale lemond a kényszerített CO2-karbonátosításról és a hideg hűtésről a természetes szénsavasodás érdekében. Hagyományosan a sört úgy erjesztik, ahogy van, vagy extra komló hozzáadásával, majd egy firkinben szolgálják fel, amely csaknem 11 gallon sört tartalmaz.
Az 1980-as években Amerika gazdasági helyzete gyorsan változott. A nemzet kilábalt a recesszióból, és a gazdasági reformok között szerepelt olyan jogszabály is, amely arra ösztönözte a vállalatokat, hogy alkossanak munkavállalói részvénytulajdonosi terveket, amelyeket ESOP-nak neveznek.
A Dogfish Head Craft Brewery nyilatkozatot tesz, és ezt a 60 perces IPA-csomagolás nagy dizájnmódosításával teszik meg.
A sör, még a kézműves sör is, normál körülmények között megromlik. Valójában a sör minősége azonnal megváltozik, amint elhagyja a sörfőzdét. A sütőből kivett kenyér olyan jó ízű, ha egy hétig ül a pulton? Egy hordó sör átlagos eltarthatósága néhány hónaptól több hónapig terjed, ha optimális környezetben tárolják, beleértve a hidegen való tárolást is.
Június 2-án, pénteken a Maine Brewers' Guild bemutatja a Maine Beer Box-ot, egy nagy projektet, amely hónapok óta készül. A céh közzéteszi a projekt első fotóit a CraftBeer.com oldalon.
Ó, az emberek bármit bebizonyíthatnak statisztikákkal, Kent. Az emberek negyven százaléka tudja ezt. – Homer Simpson
Az alacsonyabb kalóriatartalmú, könnyű kézműves sörök kínálata lenyűgöző ütemben bukkan fel a boltok polcain és a csapolt sörökön, miközben a sörfőzők elkezdik megközelíteni azokat a sörivókat, akik a világos sört csak makró módon ismerik. Hatalmas lehetőség ez a kézműves sörfőzőknek.
Hallottál már a Cicerone minősítési programról? Hasonló a borsommelier-hez, de azoknak a szakértőknek való, akik szeretik és szenvedélyesen rajonganak a sörért. Mindaz alapján, amit a kézműves sörök világában láttam, ez a létező legfejlettebb és legnehezebb söroktatási program. Pontosabban, a Cicerone egy hihetetlenül nehéz tesztsorozat, amelyet egy mentorom, Ray Daniels hozott létre.
Hallottátok már Lee Greenwood God Bless the U.S.A-t című művét? Természetesen van. Valószínűleg gyerekkorodban arra kényszerültél, hogy elénekeld valamelyik színjátékon, amire szüleid szívesen emlékeznek.
A Fresh From Florida® pecsétet eredetileg azért hozták létre, hogy a Floridában termesztett mezőgazdasági termékek kiemelkedjenek a boltok polcain. A floridai mezőgazdasági minisztérium remélte, hogy a kijelölés segít növelni az állam több ezer kistermelőjének eladásait, akik nem engedhetik meg maguknak a drága marketingkampányokat.
Működésének negyedik évében az atlantai székhelyű Eventide Brewing egy ötödik stílussal egészítette ki a Great Beer Doesn't Kell Be Complicated termékcsaládját. Emellett 75 százalékkal bővíti a kapacitást, ami azt jelenti, hogy havonta 365 hordó fog kifolyni a sörfőzdéből.
Nem titok, hogy az IPA-k uralkodnak egész évben, de még a leglelkesebb hoppon is elfáradhat ugyanaz a régi IPA-profil nap mint nap. Szerencsére az évszakok váltakozásával a kézműves sörfőzők a dobozból készülnek a téli hidegre. Íme kilenc sörfőző, akik téli IPA-kkal gazdagítják.
Amikor azt gondolod, hogy az IPA megszállottsága elérte a fennsíkját, az IPA turmix egy újabb dimenziót ad a talán legszélesebb és legnépszerűbb sörstílushoz.
A sörfőzdék ételkínálata gyakran tele van marhahamburgerekkel, csirkeszárnyakkal, sajttálcákkal és szalonnás ételekkel. Ezek a hússal teli menük kissé kihagyhatják a vegán sör szerelmeseit.
Hetvenöt nap… kedves menyasszonyom kedvesen értesített.
